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2016-10-08
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早在去年中經過美麗華附近時，就知道這家【萬豪酒店】，當時就被超寬敞的門面所吸引；心想，如果有一天能來這裡工作，看看裡面呈現什麼樣的裝潢風格，沒想到在今年初，甫開幕沒多久就能來品嚐「Garden Kitchen」的豪華晚餐，實在非常開心！佇立在夜色中的萬豪酒店，樓高雖不及旁邊二棟西華富邦豪宅般的華麗，不過也是在美麗華商圈附近又一棟全新落成的五星級酒店。這門口實在是超級無敵寬敞了，當初路過時就在打聽會是什麼樣的飯店，今天就大大方方走進去瞧瞧，不用在外面探頭探腦的囉！當大門的服務人員親切帶著微笑幫我打開那扇門後，眼前看到的是挑高的大廳，在白色圓拱門前有許多顏色的蝴蝶玻璃吊燈，遠遠就能看到盡頭處的飯店櫃台和漂亮的孔雀彩繪圖畫。門口雖然只有簡單的節慶擺設，但這造型吊燈照出飯店的一種風格和態度，我還蠻喜歡的。左手邊有一處給住房旅客專用的休憩空間，感覺一般閒雜人等是不能隨意過去坐的。這飯店櫃台實在大氣，櫃台後方的孔雀彩繪圖畫營造出風格強烈的氛圍。順著櫃台前方直行就能找到在白色長廊裡的Garden Kitchen花園廚房所在位置。靠近門口的候位區，有歐式的燈飾和小型的桌面擺設。走進入就被右手邊的吧台吸
佇立在夜色中的萬豪酒店，樓高雖不及旁邊二棟西華富邦豪宅般的華麗，不過也是在美麗華商圈附近又一棟全新落成的五星級酒店。這門口實在是超級無敵寬敞了，當初路過時就在打聽會是什麼樣的飯店，今天就大大方方走進去瞧瞧，不用在外面探頭探腦的囉！
當大門的服務人員親切帶著微笑幫我打開那扇門後，眼前看到的是挑高的大廳，在白色圓拱門前有許多顏色的蝴蝶玻璃吊燈，遠遠就能看到盡頭處的飯店櫃台和漂亮的孔雀彩繪圖畫。
門口雖然只有簡單的節慶擺設，但這造型吊燈照出飯店的一種風格和態度，我還蠻喜歡的。
左手邊有一處給住房旅客專用的休憩空間，感覺一般閒雜人等是不能隨意過去坐的。
這飯店櫃台實在大氣，櫃台後方的孔雀彩繪圖畫營造出風格強烈的氛圍。
順著櫃台前方直行就能找到在白色長廊裡的Garden Kitchen花園廚房所在位置。
靠近門口的候位區，有歐式的燈飾和小型的桌面擺設。
走進入就被右手邊的吧台吸引
裡面的座位區以木製建材隔出幾個區塊，靠近吧台旁的中心位置，還有著聖誕節的佈置，旁邊圍著白色沙發和座位。
人多一點的聚餐也可以有一個類包廂的空間，感覺又有種獨立性。
靠近花園旁有大片落地窗，可以欣賞花園的景緻，邊享用美饌，氣氛還不錯。
餐廳裡的座位不少，應可容納下上百人。
我今天的雅座，坐在這裡享用我的個人的晚餐。
其他地方還有獨立有設計感的包廂，約可容納10人，大型包廂午餐低消14,000元，晚餐則是19,000元。
小型的五人包廂則是簡約中式風格，低消價格請洽餐廳。
這裡的消費方式午餐採自助式，晚上則是單點方式，看到的這裡是午餐甜點餐區。坐下來後服務人員問我需不需要礦泉水或氣泡水，我點了礦泉水，後來結帳才知道一個人的水資收費100元，是說在還沒看到菜單之前問，我跟本不知道要收費，服務人員口頭也沒告知，讓人事後感到錯愕XDDD。不過幸好我喝得還不少，服務人員也一直來倒，水杯質感也不錯，稍稍讓人感到有那個價值。
晚餐菜單，以五道式的特色餐點＋飲品，價格從1,680～3,280元，以海、陸二種主食為主化出道道不同口味的排餐，讓人有一頓豪華的晚餐。
手工歐式麵包，麵包的部份今天提供的是軟法和松子麵包，附上鹹口味的奶油。
軟法麵包淡淡的麥香味在口中釋放出來，而松子麵包也是外酥內軟，十分有彈性，在用餐的過程中，如果不夠還可以免費再續，我不用等到服務人員問我，就直接開口要了第二份，麵包控的我還是忍不住。
「帝王蟹餃佐白蘿蔔」用一個四方的大餐盤，在盤上的各處盡情作畫似的，而那菜名中的關鍵字（帝王蟹）是讓人想點上它的原因，而如眼前所見的，它就呈現在盤中一隅，是主角嘛又不是那麼突出，算袖珍型的尺寸，讓我可以很優雅的一口吞進去的大小，綴上一點魚子醬又多了點高級感。
白蘿蔔十分清甜水分又多，底下是搭配一些蔬食和帝王蟹肉混合在一起。
外圍有一圈紫紅色的是櫻桃蘿蔔，口感同樣清爽，很特別的品種
「脆皮干貝佐香辣培根北非小米」一顆肥美的干貝就大喇喇的呈現再我眼前，上面用了奶油堅果舖在干貝上烤，底下又襯滿北非小米，看起來特別又可口。
搭配的是柳橙醬，加上綠色的雪豆芽是沾醬也是法式料理中的視覺美感。
干貝嚐起來肥美又可口，滿是鮮味，奶油堅果烤過後香氣十足，吃起來又多了層次感。北非小米加了蔥花、培根快炒出香氣，鹹香好味道，讓人會想著多吃一點。
「焦糖白花椰菜濃湯佐鴨肝」深色圓點狀的就是鴨肝，它嚐起來不是那麼明顯的固態形狀，不過順著濃湯的口感滑入口中感覺濃郁的鴨肝在舌尖化開來，過種那麼的不著痕跡卻又在味覺上又種驚喜。
「海陸雙重奏」在那麼多主菜的選擇中很難取捨，讓我每種都想嚐！所以看到海陸雙重奏時我直覺就是它了，這樣我二種口味都能吃到，一次滿足！
五分熟的菲力牛排外層包上培根下去烤，外表看起來顏色很深，但切開來側面紅潤的肉色讓人十分垂涎。
而這五分熟的菲力用上一把超峰利的牛排刀，切起來很輕鬆優雅，而且不會有血水跑出來，熟度鎖住牛肉的肉汁，吃起來鮮嫩美味！
旁邊的蜂蜜洋蔥在調味過後減少了辛辣感，多了甜甜的滋味，用來搭配菲力也是一絕
沾上綠色的阿根廷醬帶點辛辣的口感又十分特別
半隻的波士頓龍蝦去殼後，蝦螫的部份居然可以那麼完整，可見這料理的功夫了得。
波士頓龍蝦在煮熟切半取出蝦肉後，加入了帝王蟹肉和胡椒調味再回填入蝦殼中，口感又多一層享受。
「覆盆子塔佐蛋白霜」太漂亮的甜點實在叫人難以抗拒就點它了。
用巧克力做成的可愛蘑菇，底下是不油膩的鮮奶油
裡面滿是各種季節水果，有葡萄柚、柳橙、無花果、奇異果、火龍果、草莓、藍莓等，色彩繽紛所組成，外圍在圍上一圈用抹茶巧克力做成一道像是花園的皇冠。
綴上幾顆水滴型的鹹味蛋白霜，讓口感不會那麼的甜。
底下的塔皮吃起來不會過於乾硬，整體口感不錯，在視覺上又讓人欣喜！
有了華麗的甜點做結尾，當然得配上一杯好茶，我選了洋甘菊來搭配，讓清爽的口感充斥在口腔裡。
Garden Kitchen的主廚，曾任職於加拿大米其林二星法式料理餐廳、四季酒店、文華東方飯店、晶華飯店等餐飲名店，料理經驗相當豐富。當他在用餐的尾聲出現在我面前時，被他年輕的外表嚇了一跳，一般能接下五星級飯店的主廚，應該多半是年紀稍長的中年人，但他看起來約莫30歲，居然能有這樣好的廚藝，讓人佩服。用西式料理融合台灣口味的手工菜，著重食物的原味呈現，堅持不添加味精，就是Garden Kitchen希望讓顧客能更健康自在無負擔的享用美食，我也嚐到了一頓美味的盛宴。
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