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2019-09-04
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網路上搜尋景美夜市必吃美食時，看到不少人都會提到這攤曾被〝康熙來了〞推薦過的「楊家手工水餃」，其名氣可說是響噹噹。 最近造訪數次景美夜市的我們，當然也要來踩點一下，嚐嚐它有著如何迷人的美味囉～ ▲攤外觀「楊家手工水餃」景後街上，相較於景美街，這裡的人潮顯得並不多。且看得出攤家的客群，皆以附近的在地居民為主。 ▲價目表選擇不多，主要就專心經營自包的手工水餃。水餃一份10粒60元，有高麗菜水餃或韭菜水餃可選擇；酸辣湯餃80元；湯品有：貢丸湯、魚丸湯、酸辣湯，售價皆是30元；豬頭皮、小菜，也是各一份30元；餐點價位，同為一般路邊攤的銅板價。 ▲水餃手工現包 ▲我們的餐點上桌高麗菜水餃x5、韭菜水餃x5、小菜、酸辣湯 ▲小菜豆干海帶 ▲水餃水餃一份10粒60元，我跟老闆說高麗菜和韭菜各5個。從外觀看得出這水餃是屬於緊實的皺皮水餃，個頭不大、皮不厚，能透出些許內餡的色澤。 ▲高麗菜水餃，剖面甘甜爽口的好滋味 ▲韭菜水餃，剖面清香爽脆的傳統味 ▲酸辣湯真材實料香氣十足 ▲酸辣湯特寫微酸辣、甘醇順口又開胃，真是吃水餃時的好搭檔～ ▲留影老婆才吃上一口「楊家手工水餃」，就直對我說：「這味道和口感好像我
網路上搜尋景美夜市必吃美食時，看到不少人都會提到這攤曾被〝康熙來了〞推薦過的「楊家手工水餃」，其名氣可說是響噹噹。
最近造訪數次景美夜市的我們，當然也要來踩點一下，嚐嚐它有著如何迷人的美味囉～
▲攤外觀
「楊家手工水餃」景後街上，
相較於景美街，
這裡的人潮顯得並不多。
且看得出攤家的客群，
皆以附近的在地居民為主。
▲價目表
選擇不多，
主要就專心經營自包的手工水餃。
水餃一份10粒60元，有高麗菜水餃或韭菜水餃可選擇；
酸辣湯餃80元；
湯品有：貢丸湯、魚丸湯、酸辣湯，售價皆是30元；
豬頭皮、小菜，也是各一份30元；
餐點價位，
同為一般路邊攤的銅板價。
▲水餃手工現包
▲我們的餐點上桌
高麗菜水餃x5、韭菜水餃x5、小菜、酸辣湯
▲小菜
豆干海帶
▲水餃
水餃一份10粒60元，
我跟老闆說高麗菜和韭菜各5個。
從外觀看得出這水餃是屬於緊實的皺皮水餃，
個頭不大、皮不厚，
能透出些許內餡的色澤。
▲高麗菜水餃，剖面
甘甜爽口的好滋味
▲韭菜水餃，剖面
清香爽脆的傳統味
▲酸辣湯
真材實料香氣十足
▲酸辣湯特寫
微酸辣、甘醇順口又開胃，
真是吃水餃時的好搭檔～
▲留影
老婆才吃上一口「楊家手工水餃」，
就直對我說：「這味道和口感好像我們年輕時，你常帶我去你小時候的住家巷口，那間現在已收掉的水餃攤...」
我：「對啊，那攤本來生意很好，但老闆年邁過世後，兒子和媳婦接手後的手藝差很多，生意變差就收掉了。這味道真的有像那攤，我小時候很愛吃的滋味...」
楊家手工水餃屬於緊實的皺皮水餃，
其樣貌並不出眾誘人，
口感上也稱不上讓人驚艷，
但吃起來就是有股很孰悉、很傳統、很家庭、很耐吃，
且不膩口的滋味。
我想這對許多人而言，
吃的是一種那股令人懷念，
傳統水餃攤桌上美好回憶的滋味吧！
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