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2021-07-21
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因為疫情的關係好久都不能去日本了，心中一直心心念念日本的好吃迴轉壽司，雖然台灣也有很多迴轉壽司連鎖品牌，但一直都沒有找到跟日本同樣水準的迴轉壽司，但！日前咬咬發現在Sogo復興館B3有一家超棒的迴轉壽司店：中與志迴轉壽司（SOGO復興店），雖然沒有像一線迴轉壽司店那麼有名，但卻是不少壽司老饕們都相當喜愛的隱藏名店！中與志迴轉壽司（SOGO復興店）相較於其他品牌迴轉壽司店真的低調，雖然在台經營多年，卻一直鮮少人知，但其背後的母公司『中島水產』在日本可是赫赫有名的水產公司，雖然中與志迴轉壽司（SOGO復興店）一直沒有投注很多心力在廣告上，但靠著真材實料及種類眾多的新鮮水產，光是靠好口碑就讓中與志迴轉壽司（SOGO復興店）成為老饕們流連忘返的頂級迴轉勝司店台北迴轉壽司推薦，隱身百貨公司一角的絕品美味中與志迴轉壽司（SOGO復興店）就位在B3超市旁的角落，雖然比起其他餐飲的櫃位沒那麼顯眼，但其隱蔽的用餐空間，也造就出中與志迴轉壽司（SOGO復興店）獨有的僻靜優雅用餐氛圍中與志迴轉壽司提供日式定食及迴轉壽司，也有一些日式烤炸物，基本上可以將中與志迴轉壽司當成日本料理來吃，用餐環境簡潔明亮，除了吧
因為疫情的關係好久都不能去日本了，心中一直心心念念日本的好吃迴轉壽司，雖然台灣也有很多迴轉壽司連鎖品牌，但一直都沒有找到跟日本同樣水準的迴轉壽司，但！日前咬咬發現在Sogo復興館B3有一家超棒的迴轉壽司店：中與志迴轉壽司（SOGO復興店），雖然沒有像一線迴轉壽司店那麼有名，但卻是不少壽司老饕們都相當喜愛的隱藏名店！
中與志迴轉壽司（SOGO復興店）相較於其他品牌迴轉壽司店真的低調，雖然在台經營多年，卻一直鮮少人知，但其背後的母公司『中島水產』在日本可是赫赫有名的水產公司，雖然中與志迴轉壽司（SOGO復興店）一直沒有投注很多心力在廣告上，但靠著真材實料及種類眾多的新鮮水產，光是靠好口碑就讓中與志迴轉壽司（SOGO復興店）成為老饕們流連忘返的頂級迴轉勝司店
台北迴轉壽司推薦，隱身百貨公司一角的絕品美味
中與志迴轉壽司（SOGO復興店）就位在B3超市旁的角落，雖然比起其他餐飲的櫃位沒那麼顯眼，但其隱蔽的用餐空間，也造就出中與志迴轉壽司（SOGO復興店）獨有的僻靜優雅用餐氛圍
中與志迴轉壽司提供日式定食及迴轉壽司，也有一些日式烤炸物，基本上可以將中與志迴轉壽司當成日本料理來吃，用餐環境簡潔明亮，除了吧台座位外，也有小隔間沙發區空間，一個人來亦或是三五好友也非常合適呢，對了，值得一提的是中與志迴轉壽司是採用隱藏式磁石輸送帶喔
中與志迴轉壽司在價格算是中等價位，以餐盤顏色計價，從40元至280元不同的價格，由於母公司是專營水產品進出口的中島水產，所以可以吃到一些外面吃不到的特殊食材，當然海鮮漁獲的新鮮程度及美味也是沒話說
如果轉盤上的壽司料理沒有想吃的品項也都可以現點現做，老實說，光是看到中央的師傅現捏壽司就有點感動，不是用機器小飯糰放上魚片那樣馬虎，中與志迴轉壽司（SOGO復興店）完全就是傳統板前師傅的高規製作！
中與志迴轉壽司（SOGO復興店）菜單
翻開中與志迴轉壽司（SOGO復興店）菜單，如果不說還真的以為來到日本料理店，料理種類真的很多，幾乎可以滿足所有人的用餐需求，價格看下來其實也不算貴呢
值得一提的是由於疫情的關係中與志迴轉壽司（SOGO復興店）也很歡迎大家外帶唷，而且外帶套餐還有送壽司，外帶真的很划算呢！
找了位置坐，開始享受美食囉！中與志迴轉壽司（SOGO復興店）小細節上也有相當的堅持，茶包是用高檔的梨山茶包隨便你喝，山葵也是頂級山葵，不是化學調出來的唷
時令鮮食輪番上，台北最強迴轉壽司店！
鮮魚味噌湯&味噌蝦頭湯
必點這裡的味增湯，超大一碗只要80元！更難能可貴的是這裡的味增湯都是小鍋現煮，魚料的風味完全融入湯中，裡面的魚料也很澎湃，老實說這裡的味增湯可以屌打目前所有的品牌迴轉壽司店！
二人前綜合刺身
這一大盤生魚片只要400元真的扯！簡直比去漁港吃還便宜！生魚片擺盤也超精緻的，生魚種類也會隨著進貨的魚種不同來做變化
今天有鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘跟甜蝦，鮭魚上還豪奢放上鮭魚卵！厚切口感沒話說，片數也很有誠意，重點是新鮮度超棒，吃生魚片最怕吃到冰箱味或是退冰不全的冰沙口感，這裡的完全不會，鮮味口感都是一流的！
三貫蝦味
握壽司登場！愛吃蝦的朋友強烈建議點三貫蝦味！裡面有甜蝦、牡丹蝦跟鮮蝦，蝦身肥碩Q彈，且每種蝦的風味都很鮮明， 壽司米飯握的手感不錯，入口跟魚料一起在口中化開，厲害！
鬼頭刀&日本青甘&金目鯛
白身魚的完美組合！白身魚本身新鮮度就比較難掌控，中與志迴轉壽司（SOGO復興店）本身對於魚種的新鮮度保存可是相當有自信，完美呈現各種白身魚清雅的風味，鬼頭刀&日本青甘&金目鯛相當適合當作起手來吃
熟成黑鮪魚赤身&中脂&大脂
這裡的鮪魚強到一個不行！黑鮪赤身吃起來超甜！黑鮪的肉質確實沒話說，軟嫩鮮甜，黑鮪中腹油脂豐富，入口魚鮮細嫩，油脂甘美，越是咀嚼越能感受到中腹細緻的肉質及豐滿的油花口感，黑鮪大腹入口即化的口感，好吃到我都快要昏倒了！那股溫潤油脂香氣霸氣地佔據嘴裡的每一寸！
北海道生食級干貝＋紫海膽 & 鮭魚肚＋鮭魚卵
北海道生食級干貝＋紫海膽 & 鮭魚肚＋鮭魚卵也是猛到一個不行！北海道生食級干貝是最大級！都快超過盤面了，入口鮮味大爆發，干貝超級水嫩，加上紫海膽濃郁鮮味，美味大爆發！鮭魚肚＋鮭魚卵也是一絕，高級親子丼的概念，鮮上加鮮
黑鮪魚&紫海膽&鮭魚卵
要吃的豪華一點，這個三拼一定能滿足你！黑鮪魚&紫海膽&鮭魚卵三拼組合真的豪華，一口吃下去，猶如炸彈般的海鮮甜味在口腔中爆炸！鮮甜到一個不行，原來日本節美食節目中吃到好吃的東西誇張表情外加翻白眼是真的！銷魂呀！
烤北海道錵魚
中與志迴轉壽司（SOGO復興店）除了生食類有夠強之外，熟食類也是不能小噓，首推烤北海道錵魚！超大一尾只要320元！肉身也相當厚實，不得不說烤工確實有一套，花魚的油汁香氣完全烤出，卻還能保持肉質的水嫩細緻，超讚！
海老天丼
除了生食握壽司外，這裡的丼飯定食也是很有名，海老天丼也是超熱門款，除了天丼外還搭配多種小菜跟味增湯，CP值超高！
米飯嚴選優質越光米，從選米到舀飯每道程序都非常講究，食材將整個碗面堆得滿滿的，會在丼飯上淋上醬汁，所以吃起來有的地方是軟軟香香的醬汁，麵衣吃起來起來相當的酥脆清爽不油膩，配料給的也很有誠意！
愛喝清酒的朋友這裡也有多款清酒可以選擇，而且還可以選擇酒杯呢
中與志迴轉壽司（SOGO復興店）如果單純只定位它是迴轉壽司店屆真的太委屈了，中與志迴轉壽司（SOGO復興店）應該是近期吃過CP值最高的日本料理，不僅在餐點價格上極具競爭力，還融入了許多創意元素，尤其是擺盤的美感更是讓人驚豔，真的很難想像這是迴轉壽司的料理呢，吃飽吃巧，下飯配酒， 中與志迴轉壽司（SOGO復興店）完全可以滿足您的用餐需求呢！
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