12
4
0
等級4
moni其實還蠻喜歡類似lounge bar的餐廳,舉凡小酒館、居酒屋等等,不過並不會常去,不然荷包會失血太嚴重。這次來到台北東區的,之前就看過他的名子不少次,沒想到居然是我常常經過的巷弄轉角的那間,以前還希望還常想說,這間到底是賣甚麼類的?消費到底有多高?光看裝潢就不敢踏入,沒想到這次來才發現,價位不高而且有許多令人驚豔的料理,如果有去過美國也愛吃日式料理的朋友就會發現,這裡提供的就是美式日本混搭創意料理~moni很喜歡所以趕緊來推薦給大家!!!  花酒藏a-plus創意日式料理有兩間店,一間在安和路上走的是美式日本創意料理,一間則是仁愛店走的是創意日式料理,兩間的風格、裝潢、餐點都不大一樣,moni這次來的是安和店,外觀讓人有點不敢踏入的奢華謎漾感。本以為店內的空間會很昏暗,沒想到還蠻明亮的,而且空間很大,除了一進門的吧檯區以外,後面也有包廂式的座位。     花酒藏的風格帶有低調奢華的裝潢,還有許多像花一樣的裝飾,反而不像日式的居酒屋來得較擁擠昏暗。    吧台區後方有著一整排的清酒,仔細一看就發現花酒藏的酒款實在相當豐富,而且清一色都是日本酒、清酒。他們家可說是清酒款項最多最足
更多
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
moni其實還蠻喜歡類似lounge bar的餐廳,舉凡小酒館、居酒屋等等,不過並不會常去,不然荷包會失血太嚴重。這次來到台北東區的,之前就看過他的名子不少次,沒想到居然是我常常經過的巷弄轉角的那間,以前還希望還常想說,這間到底是賣甚麼類的?消費到底有多高?光看裝潢就不敢踏入,沒想到這次來才發現,價位不高而且有許多令人驚豔的料理,如果有去過美國也愛吃日式料理的朋友就會發現,這裡提供的就是美式日本混搭創意料理~moni很喜歡所以趕緊來推薦給大家!!!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
花酒藏a-plus創意日式料理有兩間店,一間在安和路上走的是美式日本創意料理,一間則是仁愛店走的是創意日式料理,兩間的風格、裝潢、餐點都不大一樣,moni這次來的是安和店,外觀讓人有點不敢踏入的奢華謎漾感。

本以為店內的空間會很昏暗,沒想到還蠻明亮的,而且空間很大,除了一進門的吧檯區以外,後面也有包廂式的座位。

    
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
 花酒藏的風格帶有低調奢華的裝潢,還有許多像花一樣的裝飾,反而不像日式的居酒屋來得較擁擠昏暗。
    
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
吧台區後方有著一整排的清酒,仔細一看就發現花酒藏的酒款實在相當豐富,而且清一色都是日本酒、清酒。他們家可說是清酒款項最多最足夠的一間餐廳了~

   
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
 有著粉紅花的裝飾,天花板上還有著泡泡式的紅色點綴,相當美麗的布置,讓人看了都忍不住多拍幾張。
    
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
不同的燈光、鏡面的反射,營造出lounge般的舒服氣氛,是個讓人慢慢地享受晚餐的好地方。

 
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
   
後方屬於長形的沙發椅座位,多人聚餐的話可以稍微安排一下,這裡真的是不錯的聚餐場所,不管是氣氛、餐點都相當不錯。

    
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
中間前往廁所的方向有一個生魚片的吧檯,這裡擺出了當令新鮮的漁獲食材,他們還用保鮮膜再包一次,他們也相當注重衛生呢!!

    
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
這個區域在吧檯的旁邊,比較像是老闆們一對一談生意的小園地,也適合吃完飯來小酌的地方。

    
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
接著,來欣賞一下他們家的菜單吧!!花酒藏他們固定每三個月會換一次餐單,添加新產品並挑調比較不受歡迎的餐點。因為菜色真的相當豐富,所以選擇很多元,大家如果第一次去還不清楚該如何點的話,也可請服務生依人數去訂定菜色,而且菜單上有附上精美的照片,讓大家更清楚、方便點餐。

    
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
沙拉

    
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
握壽司

 
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
生魚片

   
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
卷壽司

   
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
烤物

   
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
揚物

   
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
溫物(鐵板類)

   
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
先上開胃的生魚片  
特殊創意方式製作以醬油和芥末燉煮的冬瓜放置在獅魚(青魽)的下方,本身的醬汁將生魚片的味道融入,上方撒上蔥油酥點綴。

   
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
獅魚在生魚片中價位屬於較高也比較不常吃到的品種,這樣獨特的搭配方式使生魚片本身的滑嫩度,與冬瓜巧妙的融合再一起,相當不錯的開胃生魚片。
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
第一次吃到加拿大海膽握的這種握壽司,口感的確讓人驚豔,底下用稍微炸過的紫蘇葉做為盛裝的葉子,看起來蠻像藝術品。

  
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
海膽本身的味道帶有點海鮮的新鮮味,又軟又嫩,味道又重的口感讓大家吃了就愛上,特殊的醬汁搭配讓口感更是獨特。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
千萬別小看這碗涼麵,這裡使用讚岐烏龍麵,冰鎮過後的口感Q彈到不行,烏龍麵和海鮮的搭配還蠻特別的,淋上特調過的黑芝麻胡麻醬,滴入一點辣油,味道更帶勁。

  
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
真心推薦他們家的胡麻醬,幾乎可以製作來販售了,芝麻香味超香,且不會有膩口的問題,這道擺在餐點之中,分量不多,剛好可以讓大家吃巧不吃飽。

  
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
這裡的先付可以依自己的喜好隨意搭配成喜歡的種類,客製化親民方式讓客人能更方便點到自己喜歡的菜色。

  
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
依照口味的清淡濃烈來決定吃的順序,先從口味較清爽鮮甜的輕炙醣心干貝開始吃,因為淋上了紅酒醋味道較獨特,而菠菜球則是包覆著冰涼的龍蝦沙拉,創新的方式,讓客人吃了也覺得新鮮新奇美味。
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
運用生大黃瓜刨成的大薄片捲起燻鮭魚並將鮭魚皮烤至酥脆,裡面包裹醃漬過的蘿蔔、新鮮酪梨和蝦卵,用料相當豐富。

  
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
他的口味帶有點微微的芥末嗆辣感和山椒粉帶出的辛香味,味道有點嗆辣感卻對不吃辣的人來說剛剛好的辣度。

 
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
裡面的燻鮭魚味道很香,多了勳過後的香氣,京劇卷的份量還蠻多的,較容易有飽足感。
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
這道料理也很妙,是以炸過的天使細麵包裹著鱈魚和地瓜,實在很佩服花酒藏的主廚鄉道的創意料理,運用不同的簡單食材創造出口味上的新奇口感。

 
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
相當酥脆的外殼,內餡則是非常軟嫩的鱈魚和地瓜,味道帶有魚的鮮甜和地瓜的甘甜滋味,相當順口的一道炸物又不讓人產生油膩感。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
用菠菜醬汁淋上烤過的綠竹筍,裡面的竹筍水分充足,且搭配點蝦卵點綴,味道相當清爽。

 
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
多佛鰨也就是比目魚,利用鐵板醬燒的方式,讓我吃到與平常不一樣的比目魚口感。一般通常都是吃炙燒過後軟嫩的比目魚,這裡卻是以較重口味的方式來呈現,很獨特的口感。

 
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
以鐵板溫物的方式,上桌後還在加熱。很少吃到牛胸肉的料理,這次來嘗嘗看,這個部位的肉本身比較結實些,不屬於軟嫩類。

 
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛胸肉用特製配方滷製而成,味道比較重些,旁邊在搭配上清炒過的蕈菇和綜合蔬菜玉米筍等,林上蒜瓣醬,味道很適合搭配主食一同享用。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
花酒藏的湯品moni都還蠻推薦的,一碗分量還不少,且裡面都是真材實料的食材,牛肋羅宋湯的味道帶有番茄的鮮甜,讓許久未喝到羅宋湯的我相當懷念。大葉蛤蜊的蛤蜊真的相當大,湯本身除了蛤蜊的鮮甜滋味外,還帶有點蒜香味,去掉了蛤蜊本身的腥味,非常好喝。

帶有玫瑰花的香氣,呈現成紅橙橘的落日色彩,淡淡的清酒香氣,酒味相當淡,很適合女生喝的果汁酒精飲品。

愛喝酒的我,怎能放過機會不嘗試日本的清酒呢!!花酒藏很特別的地方在於店內有駐店的,所以對於清酒少有研究的朋友也可以詢問他們獲取正確的清酒選擇。moni這次選擇的是部常喝清酒也可以嘗試的,偏女生可喝的甜清酒,酒精濃度大約八度左右,

這裡的清酒提供一壺的份量並不多,兩個人喝的話大約三到四杯左右就差不多會喝完,一個人可以喝到八杯左右。帶有清酒一點點的燒灼烈度,卻又帶出蠻重的梅子香甜味。還蠻步錯的一款,喝了這款,調酒就被擺在一邊了,因為味道被壓過去了。

    
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
    
花酒藏這間創意料理為了讓異鄉的客人更能品嘗,而特製出的精緻餐點,東西不僅在視覺上滿分,味覺上也是相當令人驚豔,moni建議來這間店盡量可以多一點朋友一起,可以嘗到許多不同口味的料理,也能讓你比較能出得到這間店的特色,且如果沒喝過清酒的朋友也可試著點一小壺試試看,大家一起喝,試過一次就知道自己適不適合喝了?!店內的環境氣氛裝潢都相當深得我心,且服務人員態度也很好,店內還有專業的,是間值得回訪的餐廳!!
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用