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2015-05-05
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其實“好樣餐廳VVG Bistro”才是第一家創始店(上圖)，從西元1999年開始已經在台北紅了10幾年；直到現在還是很熱門~忠孝東路四段的巷弄裡除了“好樣餐廳VVG Bistro”；樓上是好樣公寓(民宿)，對面是“好樣本事VVG Something”(最近很夯的小書店)，還有“好樣餐桌VVG Table”(下圖左邊)在幾步路的旁邊~好樣”在這條小巷子種滿植物讓這裡真是“好樣”的~距離很近的兩家餐廳都定位為法式餐廳；整體的氣氛參雜一點點普羅旺斯、一點點佛羅倫斯、多一點的蔚藍海岸山城風情~那一個周末W&T選“好樣餐桌VVG Table”因為我實在不知道“好樣餐廳VVG Bistro”的“Bistro”是定義為巴黎小酒館還是法式餐廳的等級？W&T今天來吃星期假日才有的早午餐(NT$ NT$620+10%/一人)好樣餐桌的服務生跟我說“我們是偏南法的料理”~開胃小點居然是“冰棒”ㄟ~真是搞創意來著的！檸檬奇異果冰棒點綴一小片薄荷葉散發清新的青草芬芳~很加分！不過……萬一女生今天不宜吃冰的話……>"<“自製麵包佐鄉村蜂蜜、果醬、奶油與椹果巧克力醬”麵包切片與黑芝麻口味的迷你貝果
其實“好樣餐廳VVG Bistro”才是第一家創始店(上圖)，從西元1999年開始已經在台北紅了10幾年；直到現在還是很熱門~
忠孝東路四段的巷弄裡除了“好樣餐廳VVG Bistro”；樓上是好樣公寓(民宿)，
對面是“好樣本事VVG Something”(最近很夯的小書店)，
還有“好樣餐桌VVG Table”(下圖左邊)在幾步路的旁邊~
好樣”在這條小巷子種滿植物讓這裡真是“好樣”的~
距離很近的兩家餐廳都定位為法式餐廳；整體的氣氛參雜一點點普羅旺斯、一點點佛羅倫斯、
多一點的蔚藍海岸山城風情~
那一個周末W&T選“好樣餐桌VVG Table”
因為我實在不知道“好樣餐廳VVG Bistro”的“Bistro”
是定義為巴黎小酒館還是法式餐廳的等級？
W&T今天來吃星期假日才有的早午餐(NT$ NT$620+10%/一人)好樣餐桌的服務生跟我說“我們是偏南法的料理”~
開胃小點居然是“冰棒”ㄟ~真是搞創意來著的！
檸檬奇異果冰棒點綴一小片薄荷葉散發清新的青草芬芳~很加分！不過……萬一女生今天不宜吃冰的話……>"<
“自製麵包佐鄉村蜂蜜、果醬、奶油與椹果巧克力醬”
麵包切片與黑芝麻口味的迷你貝果，
抹醬我退掉了不吃的蜂蜜(免得浪費嘛~)。
大口咬下裹上厚厚的巧克力醬……
椹果巧克力只是一般市售的品質……我；好失望……
抹了Butter的迷你貝果，有越嚼越香的芝麻味~
大拼盤澎湃上桌~我們先從熱食開始品嚐~
“香烤百里香雞里肌與檸檬香味帕馬森起司麵包粉”
就是雞胸肉啦~不過肉質可不粗柴喔！
香料使用單純；散發淡淡青草的芬芳，鹹香適中表現不俗喔！
“橙香鳳梨果汁”鳳梨的添加中和橙汁的甜膩，多一片薄荷有我喜歡的青草香~
“西班牙烘蛋Frittatas”既然是Frittatas；怎麼會沒有馬鈴薯哩？！大蒜洋蔥橄欖油是基本的配料，喜歡扎實一點的口感；可以馬鈴薯雞蛋：1：1，
喜歡柔嫩一點是馬鈴薯雞蛋：1：2，
我喜歡有蕃茄，至於其它食材就是各家大顯神通的食譜了；
紅黃椒、洋菇蔬菜類；肉腸、培根等，是西班牙Tapas很普遍的菜色。
這個烘蛋拌入肉末、蔬菜與香料(巴西利或百里香之類~我猜)是好吃的烘蛋，
尤其是辣椒絲是舌蕾上香氣與微熱的加分……
但是對我而言；少了馬鈴薯就只是烘蛋，不是西班牙烘蛋啦~
既然強調南法料理或許鹹派會更符合餐廳的定位吧！
“楓糖培根與萵苣沙拉佐堤魚醬汁”一根細竹籤串起1/4顆生菜，頂端是烤乾捲曲的培根，
醬汁潛藏深底的玻璃碗裡，排盤很創意。直到要吃的時候……
突然發現食物到底排盤重要還是食用方便重要呢？！
這是一道很難下手的沙拉，整串啃嗎？！太狼狽啦！！抽出竹籤……深碗；很難用刀叉切生菜。
深碗；很難沾醬汁……深碗；必須跟烤乾捲曲定型的培根搏鬥……
終於適當入口的生菜沾著鯷魚醬汁送入口；醬汁美味值得拍拍手，大蒜嗆香好濃郁！
我喜歡大蒜味道，不過真的很大蒜……吃完後……很大蒜喔！！
“風乾番茄搭配印加小麥與綿羊起司”一開始我還以為是CousCuos，不過菜單說是印加小麥；
那就是藜麥或印加莧米喽，這可是盛產在安地斯山脈的好穀物；
含超級豐富的錳、鎂、鐵、鋅、鈣及蛋白質，
被美國人評為“Super Grain”(超級穀物)！
我們在秘魯旅行的時候幾乎天天吃到(秘魯的好吃~)。
至於CousCuos也是健康食物；
以小麥粉加水作成小米狀。兩者口感有點類似；在地中海區域很普遍的食材，
在法國通常作成冷盤(法國‧亞耳舊城區)
好樣的藜麥煮得比較硬；口感會顆粒一點。
風乾番茄被醃漬得吃不到濃縮的茄香~非常可惜！
超級迷戀羊騷味的法國飲食，綿羊起司的風味變成停留在菜單上的字眼罷了！
味道只剩強烈的茴香，還好我愛茴香的香~
“新鮮莓果霜與蛋白甜餅”硬、粉、甜、無蛋香是我不愛蛋白餅的原因，
這是一道我絕對不會選的甜點(但是也不能替換)……不過……還不錯吃喔！
舖底是桑葚果醬；它的酸平衡了蛋白餅的甜，草莓與藍莓的果酸香與滑潤的奶油，綜合在一起味道恰恰好，不過一向喜歡鮮奶油的我；都覺得這一杯的奶油多得會膩ㄟ！
這樣的壺裝著飲水~
這樣的廚櫃陳列著氣泡飲料~
這樣的屏風妝點餐廳~
這樣的器皿盛裝甜點~
這樣的盒子裝著我們吃不完的外帶~
這裡的服務是不做作的適當，這裡的佈置充滿視覺的美感與優雅的氣質，可以餵飽精神層面的生活品味……真不愧是創意人經營的事業！
用我喜歡的杯子喝著香醇的咖啡，我想……好樣周末早午餐一套NT$620+10%=NT$682；
不算經濟實惠的大眾價格，強調著重南法料理的法式餐廳……
就今天的菜色；似乎也沒那麼道地；
與其執著南法料理的說法還不如廣義一點的說是地中海區的料理或許更貼切……
不管是好樣餐桌或好樣餐廳；早午餐各自推出一套菜色(唯飲料可以替換)
官網上不見菜單，等發現的時候已經坐在裡面了，
或許方便廚房作業卻不見得友善客人的方式。
從開胃小點的冰品我就一直在想如果今天的女生不方便吃冰呢？
如果不愛鮮奶油甜點呢？
如果不喜歡或不愛吃的食材呢？
呵~似乎……只能帶著失望的心情站起來走出去喽！？
走到後面的巷子，這裡還有一家“好樣棒棒VVG Bon Bon”~推開門進去參觀，截然不同的夢幻糖果屋……基於剛剛的經驗；我順便先看看菜單，
嗯~適合早午餐的選擇多了許多~
於是W&T約好下個周末在來好樣棒棒吃早午餐~
好樣餐廳 VVG Bistro
12：00~23：00 Brunch 11：00~16：00(weekend only)
台北市忠孝東路四段181巷40弄20號/02-87733533
好樣餐桌 VVG Table
12：00~23：00 Brunch 11：00~16：00(weekend only)
台北市忠孝東路四段181巷40弄14號/02-27755120
好樣棒棒 VVG Bon Bon
一~五 12：00~21：00 六、日11：00~21：00
台北市敦化南路一段161巷13號/02-27114505
好樣本事VVG Something
台北市忠孝東路四段181巷40弄13號/02-27731358
好樣公寓 VVG BB+B
台北市忠孝東路四段181巷40弄18、20號2F/02-27754386
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