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2015-10-19
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台北真的有不少頂級牛排餐廳從入門款茹絲葵(單點)到國賓A cut 、教父牛排系列、勞瑞斯牛肋排餐廳 Lawry's The Prime Rib每一家各有特色，今天要吃什麼呢?偶爾來點不一樣的，總不能紀念日吃CP值高的人家也要吃貴貴的阿(這句話不是女友再說的?在林森北路最末端有一間開了蠻久的飯店:歐華飯店當然裡面除了下午茶也有高檔熟成牛排，當然吃過一般牛排一定要嘗嘗熟成牛排的滋味!不過，價位頗高的，難得重要聚餐就吃點貴的麻哀，吃過之後真的就回不去了....歐華酒店建築高度不高是因為距離松山機場限制高度的緣故嗎?採用花崗岩壁磚，高貴也講求氣派地中海餐廳，以藍色調為主題但旁邊再賣歐華麵包(跟地中海用餐的麵包一樣喔!)地中海餐廳在一樓但蔚藍海餐廳怎麼會在二樓?不都是一樓麻? 歐華的正門不在民族東路上民族東路是麵包店的側門而是在林森北路上，是有點奇怪拉王子覺得林森北路比民族東路還要小條2012年綠建築認證吃飽飯後可以欣賞一下樓頂的菜園喔(應該說有機菜園拉XD) 高級酒店少不了大鋼琴只是這次沒有人伴奏....說好的美女呢?大飯店少不了伴手禮當然台灣的鳳梨酥絕對不能少!高檔的裝潢少不了婚宴會館價格
台北真的有不少頂級牛排餐廳從入門款茹絲葵(單點)到國賓A cut 、教父牛排系列、勞瑞斯牛肋排餐廳 Lawry's The Prime Rib
每一家各有特色，今天要吃什麼呢?
偶爾來點不一樣的，總不能紀念日吃CP值高的
人家也要吃貴貴的阿(這句話不是女友再說的?
在林森北路最末端有一間開了蠻久的飯店:歐華飯店
當然裡面除了下午茶也有高檔熟成牛排，當然吃過一般牛排一定要嘗嘗熟成牛排的滋味!
不過，價位頗高的，難得重要聚餐就吃點貴的麻
哀，吃過之後真的就回不去了....
歐華酒店建築高度不高
是因為距離松山機場限制高度的緣故嗎?
採用花崗岩壁磚，高貴也講求氣派地中海餐廳，以藍色調為主題
但旁邊再賣歐華麵包(跟地中海用餐的麵包一樣喔!)
地中海餐廳在一樓
但蔚藍海餐廳怎麼會在二樓?不都是一樓麻?
歐華的正門不在民族東路上
民族東路是麵包店的側門
而是在林森北路上，是有點奇怪拉
王子覺得林森北路比民族東路還要小條
2012年綠建築認證
吃飽飯後可以欣賞一下樓頂的菜園喔(應該說有機菜園拉XD)
高級酒店少不了大鋼琴
只是這次沒有人伴奏....說好的美女呢?
大飯店少不了伴手禮當然台灣的鳳梨酥絕對不能少!
高檔的裝潢少不了婚宴會館
價格不像京站君品、喜來登飯店那麼貴
給要結婚的王子新參考囉?! 喔 是給要結婚的朋友們參考囉
地點上距離捷運比較遠拉，搭公車比較好到達!
地中海餐廳一景吊燈採用鎢絲燈採光
說真的鎢絲燈色偏很嚴重
雙人桌
前方的吧檯在下午茶時間會擺上餐點所以說下午茶為什麼在二樓呢?還是現在改了呢?
老實說情人節當天選擇餐點比較少，只有一種情人套餐，其餘都是單點
建議平日假日去比較多套餐選擇
這裡用餐非常安靜
不會有太多人喧鬧的聲音
畢竟是高檔餐廳，舒適的用餐環境絕對是必要的選項
上廁所前遇到酒櫃
大型的櫥窗擺著美酒，想喝但開車、騎車嚴禁喝酒!
還是乖乖去美福買酒在家品嘗好了~~~~
像是康乃馨的花瓣
燙金的Menu，布料的質感
黑底金邊，簡約就是奢華
Menu上有單點和套餐小編發現兩人套餐比一個人套餐更加划算!
兩個人前菜甜點也是兩人分，一個人則是一人份
不吃牛的朋友可以點豬腳、魚排可供選擇
熟成分乾式、濕式熟成乾式熟成價格較高味道最濃郁，缺點是製作過程肉質會損耗
濕式價格較低但味道比較清淡，從吃一般牛排的朋友可以挑戰此種入門價格也比較親民些(但比西堤、瓦法奇朵中價位牛排貴了許多)
飲料除了一般咖啡外也提供美酒畢竟酒店絕非浪得虛名XD
不過，整個Menu淺顯易懂不會花很多時間研究
小編點了氣泡水
NT120+10%服務費
檸檬片還不錯可以抑制氣泡衝上來的刺激感
氣泡檸檬比單純檸檬水味道更濃郁，可能二氧化碳氣體幫助檸檬香氣萃取緣故吧
歐華麵包
小編特別用圖示表說明
這樣簡單又好懂，方便大家參考
亞麻子可頌應該是同心圓造型不是圖示中的串圈圈造型麵包都是剛出爐的麵包，每種口味都可以無限續點，但不能吃太多否則後面的主餐會吃不下阿!
麵包盤是用銀質材質，手提重量超過一公斤!真佩服服務人員每天都拿這麼重的東西送來送去.....
小麵包的沾醬有中間的橄欖油、右側綠色的青豆泥、左側的黑橄欖
橄欖油是採用拉瑪哈特級冷壓初榨橄欖油，味道青澀但保留更多營養價值
老實說小編只用一點點沾醬，味道還可以，不會有互相搶味的可能
但蕃茄麵包味道比較重，個人覺得比沾醬還要重....
麵包的固態冷奶油微微的鹹度，香氣冷凝隨麵包溫度揮發
帕瑪火腿(套餐前菜)哈密瓜球襯托上頭放上口感極佳的火腿
吃起來軟嫩多汁，卻不知道火腿部分是醃製生肉
中心的淡味起司，綿密與火腿最為適配
法式的做法採用紅酒醬汁提味
焦糖香氣是來自於葡萄酒中葡萄糖碳化而成
苦澀微甜，與肉類搭配起來十分美味!
北海道干貝不吃生食的朋友可以點這道菜
兩塊大干貝表面有炭烤的壓紋
肉質當然沒話說，大火快速加熱鎖住肉汁，口感一定要的拉!
家人點的大干貝小編有試吃過一下口感，味道還不錯
熟度?老實說是讓不敢吃生的人可以接受的熟度
若要完全熟恐怕不怎麼好吃了
歐華經典卡薩沙拉只能說這道菜比較單純一點
雖然這道菜沒有吃過，但外觀上絕對是小編不會點的前菜
雖然有起司片加持，但沒有肉肉的更具吸引力!
可能是小編特別愛吃肉的緣故吧!
軟殼蟹小編點的軟殼蟹
立體的造型，橘紅色的螃蟹有如雕塑
西洋芹與沙拉點綴，外觀優雅高尚
軟殼蟹裹粉較少，可以清楚看到螃蟹本身的形狀
軟殼蟹整個都可以吃口感有點像是吃炸的春捲
外脆內軟，多汁的蟹肉甜美多汁
整隻都可以吃一點都不浪費，絕對是小編的最愛!
西洋芹和沙拉，重酸度甜度比較少一些，當然芹菜帶有特殊的水果味道
吃完油炸的軟殼蟹，在食用芹菜，用餐完之後口感非常清爽
每日湯品野菇湯，將野菇以果汁機打碎
喝得出顆粒感卻不會刺激喉嚨滑順口感令人印象深刻
，喝著喝著有著很濃厚的松露味道
請教主廚才知道用了松露油(橄欖油萃取松露)服務人員送上主餐餐盤(加熱過)
用瓷盤來保溫
碳烤德國豬腳與香腸NT980+10%兩種香腸與豬腳
豬腳分量不會很大，原本期待會很大一隻來的時候比較小喔醬料微酸醬與芥末醬
豬腳皮脆脆的，肉質還可以但還沒有到非常驚豔的程度
酸菜比較少，總覺得缺乏德國豬腳的霸氣
小編在想:可能是受限於擺盤的關係吧?
濕式熟成50天肋眼牛排12oz一人分，NT2500+10%(上)三分熟度濕式熟成50天肋眼牛排12oz兩人分，NT2880+10%(下)五分熟度
歐華推薦熟度三分熟(部論兩人或者一人都是三分熟度)但兩人分送來得時候是五分熟，這點小編必須抱怨一下!
瓷盤上用鐵板保溫，曲線的造型非常優美迷迭香、大蒜點綴，大蒜看起來用烤的吃起來像是鬆軟的馬鈴薯
由於有前菜搭配12oz兩人吃剛剛好，一人吃真的會太飽
五分熟度的肉比較乾，顏色接近非熟成的七分熟度(老實說有點柴)
配菜有炒野菇、馬鈴薯泥(真的很黏稠)、牛肉湯汁(當沾醬用)
三分熟度顏色最漂亮沒有什麼血水，是熟成的特徵
跟家人交換吃，發現三分熟度最美味!
有機會再挑戰乾式熟成
野菇分量很多!吃起來菇蕈味道濃郁，讓小編想起蘑菇醬?!馬鈴薯泥有點吃不習慣，太稠?還是太像嬰兒副食，想起小時候吃過的勾勾稠稠的東西(最好是想得起來小時候吃什麼XD)
薯泥，應該說像是奶昔一樣，帶有鹹味、奶油味道，黏稠度與奶昔相當
在小時候奶昔可說是很常見速食店飲料呢!
酌料左起:玫瑰鹽、法式芥末籽、鹽之花(海鹽)
小編喜歡玫瑰鹽，海鹽也不錯，但少了其他礦物質刺激，味道比較尖銳
芥末籽不同日本芥茉，刺激感比較沒有這麼顯著，但相對溫和的滋味可以點醒牛排的鮮度
對稱的擺盤小編喜歡歐華的盤子擺設
將五分、三分熟成牛肉、豬腳擺放再一起合影
飯後甜點:水果凍蛋糕(忘記全名)似乎沒有期待中的好
雖然都不錯吃
果凍層包覆著許多水果每一層都有自己的風味
旁邊的巧克力甜度超過五分糖，如果用70~75%黑巧克力會比較好一點
飯後甜點:起司蛋糕起司比較普通，硬度比較高
整體來說起司沒有表現得很好有點失望，原以為會是鬆軟綿密的滋味
小編最後點的是黑咖啡搭配咖啡糖食用
也提供代糖取代砂糖
兩點以後下午茶開始
蛋糕已經擺設起來
詢問服務人員下午茶價位大概多少?
550+10%的樣子
很且很多人在排隊......是有這麼厲害喔
有機會來試吃一下幫大家開箱介紹一下
各種點心出爐!馬卡龍拼盤
還有各式各樣小餐包
吃飽飯來到頂樓欣賞一下歐華引以為傲的綠色屋頂
服務人員親自帶我們跑一趟樓頂，路線有點蜿蜒但不難找
歐華對面的是一間飯店(右側)左側是圓山飯店
餐廳使用的香草植物來自於這邊栽培的植物
可以散步又可以欣賞各種香草植物
毆芹長得比香菜還要濃密
想說常常看到擺盤，原來在土裡像是濃密十倍的香菜!
順路經過客房區
有舒適的大沙發
裝潢擺設也很別緻
但要住進來好像也不太容易
俯瞰歐華每一層就像小小博物館
隨處都有新發現!
會客廳
某層樓的同心圓地毯看起來好漂亮!
評:歐華熟成牛排有很高的水準，套餐餐點都不錯，服務也很周到，還可以跟主廚討論餐點菜色，唯獨點心的部分沒有畫龍點睛的效果!期待下回能有所改善!
另外，不建議情人節去用餐，因為只有情人套餐而且只有一種可以選擇!歐華酒店 地中海牛排
地址： 104台北市中山區林森北路646號
電話：02 2585 3258
營業時間:11:30–14:00 // 17:30–21:00
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