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2015-12-10
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信義區Att for fun甜點王國一直是口袋名單，開幕了好一陣子，露易絲的貪食版圖拿下了其中一家- 來自法國的「普拉嬤嬤」 ! 黑白磚連接到普拉嬤嬤，開放式空間讓整體看起來不會太過擁擠，還有那放置各式甜點的櫃子會不會太誘惑人XD「普拉嬤嬤」，遠在於125年前安娜特‧普拉與她的先生在法國聖米歇爾山開了一家旅館餐廳, 只要旅人辛苦來到他們旅館, 普拉嬤嬤都會送上一份軟綿蛋餅給他們來填飽肚子, 甚至運用她的天賦完成了700道配方，當中最有名的「烘蛋料理」 更是聞名全球！ 而台灣引進這家餐廳的團隊很年輕，老闆陳漢銓和主廚邱奕維等僅30多歲，堅持保留法國傳統對料理的堅持，但將品牌年輕化，而有8年以上法式料理經驗主廚承認普拉嬤嬤的料理方式有別於一般法式料理，她的做法簡單、更能吃出食物原味。 蠻喜歡普拉嬤嬤的這個小空間，彷彿走在旅途中看到一個小屋，就像當年的旅人在法國聖米歇爾山看到旅館餐廳，隔著玻璃窗看著甜點師傅製做著甜點，那畫面對一個旅人而言是多奢侈的幸福，當然會想進入餐廳品嚐食物~ 利用紅黑相間打造出簡約時尚感，也配合著甜蜜王國中的黑夜王國元素。整體空間蠻寬敞，有分沙發區和一般座椅區，露易斯
信義區Att for fun甜點王國一直是口袋名單，開幕了好一陣子，露易絲的貪食版圖拿下了其中一家- 來自法國的「普拉嬤嬤」 !
黑白磚連接到普拉嬤嬤，開放式空間讓整體看起來不會太過擁擠，還有那放置各式甜點的櫃子會不會太誘惑人XD「普拉嬤嬤」，遠在於125年前安娜特‧普拉與她的先生在法國聖米歇爾山開了一家旅館餐廳, 只要旅人辛苦來到他們旅館, 普拉嬤嬤都會送上一份軟綿蛋餅給他們來填飽肚子, 甚至運用她的天賦完成了700道配方，當中最有名的「烘蛋料理」 更是聞名全球！
而台灣引進這家餐廳的團隊很年輕，老闆陳漢銓和主廚邱奕維等僅30多歲，堅持保留法國傳統對料理的堅持，但將品牌年輕化，而有8年以上法式料理經驗主廚承認普拉嬤嬤的料理方式有別於一般法式料理，她的做法簡單、更能吃出食物原味。
蠻喜歡普拉嬤嬤的這個小空間，彷彿走在旅途中看到一個小屋，就像當年的旅人在法國聖米歇爾山看到旅館餐廳，隔著玻璃窗看著甜點師傅製做著甜點，那畫面對一個旅人而言是多奢侈的幸福，當然會想進入餐廳品嚐食物~
利用紅黑相間打造出簡約時尚感，也配合著甜蜜王國中的黑夜王國元素。整體空間蠻寬敞，有分沙發區和一般座椅區，露易斯建議可以座窗邊的沙發區！
普拉嬤嬤有個致命的吸引點就是，她們家是「全台唯二可以那麼近看到101煙火的餐廳」！
真的離101超級近，推薦跨年聚會可以來這看煙火，簡直可說是「101煙火零距離餐廳」，沒有了太靠近的煙火爆炸聲，帶來更多煙火的視覺炫麗享受。平常這裡也很適合情侶約會，燈光好、氣氛佳，接下來就是……..
現在普拉嬤嬤還有辦活動，除了平時點套餐+35元即可享用甜點升級版。
還有最近聖誕節及跨年提供的超值套餐，而今天露易絲也是點聖誕雙人套餐$1688，如果要點聖誕or跨年超值套餐一定要先預約喔！
普拉嬤嬤最有名的就是法式烘蛋，網友們大推！而法式鄉村料理套餐價格界於500元上下，主餐和傳統燉鍋料理則是280-420元之間，價格算是中下。
▲ 開胃小點
馬茲瑞拉配上番茄淋上檸檬油醋，帶點乳酪香，一道很簡單又清爽的開胃小點。
▲冬季獨享沙拉
三種以上的生菜還有芭樂、火龍果和番茄，最後淋上檸檬油醋。很阿莎力的份量，兩人吃真的綽綽有餘。
有別於一般沙拉，普拉嬤嬤的冬季獨享沙拉多了份清爽的酸感，火龍果不會太甜，整體味道不會太過單調，油醋讓沙拉更吃起來更加潤口。
▲馬鈴薯濃湯
上面還放一片蓮藕。味道濃郁，喝起來沒有外表那麼濃厚口感，有點像是嬰兒喝的副食品，不是完全滑順，而是馬鈴薯味道伴隨著沙沙的綿密感。
▲普拉嬤嬤粉紅蘋果氣泡酒
來到這，享受那跟著朋友舉起氣泡酒一同慶祝，再配上美食，這應該就是所謂的幸福人生吧XD 喝起來淡淡的蘋果香氣，帶點酸V酸V滋味。
▲香烤迷迭香雞腿排
選用去骨雞腿配上清炒蒜味辣椒義大利麵，麵條火辣辣程度：▲
香烤迷迭香雞腿排份量看起來很給力！外層炸皮薄且酥脆，不會過份油膩，雞腿肉肉質鮮嫩多汁，特別的是還帶點麻油香氣，讓整體味道更顯突出。而義大利麵部份，麵條偏硬，整體口味較清淡，建議可以搭配番茄醬。
▲法式羊小排佐義大利黑醋醬
羊小排沒有羊騷味，肉質軟硬恰恰好，不會太過硬嚼，配上義大利黑醋醬，反而帶點微甜滋味。奶油燉飯部份，奶油味道濃郁不會太油膩，有別於一般吃的，普拉嬤嬤台灣團隊堅持保留原有店家的料理，使用義大利米，米心的部分偏硬。
▲法式蜜桃萊姆花果茶(熱)
蜜桃綜合了原本萊姆的酸澀感，淡淡的花香化在口中，微甜口感適合飽餐後來個舒緩的moment~
▲香蘋蜜瓜綠茶(冰)
飲用前要先攪拌！約一般飲品的7-8分糖，濃厚的哈密瓜香氣立刻抓住嗅覺，繼續喝，才會慢慢帶出淡淡的蘋果香，再帶點薄荷香，整體喝起來味道濃郁又順口。
▲特製甜點拼盤(雙人份)
普拉嬤嬤的甜點都是店內主廚當天自製的，露易絲也很喜歡她們家的甜點。
△ 優格起司慕斯，彷彿就在吃優格般的入口即化口感，濃郁起司中又帶點檸檬香氣，不會太過甜膩，檸檬讓整體口味提升清爽層次感。
△ 達克瓦茲，外酥內軟口感，帶點咖啡香，第一口還誤以為是在吃提拉米蘇，但特別的是中心入口即化，完全一秒讓露易絲愛上它！
△ 手工覆盆子棉花糖，淡粉色的外表就像年輕少女般誘人，咬下去軟棉口感，覆盆子的酸甜滋味蔓延在口中，入口即化的滋味棒極了！
△ 巧克力蛋糕，有別於一般巧克力蛋糕，它更像是布朗尼，中間只有烤半熟，微濕潤的口感，吃起來不會太過苦柴，表現也很不錯。
△ 檸檬塔，愛吃酸的朋友不要錯過！普拉嬤嬤使用綠黃兩種萊姆，讓檸檬塔口感不會太過單調，外表金黃酥脆，咬下去那細膩的檸檬香隨即散延而來，徘徊在口齒間的清香令人著迷。
普拉嬤嬤CP值：★★★▲。
「101煙火零距離餐廳」之名當之無愧，聖誕節、跨年超值套餐記得要先預約才有喔！ 露易絲最喜歡普拉嬤嬤的甜點，創意多款又不會太過甜膩。下次來，露易絲想嘗試它們家的烘蛋料理~
店家資訊
La Mère Poulard 普拉嬤嬤
地址:台北市信義區松壽路12號4樓
電話:02-7737-8860
營業時間：
星期日 至 星期四 : 11:00 ~ 22:00
星期五 至 星期六 : 11:00 ~ 23:00
下午茶時間: 星期一 至 星期日 : 14:30 ~ 17:00
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