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2019-01-11
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自從我和老婆沒有在台北市上班後，有些在週六日沒有營業的人氣美食店家，我們幾乎就鮮少能有機會一起造訪。特別是營業時間雖寫到晚上8~9點，但其實卻是常常在晚上7點就已售完的超人氣店家。例如，這家被許多人稱為最好吃的平價海南雞飯，或是被稱為台北必吃的「慶城海南雞飯」，就因上述原因，而遲遲未造訪過。最近某次週五，難得晚上六點就接到老婆下班，她問說：來得及去吃「慶城海南雞飯」嗎？我看了一下時間後回：可能來得及吧！那麼想吃就賭賭看，反正明天也不用上班，就算賣完附近還有其他的選擇，也沒差。於是，我們就這麼臨時起意的開車前往。到的時候7點，排到我們的時候7點15分，還真差點就吃不到…▲店外觀久聞這家位於兄弟飯店後方的慶城街上，離捷運南京復興站7號出口約200公尺處的「慶城海南雞飯」，我們週五晚間7點抵達時，果然門口排了不短的人龍…▲點餐排到我們準備點餐的時候，店家忽然要我們等一下，原來是後方說要沒了，在做最後的確認…。等約2分鐘後，店家說餐剩下約不到五份，單點雞肉的部分則是沒有了。阿發心想，還好我們只要3份餐，差點就撲了個空，這時是晚上7點15分。▲菜單店家餐的選擇就兩項，都是海南雞飯，差別只在有配菜
自從我和老婆沒有在台北市上班後，有些在週六日沒有營業的人氣美食店家，我們幾乎就鮮少能有機會一起造訪。特別是營業時間雖寫到晚上8~9點，但其實卻是常常在晚上7點就已售完的超人氣店家。例如，這家被許多人稱為最好吃的平價海南雞飯，或是被稱為台北必吃的「慶城海南雞飯」，就因上述原因，而遲遲未造訪過。
最近某次週五，難得晚上六點就接到老婆下班，她問說：來得及去吃「慶城海南雞飯」嗎？
我看了一下時間後回：可能來得及吧！那麼想吃就賭賭看，反正明天也不用上班，就算賣完附近還有其他的選擇，也沒差。
於是，我們就這麼臨時起意的開車前往。到的時候7點，排到我們的時候7點15分，還真差點就吃不到…
▲店外觀久聞這家位於兄弟飯店後方的慶城街上，
離捷運南京復興站7號出口約200公尺處的「慶城海南雞飯」，
我們週五晚間7點抵達時，
果然門口排了不短的人龍…
▲點餐排到我們準備點餐的時候，
店家忽然要我們等一下，
原來是後方說要沒了，
在做最後的確認…。
等約2分鐘後，
店家說餐剩下約不到五份，
單點雞肉的部分則是沒有了。
阿發心想，
還好我們只要3份餐，
差點就撲了個空，
這時是晚上7點15分。
▲菜單店家餐的選擇就兩項，
都是海南雞飯，
差別只在有配菜與無配菜；
單點的選擇就三項，
雞腿半支、雞腿一支、飯一碗。
▲取餐從取餐檯上，
看得到廚房裡的工作桌有點特別，
為金屬製的旋轉桌。
廚房人員不用移動位子，
只要在自己的位子放入或處裡所負責的項目，
當空餐盤（盒）轉一圈，
餐點就完成了。
出餐有著標準且快速的出餐流程，
以及人工方式的類自動化概念。
難怪看到店家在用餐時段，
內用與外帶的人非常多，
但排隊等候時間卻比阿發所預計快很多～
▲醬料區有蔥醬與紅醬，
內用者自取。
▲蔥醬
▲紅醬
▲用餐環境餐桌與餐桌間的走道，
相較一般的便當店家，
顯得寬敞許多。
▲美食上桌1號餐（無菜）、2號餐（有菜）X2
▲1號餐（無菜）「慶城海南雞飯」的雞肉使用的是去骨雞腿，
外觀看起來不僅油亮，
還有些滑嫩感，
散發一股就是很美味的模樣～
▲2號餐（有菜）2號餐和1號餐的差別，
就是1號餐只有飯、雞肉與小黃瓜片，
2號餐則多了幾道配菜。
▲2號餐，配菜兩樣青菜、四分之一的黃金蛋、豆製品，
算是兼顧營養的搭配方式。
▲2號餐，側寫
▲去骨雞腿肉外觀油亮帶點濕潤感的去骨雞腿肉，
吃起來外皮Q彈、脂香十足，
肉質滑嫩多汁，口感絕佳，
真讓人欲罷不能啊！
▲雞肉加蔥醬味道較淡的鮮嫩雞腿肉，
加些香鹹味十足的蔥醬，
美味更升級～
▲吃上一口這的長米飯讓阿發有些意外，
一般坊間吃到的長米飯，
阿發覺得口感較硬且無味道，
但「慶城」的長米飯，
口感較軟且帶點雞汁，
和雞腿肉一起就口，
滋味相當融合～
▲雞肉沾紅醬沾上南洋風味的紅醬，
又是別有一番風味～
▲留影據說海南雞飯是源自海南的文昌縣，
所以原本是指〝文昌雞飯〞，
後傳入馬來西亞大受歡迎，
又傳入新加坡被發揚光大，
而反成為新加坡代表性的庶民美食。
「慶城海南雞飯」
使用的是〝去骨雞腿肉〞以〝細火悶煮〞，
雞肉外觀油亮，且帶點濕潤感，
吃起來外皮Q彈、脂香十足，
肉質滑嫩多汁，
清爽豐富的滋味，
口感絕佳，
讓我和老婆頗為驚豔；
長米飯則使用雞湯燉煮，
粒粒Q軟並飄逸出淡淡的雞湯香，
長米飯和雞肉一起就口，
毫無違和感，
也是讓阿發意料外的好滋味。
一份有配菜的海南雞飯，
花費只要百元初，
在台北市的精華地區算是很親民的價位，
加上其絕佳口感，
也難怪每當用餐時段，
其店前總是大排長龍，
且晚上雖號稱營業到9點，
但通常7點半不到就已銷售一空囉～
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