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2016-10-06
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冬天最強的一波寒流來襲，走在街道上也都能感受到濃濃的聖誕節氣氛，下週三就是平安夜，準備好和朋友到何處跨年歡樂呢？今天就先來看看在台北東區巿民大道上的【愛新覺羅原味‧御藏酒食】準備好的聖誕大餐，來接迎貴客。【愛新覺羅】就在市民大道和敦化南路交叉口處，從忠孝敦化捷運七號出口走出來，從NINE WEST旁的巷子走到底到市民大道右轉就到囉！【愛新覺羅】是滿族最尊貴的姓氏，以此來當店名很特別又好記。 一走進店裡看到的是一個大型的料理吧台，我今晚就獨自坐吧台，提早享用聖誕大餐，超期待的！吧台的最右側就是我今天的坐位，面對著料理台，一整個晚上都跟對面很認真的帥哥工作人員對望，長得有點像王陽明那等級的帥哥，另一位外場的服務帥哥則很像偶像劇「16個夏天」裡的男三，飾演大慶的鄒承恩，一整個晚上吃美食又有年輕帥哥服務，好開心！開心之餘還是來仔細介紹店裡的環境，除了一樓的大型吧台外，旁邊還有二桌雙人座位。店裡賣得是美食自然少不了美酒相伴，酌量搭配更加享受。二樓的空間整個開放式的，座位就比較多了，來這裡人多包場開趴是不錯的選擇。旁邊還有二間和式大包廂，增加了隱密的空間。另外還有一個美酒吧台，搭配高腳椅，可以輕鬆
【愛新覺羅】就在市民大道和敦化南路交叉口處，從忠孝敦化捷運七號出口走出來，從NINE WEST旁的巷子走到底到市民大道右轉就到囉！【愛新覺羅】是滿族最尊貴的姓氏，以此來當店名很特別又好記。
一走進店裡看到的是一個大型的料理吧台，我今晚就獨自坐吧台，提早享用聖誕大餐，超期待的！吧台的最右側就是我今天的坐位，面對著料理台，一整個晚上都跟對面很認真的帥哥工作人員對望，長得有點像王陽明那等級的帥哥，另一位外場的服務帥哥則很像偶像劇「16個夏天」裡的男三，飾演大慶的鄒承恩，一整個晚上吃美食又有年輕帥哥服務，好開心！
開心之餘還是來仔細介紹店裡的環境，除了一樓的大型吧台外，旁邊還有二桌雙人座位。
店裡賣得是美食自然少不了美酒相伴，酌量搭配更加享受。
二樓的空間整個開放式的，座位就比較多了，來這裡人多包場開趴是不錯的選擇。
旁邊還有二間和式大包廂，增加了隱密的空間。
另外還有一個美酒吧台，搭配高腳椅，可以輕鬆的和朋友喝點小酒談事情。
桌上已經備妥餐具和養生熱茶，喝起來有濃濃的薄荷味道，清爽甘醇可舒緩情緒，還有店家接受La Vie生活品味雜誌的報導。
看看單點的菜單，店裡使用當令蔬果及溫體肉等食材料理，並與台灣在地小農合作善用台灣食材，做出一道道健康又美味的料理，今晚就可以享用到。
菜單裡的料理價位也都是一般價格，但其中也不乏有高價位的優等食材。
單頁則是三款價位680、980、1480不同等級的套餐。
如果還不知道該點什麼好，還有店裡幾道人氣的招牌菜，不怕你找不到好料來享用。
看完菜單在等待美食一一上桌的同時，眼前這隻有超大鰲腳的波士頓龍蝦被拿出來準備，在還沒被吃下肚前看到的它還是活生生的，是活體的新鮮波士頓龍蝦。
第一道先送上店內招牌「太極黃金湯」，送來時用一個白色磁碗底部還襯著瓷盤附湯匙完整的組合，還附蓋保持溫度。
打開來飄出陣陣雞湯的清香，這道湯品是採用兩段式經過四個小時的熬煮，加上新鮮蛤俐、干貝、香菇、叉燒、土雞腿肉後再進行第二段熬煮，過程相當費時。服務人員特別介紹這道完全沒有用味道和塩來調味，整碗湯的味道都是食材自然的味道，精華全部在裡面。
湯裡頭加了蛤蜊在裡面，除了主要的雞湯味外，鮮味也特別明顯，山珍海味都在裡面。
土雞腿肉十分軟嫩，吃起來不太需要太過於咀嚼就化在口中，肉質超棒！但只有一塊感覺有點不過癮。
干貝我吃到一顆，另外還有二片叉燒就比較硬了。
「凱薩沙拉」內容豐富有牛肉和雞肉可選擇搭配，裡面用精選小農種的五種以上蔬果，營養健康兼顧美味。
最頂部還放上一些鮭魚卵，拌勻後咬到鮭魚卵噗滋的爆開鮮味，溢滿整個口腔。
除了盤中淋好的凱撒醬外，還準備了一小杯可以自己隨興添加，我只意思意思加了一點，其實整盤的醬汁足夠拌勻所有的食材。
沙拉裡的牛排是煎成五分熟再切成骰子的形狀，表面有煎過的香氣，裡面的牛肉香甜軟嫩又不會太難咬，個人很喜歡這個熟度還有牛肉的品質。
除了牛肉外還有好幾顆奶油乳酪，味道好濃郁，而且切成一小口一小口很好入口也吃得好滿足！
「法式烤櫻桃鴨」選用宜蘭「豪野鴨」品牌的櫻桃鴨，份量用著長瓷盤裝著份量還不少，就像個藝術品一般呈現在眼前，像在吃西餐一樣。
這烤鴨在經過烘烤三到五分熟後味道與香氣是最棒的！吃起來肉質柔嫩好咀嚼，是我喜歡的熟度，而且鴨皮也很薄連皮帶肉一起吃也不會覺得肥膩。
另一邊利用片下來的剩餘邊邊角角的鴨肉，搭配水煮的蘆筍佐上紅酒醬汁又帶來另一種吃鴨肉的風味。
「清蒸活龍蝦」鮮紅的上桌，剛剛褐色的活體波士頓龍蝦bye bye，已經成了一道盤中餮漂亮上桌了。
整尾活龍蝦在清蒸後取出身體裡的龍蝦肉佐上法式醬汁調味，蝦頭和鰲的部份保留清蒸的自然鮮甜呈上桌。
佐法式醬汁的龍蝦肉品嚐起來肉質相當有彈性，鮮甜的味道不用太多佐料或調味就很好吃，入口時讓我閉上眼睛享受那彈牙的肉質和甜味，瑪姬人生中吃一次豪吃整隻的波士頓龍蝦，美妙的滋味盡在不言中，實在太幸福太奢侈的享受。
波士頓龍蝦那二隻大鰲超威的，蒸好後還貼心把蝦殼敲開，讓人可以輕鬆用筷子取出蝦肉來吃，十分方便。
而這傲人的龍蝦頭也沒閒著，除了吃之前好好的把它驕傲的模樣拍下來外，裡面還是有蝦膏和蝦肉要吃，才不會浪費。
我這隻龍蝦頭裡的蝦膏很多，是呈現淺褐色，看起來有點生，不知是熟度可以再調整還是怎麼樣，吃起來也是生生冷冷的感覺，我大概吃了一半就打住了，蝦膏的味道個人的接受度還好，大概比較愛吃蝦膏的人會比較喜歡。
之後瑪姬就把整個蝦頭掰開來一分為二，這白色的蝦頭裡面還是有蠻多蝦肉，需要細細的用筷子挑出來吃，瑪姬難得吃到波士頓龍蝦，一整個吃得很乾淨，費了不少時間，但吃完好滿足，這餐值得了！
後來才發現撥開來的蝦頭裡蝦膏又更多，喜歡吃蝦膏的朋友應該會滿心歡喜。
最後一道來了「紫蘇炸雞」，店家精選溫體雞肉，覆上薄薄的麵衣，高溫油炸後呈現金黃色，搭配炸好的紫蘇葉多少還是會吸點油質，還好只有二片不會太多。
一口咬下雞肉十分多汁肉質鮮嫩，不過灑上的塩在某些雞塊上有點多了，味道略鹹，旁邊附的胡椒塩我就沒沾了。
紫蘇葉應該有挑大片的，可以炸的那麼漂亮，而且麵衣超薄又酥又脆。
最後來個「掌上明珠」來收尾，以圓糯米製作外皮，不沾黏又有彈性，而且外皮很薄又很軟Q，內餡芝麻香而不甜膩，這道當上明珠來做收尾實在太棒了！而且份量不會太大，吃完一整份對我而言剛剛好。
吃完整份餐點好滿足，這時候再來一杯「夏日蜜蘋果酒」把剛才的好料消化一下，淡金黃色的蘋果酒喝起來有點甜甜的味道，蘋果的味道不算特別濃，酒精濃度也很低，是女性會喜歡的飲品。
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