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2018-06-18
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這陣子感覺美食界掀起一股辣魚風潮辣魚是很美味但是口味上偏麻辣居多而且吃火鍋就會想喝湯耶(笑)我喜歡吃辣但是對於辣湯沒辦法喝很多有店家聽到我的心聲了(哈哈~~)跟朋友來到榮星花園附近的伙房台日私藏料理用餐吃麻辣烤魚又能喝到好喝的白湯(藥膳湯底)伙房台日私藏料理提供的餐點相當多樣化招待的小菜是毛豆毛豆的外殻沒有什麼顏色不過有入味蠻好吃的一般常吃到的毛豆都是拌了一堆黑胡椒這裡的毛豆白白的但是有入味調味也蠻得宜的鏘鏘....我們的鍋來了是好特別的方形鴛鴦鍋我們今天享用的是烤魚鴛鴦鍋套餐(完整店家菜單 )一邊是重慶烤魚，店家特調的川味麻辣湯底使用的是鱸魚(也可以加價換石斑魚)鱸魚的肉質口感細緻不過我怎麼醉翁之意不在酒(魚)呢烤魚火鍋當然不只有烤魚囉重慶烤魚除了烤魚之外鍋底還有白菜、蒜苗、黃豆芽、鴨血、臭豆腐、藕片、香菜、年糕白菜脆甜，鴨血滑嫩，藕片脆口最特別的是臭豆腐了看起來白白的但是原來是事先調製過的臭豆腐耶~好美味因為太好吃了後來還加點(哈哈)一邊是中藥材料加上牛骨+豬骨熬製的藥膳湯底烤魚鴛鴦鍋套餐包含菜盤，肉盤二份，海鮮拼盤，魯味三拼，油條，丸子拼盤(烤魚鴛鴦鍋套餐大約是4-6人享用，原價
這陣子感覺美食界掀起一股辣魚風潮辣魚是很美味但是口味上偏麻辣居多
而且吃火鍋就會想喝湯耶(笑)
我喜歡吃辣但是對於辣湯沒辦法喝很多
有店家聽到我的心聲了(哈哈~~)
跟朋友來到榮星花園附近的伙房台日私藏料理用餐
吃麻辣烤魚又能喝到好喝的白湯(藥膳湯底)
伙房台日私藏料理提供的餐點相當多樣化
招待的小菜是毛豆毛豆的外殻沒有什麼顏色不過有入味蠻好吃的
一般常吃到的毛豆都是拌了一堆黑胡椒
這裡的毛豆白白的但是有入味調味也蠻得宜的
鏘鏘....我們的鍋來了是好特別的方形鴛鴦鍋
我們今天享用的是烤魚鴛鴦鍋套餐
(完整店家菜單 )
一邊是重慶烤魚，店家特調的川味麻辣湯底使用的是鱸魚(也可以加價換石斑魚)
鱸魚的肉質口感細緻不過我怎麼醉翁之意不在酒(魚)呢
烤魚火鍋當然不只有烤魚囉
重慶烤魚除了烤魚之外鍋底還有白菜、蒜苗、黃豆芽、鴨血、臭豆腐、藕片、香菜、年糕
白菜脆甜，鴨血滑嫩，藕片脆口
最特別的是臭豆腐了看起來白白的
但是原來是事先調製過的臭豆腐耶~好美味
因為太好吃了後來還加點(哈哈)
一邊是中藥材料加上牛骨+豬骨熬製的藥膳湯底
烤魚鴛鴦鍋套餐包含菜盤，肉盤二份，海鮮拼盤，魯味三拼，油條，丸子拼盤(烤魚鴛鴦鍋套餐大約是4-6人享用，原價2480的憑券特價1880元)
本來擔心這樣的菜式份量會不會不夠?
不過看到上桌的菜盤、肉盤份量就覺得蠻足夠的
店家相當推薦的魯味三拼(大腸、牛肚、牛筋)這三寶也是麻辣鍋必備的菜色阿
先吃烤魚...等魚吃到一個階段有空間了就可以開始下其他的食材
肉盤是雪花牛和雪花豬
雪花牛肥瘦相間的花色讓人超期待拿來涮麻辣鍋湯頭將將好~肉質軟嫩但不會顯得油膩
雪花豬則是二個鍋底都相當合宜
雪花豬軟硬度剛剛好口感不錯
海鮮的部份都相當新鮮軟絲Q軟帶鮮味，蝦子彈牙可口
冷冷的天當然是要喝上一碗熱呼呼的白湯微帶中藥味但不會搶味~喝起來溫潤暖心
吃過一輪也可以請店家加湯可以參考牆上的暖冬鍋物限定再加點其他配菜
愛吃鬼無極限吃了烤魚嗑了鍋，胃還是有空嚐嚐其他餐點的
苦瓜炒松阪
山苦瓜炒松阪豬~苦瓜脆口不會太苦、松阪豬QQ的口感很美味
烤鹹豬肉鹹豬肉香氣迷人~口感微帶脆度超下飯的
來到這種氛圍的餐廳，一定要來點串燒的阿鹽葱雞肉串/明太子雞肉串
精選雞腿肉切丁進行燒烤
肉質Q嫩二種口味各有不同的風味
室
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