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2015-10-28
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禪閣源自日本九州『太閣』，太閣靠著秘傳醬汁及秘傳薄粉在日本獲得兩屆日本唐楊比賽冠軍。除了九州本店叫『太閣』，其他分店皆取名為『禪閣』。炸雞要用秘傳醬汁醃漬24小時，並且每6小時需要翻面一次，確保每塊肉都能均勻醃漬入味。小小工作台擠了4位工作人員，看起來很忙，但是出餐卻很慢，不知道為何!?店內用餐區，大約有10個位置。半開放廚房，看起來十分凌亂....這樣的廚房，還不如把它圍起來不要讓客人看到XD。餐點份量不多，完全沒有超過包裝盒(袋)，這樣的份量也太少了吧!! 開在學生眾多的台北車站，價格高 份量又少，真不知道它可以撐多久!?炸雞腿 NT130 大約只有2/3 份量，日式脆薯 NT 40 也是少少的...這樣不如把包裝再做小的一點，裝起來澎湃些不是比較好看嗎? 炸雞腿只裹薄粉酥炸，雞皮薄透酥脆，有將炸物多餘油質瀝乾，入口只感覺到雞肉多汁酥脆美味，不覺得油膩。日式炸雞不同於台灣炸雞，重視剛出爐熱騰騰多汁 酥脆口感，在店內拿到炸雞先試吃一口，雞腿和薯條不像剛出爐那樣燙口，溫度更好入口，口感一樣酥脆。雞腿肉有經過塑形，用雞皮裹住雞腿肉，每塊都是圓圓球體狀，裹上薄粉酥炸後，依舊能保留鮮嫩多
禪閣源自日本九州『太閣』，太閣靠著秘傳醬汁及秘傳薄粉在日本獲得兩屆日本唐楊比賽冠軍。除了九州本店叫『太閣』，其他分店皆取名為『禪閣』。
炸雞要用秘傳醬汁醃漬24小時，並且每6小時需要翻面一次，確保每塊肉都能均勻醃漬入味。
小小工作台擠了4位工作人員，看起來很忙，但是出餐卻很慢，不知道為何!?
店內用餐區，大約有10個位置。
半開放廚房，看起來十分凌亂....這樣的廚房，還不如把它圍起來不要讓客人看到XD。
餐點份量不多，完全沒有超過包裝盒(袋)，這樣的份量也太少了吧!! 開在學生眾多的台北車站，價格高 份量又少，真不知道它可以撐多久!?
炸雞腿 NT130 大約只有2/3 份量，日式脆薯 NT 40 也是少少的...這樣不如把包裝再做小的一點，裝起來澎湃些不是比較好看嗎?
炸雞腿只裹薄粉酥炸，雞皮薄透酥脆，有將炸物多餘油質瀝乾，入口只感覺到雞肉多汁酥脆美味，不覺得油膩。
日式炸雞不同於台灣炸雞，重視剛出爐熱騰騰多汁 酥脆口感，在店內拿到炸雞先試吃一口，雞腿和薯條不像剛出爐那樣燙口，溫度更好入口，口感一樣酥脆。
雞腿肉有經過塑形，用雞皮裹住雞腿肉，每塊都是圓圓球體狀，裹上薄粉酥炸後，依舊能保留鮮嫩多汁雞腿肉。
秘傳醬汁果然厲害，越嚼能嘗到醬汁香氣，炸雞好吃歸好吃，但這價格真的太不漂亮....
好吃的鹹酥雞多的是，這間嘗鮮就可以了XD
日式脆薯NT40 (有4種調味粉可選)推薦脆薯，薯條酥脆口感和繼光香香雞的薯條很相似，
表皮酥脆帶點微鹹海苔滋味，薯條中薯泥綿密，好好吃!!
薯條老大 NT120 (蜂蜜芥末醬)
薯條老大是台灣限定商品，將馬鈴薯製成泥後塑形酥炸，外層香酥內層鬆軟，但口感不像薯條，就像細長薯泥去炸的感覺，
整體口感偏甜，個人偏愛脆薯。
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