更多
2017-07-29
274 瀏覽
臨江街觀光夜市，以前許多人稱為通化夜市。位在通化街與基隆路間的臨江街組成的區域，這當中也有不少著名美食。不過由於在此夜市周邊，停車極為不便，我們也隔了許多年沒來逛過！近期某個週末在台北閒逛，晚餐一時還沒有想法，於是老婆說之前看過媒體介紹，在臨江夜市中有攤數十年的廣式滷味，於是我們家就來到了這。花了半個多小時，終於在數百公尺外，找到了一家每小時80元的私人停車場…. 。這就是我多年來，一直不太想來這夜市的原因，這附近停車場不多又小，停車費也傷……. 。不像其他夜市，大多都有大型的公家停車場（塔）。 ▲還好進入夜市中，攤家沒有想像中的難找，因為簡陋又不大的玻璃櫥櫃攤車前，早就排滿了人潮，相當明顯。 ▲排隊的過程中，只見前面的人們，好像滷味都不用錢一樣，一直夾至籃子中；而老闆娘則是在一旁，忙著不斷補貨至玻璃櫥櫃；不過這時，隔壁的店家臉色卻有些不悅，一直跟排隊的人潮說：麻煩排過去，不要檔在我們店前面。只見滷味攤老闆娘，一邊調整排隊方向，一邊跟隔壁店家道歉。這生意人氣可成明顯對比…..又看著前面的人結帳時，好幾包這樣拿，也有買上千元的，而大部份的人至少也都買個3-5百元左右。我心想，這麼小攤的滷
臨江街觀光夜市，以前許多人稱為通化夜市。位在通化街與基隆路間的臨江街組成的區域，這當中也有不少著名美食。不過由於在此夜市周邊，停車極為不便，我們也隔了許多年沒來逛過！
近期某個週末在台北閒逛，晚餐一時還沒有想法，於是老婆說之前看過媒體介紹，在臨江夜市中有攤數十年的廣式滷味，於是我們家就來到了這。花了半個多小時，終於在數百公尺外，找到了一家每小時80元的私人停車場…. 。這就是我多年來，一直不太想來這夜市的原因，這附近停車場不多又小，停車費也傷……. 。不像其他夜市，大多都有大型的公家停車場（塔）。
▲還好進入夜市中，攤家沒有想像中的難找，因為簡陋又不大的玻璃櫥櫃攤車前，早就排滿了人潮，相當明顯。
▲排隊的過程中，只見前面的人們，好像滷味都不用錢一樣，一直夾至籃子中；而老闆娘則是在一旁，忙著不斷補貨至玻璃櫥櫃；不過這時，隔壁的店家臉色卻有些不悅，一直跟排隊的人潮說：麻煩排過去，不要檔在我們店前面。只見滷味攤老闆娘，一邊調整排隊方向，一邊跟隔壁店家道歉。這生意人氣可成明顯對比…..又看著前面的人結帳時，好幾包這樣拿，也有買上千元的，而大部份的人至少也都買個3-5百元左右。我心想，這麼小攤的滷味，生意能好成這樣，只能說小吃可真是台灣經濟的奇蹟！
▲排了半個多小時後，終於來到了玻璃櫥櫃前。三層的櫥櫃，共數十種的滷味，種類比想像多許多外，每樣的外表色澤，也滷的相當漂亮。實在每種看起來都很好吃，令人不直流口水也難。我也能體會到，之前看到的人們，為什麼會夾個不停，大概是每種都想吃吧！
▲但由於第一次來，攤家又沒有價目表，深怕超出了預算，所點了些雞腳、脖子、百頁、花干、雞冠…..等，這些較容易飽又不貴的東西。結果跟預估的差不多，買下來也近3百元左右。心想除了西門町的老天祿外，這大概是我第二家滷味，一次會買超過三百元的店家。
▲而在等待老闆切的過程中，發現老闆刀工之漂亮及迅速，又是於夜市中難得一見，令人打從心中佩服的技藝。
▲經過漫長的排隊等待，買的滷味終於到手。先拿了一隻，剛開始就很吸引我目光的雞爪。攤家除了一般的雞爪外，還有這類似烏骨雞的雞爪，看外表就相當肥美有肉，其他地方並不多見。而拿在手上也感受到，這家滷味跟其他家已有明顯不同之處。滷味外表不會很黏膩，少了拿起來讓手指整個黏黏的不舒適感。一口咬下後，肉厚膠質多、很有嚼勁！是相當美味的雞爪。
▲其他的滷味，搭配上蔥花、酸菜外加傳家的陳年滷汁。吃起來有別一般的滷味，沒有鹹鹹的醬油味及油膩感，多了些爽口的感覺，還越吃越順口。不出一會，花了三百元買的滷味，就被我們一家掃到精光….
離開時我心想：梁記滷味真是不錯吃的滷味佳餚，下次如有機會，可要再來嚐嚐其他的東西。只是，如果每樣都要吃過一回，不知可要少掉多少張小朋友囉？哈！哈！
張貼
