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2014-02-25
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這天染髮後肚子餓得咕嚕咕嚕叫染燙常常動輒就是3小時以上，更何況這天起得晚什麼都沒吃就出門了 久聞福大蒸餃館大名卻苦無機會來拜訪品嘗其美味，這次終於趕在上班族下班前嘗鮮 福大創立於1991年，算算至今也開業20幾年。至今仍深得顧客們喜愛，連日本旅客都愛這味，用餐期間不斷見日本客排隊等用餐 店內空間不大，位置目測約30出頭，人多時服務員會幫忙帶位大桌須採橫式坐，每一個位置都要精準利用再利用 福大菜單。另有隱藏菜單炒手麵 疊得極高的蒸餃籠，從用餐到離開只見這位先生不停包餃子應付源源不絕的顧客 店內多數採自助式，小菜一盤30元起，飲料/小碗皆擺放在旁 涼拌海帶絲 $30海帶入味，微微蒜味及辣油香 頗開胃～在福大用餐很常看見小菜吃完或湯品喝到都要見底了 還不見蒸餃上桌 自製辣油 獨特香氣拌在乾麵或搭蒸餃吃 推薦 台式辣菜(自取)不同於小菜位置，這是放在櫃檯旁需要的話自行取用 亦有販賣外帶包裝山東大餛飩 $65(五粒餛飩)看似普通的餛飩湯竟是今日Denise最最推薦的單品 混濁湯頭喝下卻意外清甜，每一口還帶有海苔味 非常合我們口味 滿到湯匙外的大餛飩味道爽口配上榨菜絲提升口感 香菇炸醬麵 $
這天染髮後肚子餓得咕嚕咕嚕叫
染燙常常動輒就是3小時以上，更何況這天起得晚什麼都沒吃就出門了
久聞福大蒸餃館大名卻苦無機會來拜訪品嘗其美味，這次終於趕在上班族下班前嘗鮮
福大創立於1991年，算算至今也開業20幾年。
至今仍深得顧客們喜愛，連日本旅客都愛這味，用餐期間不斷見日本客排隊等用餐
店內空間不大，位置目測約30出頭，人多時服務員會幫忙帶位
大桌須採橫式坐，每一個位置都要精準利用再利用
福大菜單。另有隱藏菜單炒手麵
疊得極高的蒸餃籠，從用餐到離開只見這位先生不停包餃子應付源源不絕的顧客
店內多數採自助式，小菜一盤30元起，飲料/小碗皆擺放在旁
涼拌海帶絲 $30
海帶入味，微微蒜味及辣油香 頗開胃～
在福大用餐很常看見小菜吃完或湯品喝到都要見底了 還不見蒸餃上桌
自製辣油 獨特香氣拌在乾麵或搭蒸餃吃 推薦
台式辣菜(自取)
不同於小菜位置，這是放在櫃檯旁需要的話自行取用 亦有販賣外帶包裝
山東大餛飩 $65(五粒餛飩)看似普通的餛飩湯竟是今日Denise最最推薦的單品
混濁湯頭喝下卻意外清甜，每一口還帶有海苔味 非常合我們口味
滿到湯匙外的大餛飩味道爽口配上榨菜絲提升口感
香菇炸醬麵 $70
麵條選用較彈牙的拉麵，醬料給得非常慷慨，切丁豆干、香菇絲、豬肉末等
加上店家特製辣油後拌開香氣撲鼻 口味恰到好處不死鹹
吃到最後還會剩下不少的醬，仔細看不是醬其實是油XD吃時不感到這麼油說~
蒸餃 $80 (10粒)就坐點餐時，服務員會在座位上貼黃色便利貼，上頭寫點餐時間與點單內容
當蒸餃出籠時便依序按時間分送給客人，非常公平！
飽滿的蒸餃，皮厚料扎實，跟湯包相同 吃的時候用湯匙接著才不浪費每一滴湯汁
搭上高麗菜與些許青蔥，口味清甜爽口。不愧為福大招牌蒸餃～
題外話 / 補充資料：
福大蒸餃館
電話:02-2541 3195
地址:台北市中山區中山北路一段140巷11號
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(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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