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2017-10-11
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「阿寶師福州精緻點心」有兩間實體店面，位置都是在萬華區青年公園附近，不過離捷運站是有段距離的，最鄰近的捷運站是龍山寺站，建議可以轉乘公車因為店面位置離我家只要過橋就到了，所以老闆還來電跟我約時間要親自送！收到的時候是稍早前剛烤好的！老闆還提醒等等要先打開散熱，避免影響口感從這部分就能感受到「阿寶師福州精緻點心」的用心了，也讓我非常期待品嘗如果是在外縣市的朋友，也可以透過網路訂購，品嘗這用心又美味的中式糕餅在網路上看到網友評價，即使是以宅配的方式送達，也都是讓人讚不絕口唷！招牌冠軍咖哩餃咖哩餃是「阿寶師福州精緻點心」的招牌，也在今年蘋果年菜點心類榮獲冠軍具有份量的鹹口味糕餅讓人吃了有飽足感，製作成元寶的外觀很適合年節送禮常溫保存可放２～３天，不過夏天天氣熱，建議還是以冷藏保存，可以冰７天除了可以從冷藏拿出直接品嘗，也能以烤箱或微波爐加熱１分鐘，口感更香酥阿寶師傳承三代的福州中華點心——咖哩餃，以祖傳祕方與獨特烹調方式製作且目前已幾乎失傳，也因製作程序較複雜，所以咖哩餃每天只限量２０００顆如果是到店面購買，一顆咖哩餃也只要４０元！我個人是覺得ＣＰ值滿高的～主角咖哩是使用進口的頂級咖哩粉，並
「阿寶師福州精緻點心」有兩間實體店面，位置都是在萬華區青年公園附近，不過離捷運站是有段距離的，最鄰近的捷運站是龍山寺站，建議可以轉乘公車
因為店面位置離我家只要過橋就到了，所以老闆還來電跟我約時間要親自送！收到的時候是稍早前剛烤好的！老闆還提醒等等要先打開散熱，避免影響口感
從這部分就能感受到「阿寶師福州精緻點心」的用心了，也讓我非常期待品嘗
如果是在外縣市的朋友，也可以透過網路訂購，品嘗這用心又美味的中式糕餅在網路上看到網友評價，即使是以宅配的方式送達，也都是讓人讚不絕口唷！
招牌冠軍咖哩餃
咖哩餃是「阿寶師福州精緻點心」的招牌，也在今年蘋果年菜點心類榮獲冠軍具有份量的鹹口味糕餅讓人吃了有飽足感，製作成元寶的外觀很適合年節送禮
常溫保存可放２～３天，不過夏天天氣熱，建議還是以冷藏保存，可以冰７天
除了可以從冷藏拿出直接品嘗，也能以烤箱或微波爐加熱１分鐘，口感更香酥
阿寶師傳承三代的福州中華點心——咖哩餃，以祖傳祕方與獨特烹調方式製作且目前已幾乎失傳，也因製作程序較複雜，所以咖哩餃每天只限量２０００顆
如果是到店面購買，一顆咖哩餃也只要４０元！我個人是覺得ＣＰ值滿高的～
主角咖哩是使用進口的頂級咖哩粉，並熬煮超過１２小時，使咖哩內餡更香濃加入爆香過的台灣白洋蔥繼續以慢火熬煮，讓咖哩有洋蔥的甜味、味道更豐富
咖哩醬本身屬於濃郁而不膩，吃起來很濕潤且越嘗越香，讓人想一口接一口！
內餡中也加入豬後腿肉，肉質細緻不乾柴，感覺有先燉煮過才會有這軟嫩口感
經典紅豆蛋黃酥
每一顆蛋黃酥都烤得金黃光亮，且拿起來都有一定的重量，可見其真材實料，圓滾滾的模樣讓人很想切開看看廬山真面目～也讓我期待著蛋黃酥漂亮的切面
一切開，就讓我不禁「哇！」了一聲，這蛋黃酥外皮的層次未免太豐富了吧！
蛋黃酥的主角當然就是蛋黃，每顆鴨蛋都經過「阿寶師福州精緻點心」嚴選，
先在蛋黃表面噴上高粱，再以高溫烘烤２１分鐘，這是阿寶師傳承下來的秘方
而蛋黃酥的配角就是紅豆沙，阿寶師使用風味最好的完熟紅豆自製紅豆沙內餡甜度恰到好處，並沒有因為是「古早味」而讓人覺得死甜，與蛋黃搭配很剛好
除了蛋黃，更吸引眾人目光的就是外層的餅皮了！這也是阿寶師最擅長的部份
以安佳奶油、沙拉油、麵粉及獨特揉合技法，製作層次分明、令人驚豔的餅皮
餅皮帶出多層次的口感，酥脆中卻也帶著蓬鬆的空氣感，每樣餡料都非常飽滿
尤其是那大顆、呈現金黃色的蛋黃～更是讓人吃一口就能嘗到最實在的用料！
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