更多
2021-06-05
10 瀏覽
原來清粥小菜也可以這麼潮！在台北信義區ATT 4 FUN新開幕的不糾結清粥小菜是全新餐飲品牌，不糾結是以 中、西餐 fine dining 主廚共同打造多彩繽紛的餐點，保有傳統經典，又注入許多創新元素，餐點多元繽紛且保持著清粥小菜親民價位設定，大大顛覆您對傳統清粥小菜的刻板印象！不糾結清粥小菜就位在台北信義區ATT 4 FUN的6樓，在台北美食一級戰區的信義商圈，周邊幾乎都是高單價的餐廳，主打平價消費的不糾結清粥小菜更凸顯其競爭力台北最美清粥小菜，時尚寬敞還看到台北101！不糾結清粥小菜雖然賣的是清粥小菜，但用餐環境可不馬虎，用餐區域設計裝潢以新東方華麗風格，呼應浮誇系餐點路線，目前還是試營運階段，但就已成為台北最新的網美打卡熱點，明亮廣闊，處處充滿令人驚豔的時尚元素，如果不說，真的會以為這裡是什麼頂級的約會餐廳呢不糾結清粥小菜還有一個超棒的特色，就是窗景區可以直接看到台北101，說是台北景觀最棒的清粥小菜也不為過，尤其夜幕低垂之際，華燈初上，不糾結清粥小菜絕對是台北最有浪漫FU的清粥小菜店注重隱私的朋友這裡也有包廂可以選擇（有低消限制）不糾結行政主廚是台中米其林一星餐廳-鹽之華主廚第
不糾結清粥小菜就位在台北信義區ATT 4 FUN的6樓，在台北美食一級戰區的信義商圈，周邊幾乎都是高單價的餐廳，主打平價消費的不糾結清粥小菜更凸顯其競爭力
台北最美清粥小菜，時尚寬敞還看到台北101！
不糾結清粥小菜雖然賣的是清粥小菜，但用餐環境可不馬虎，用餐區域設計裝潢以新東方華麗風格，呼應浮誇系餐點路線，目前還是試營運階段，但就已成為台北最新的網美打卡熱點，明亮廣闊，處處充滿令人驚豔的時尚元素，如果不說，真的會以為這裡是什麼頂級的約會餐廳呢
不糾結清粥小菜還有一個超棒的特色，就是窗景區可以直接看到台北101，說是台北景觀最棒的清粥小菜也不為過，尤其夜幕低垂之際，華燈初上，不糾結清粥小菜絕對是台北最有浪漫FU的清粥小菜店
注重隱私的朋友這裡也有包廂可以選擇（有低消限制）
不糾結行政主廚是台中米其林一星餐廳-鹽之華主廚第一代弟子，於餐飲有30年的經歷，經歷多家西式、法式餐廳後，思考琢磨新台灣味道，部份歐陸料理與台灣菜的風味邏輯近似，這次擔任不糾結主廚，就是要將清粥小菜變得更精緻化、多元化、國際化，呈現清粥小菜的新觀六感！
餐點標示也很簡單明瞭，每道菜前面都有一張金色的撲克牌，那個就是價格標示，以4、6、8、10、Q代表價錢分別是40、60、80、100、120元/盤，在櫃檯最前端都有托盤，拿著托盤跟著隊伍依序點餐，需要什麼直接跟服務生說就可以了
清粥和地瓜粥因為是吃到飽所以是算人頭的，點完菜要結帳時，服務人員會詢問要白粥＆地瓜粥，服務人員之後會將整鍋的粥送上來，白粥＆地瓜粥都可無限再續（地瓜粥一人45元吃到飽），粥品除了白粥與地瓜粥外，還有廣式皮蛋瘦肉粥、生滾滑雞粥、西式松露野菇粥、貴妃鮑魚粥等等每日約提供2～3種選擇
另外餐點的名稱也好有趣，都是不開頭的，像是咬咬最愛的瓜仔肉，名字就叫不鄉愁瓜仔肉，不鄉愁瓜仔肉的味道不會過鹹，中間放了一顆鹹蛋黃，拌入瓜仔肉一起吃，口感風味很有層次感
不夠瘦鹹豬肉，鹹豬肉跟我們一般看到的不大一樣，肥瘦比例相當平均，經過燒烤後帶有濃郁的鹹香氣息，肥肉部分經過燒烤油脂不僅去除許多，也增添了咬勁口感，瘦肉部分經過醃漬鹹香肉香平衡，配粥剛剛好！
不自大韓式炸雞，沒想到在清粥小菜也可以吃到韓式炸雞！微微酸甜帶辣的口感，肉質也很軟嫩多汁
不懷疑泡菜牛肉絲，韓式料理再一發！這倒是我們公認最好吃的其中之一，泡菜搭配軟嫩牛肉條，酸甜夠味，光是這道地瓜粥都吃了好幾碗！
不囉嗦老皮嫩肉，川菜經典菜式，外皮吃起來香香的，上面還淋上鹹辣醬汁，豆腐內部吃起也很是軟嫩，差點要去拿一瓶啤酒來配
不官腔宮保雞丁，使用去骨雞腿肉先炸鎖住肉汁，再以特製調味料及大火爆炒，雞腿肉吃起來外酥內嫩，因為加了不同種類的辣椒一同拌炒，所以辣香非常有層次，相對的辣度也稍微比較高，很厲害的下飯配酒菜
不能少臺灣香腸，吃清粥小菜一定要也香腸的呀，尤其是南部的清粥小菜一定會有香腸的蹤跡，這的香腸是比較屬於紮實口感，越嚼越香，還加了蒜苗增添風味
不委屈角椒鑲肉，貌似羊角的青辣椒顏色美極了，微微辣伴著肉香椒香，超級下飯好吃的不得了！
不俗氣蟹黃蒸蛋，蒸蛋人人會做，好壞更憑本事，這裡的蒸蛋是走清爽路線，蒸蛋軟嫩還充滿蟹黃高湯的香氣，女孩們跟小朋友應該會很喜歡這樣的軟嫩口感
不受控肉筍絲，肉質入口即化，中間的膠質感相當厚重，帶有濃濃的醬香醍醐味，配上口感軟嫩筍乾，可以緩和 控肉油膩感，不吃肉或筍絲光是湯拌飯就夠銷魂的！
不逃避麻辣燙，麻辣香的正面對決，真的不逃避呢，一入口麻香直竄鼻腔，配料都相當入味好吃，咬咬超愛鴨血，軟嫩富含麻辣湯汁超夠味！
不要吵雞鬧（單點菜式請洽服務人員），除了櫥櫃裡的菜色之外，不糾結清粥小菜也有提供單點的菜式，不要吵雞鬧是相當有創意的菜式，雞蛋煎淋上像是魚香茄子的醬汁及像是大阪燒的特製柴魚醬汁，不管是分開吃或是合體一起吃，口感都很有趣，人多可以點一道嚐嚐
不靠北和風腩邊肉（單點菜式請洽服務人員），一開始我還以為是清蒸肉圓，原來不是耶，到比較像是滿滿配料的碗粿，裡面有有肉燥、鮮蝦、水煮蛋，口感層次相當豐富，感覺當主食也不錯吃
不吸血薑絲麻油龍鬚菜（單點菜式請洽服務人員），龍鬚菜是咬咬很喜歡的蔬菜，吃起來嫩中帶脆，主廚將它與麻油薑絲共炒，麻油香氣與薑絲的清香，龍鬚菜吸收醬汁，清爽中又不失濃醇口感，讚！
不防曬焦糖蘋果蝦（單點菜式請洽服務人員），美美的擺盤，根本法式料理來著，去殼鮮蝦裹上焦糖蘋果醬，果香四溢蝦肉Ｑ彈鮮嫩，底下襯著配上四季豆、紅蘿蔔、杏鮑菇條，搭配著吃很棒！
不思議起司焗烤牛肉派（單點菜式請洽服務人員），這道真的重量級！金黃的鹹香起司蓋著綿密香甜的馬鈴薯泥，泥中還混入的牛肉末，相當西式的口味，但出乎意料與清粥合拍！
最後再來瓶不冷戰冬瓜檸檬＆不青純梅果醋，微酸甜的清爽滋味，去油解膩，夏天喝冰冰最舒服了
不糾結清粥小菜雖然位在信義區的精華地段，但單品餐點售價仍是相當親民，而且餐點品質無可挑剔，各國經典菜式來這幾乎都吃得到，小皿盤裝點滿一整桌不僅吃得精緻豐富還不傷荷包，用餐環境也是讓人相當驚艷，誰說來信義區吃飯都要花大錢，平價精緻的不糾結清粥小菜推薦給大家！
張貼
