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2018-03-24
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愛吃辣又愛嚐鮮的我們這回選擇離家交通還算方便的捷運復興崗站附近，品嚐來自川湘道地美食。看好想吃什麼後，劃在單張點菜單再交給服務人員即可，菜單上都有清楚標示好辣度，這點讓人深深覺得真的很貼心！除了汪喵當天造訪的北投旗艦會館，台北還有公館店及中山店，新竹竹北也有分店，大家可就近前往品嚐胡同大媽的好滋味！！店內也有提供免費熱茶，但吃麻辣的川湘料理，還是要配酸酸甜甜的烏梅汁最對味！！點好菜後，没有等待多久，好料一一上桌！超大一壺烏梅汁，不過百來元，划算好喝又解辣！！招牌酸菜魚比臉盆還大的招牌酸菜魚，一上桌便讓人驚呼它的豪邁與大氣！恐怕這鍋吃完，肚子也已佔去了一半空間了吧！？脆口酸菜酸得帶勁，辣得夠味！配上軟嫰無刺的魚肉，多了股鮮甜味，讓人一吃胃口全開了，不愧是招牌中的招牌，來此絕對必點好菜！給料完全不手軟，酸酸辣辣，絕對是下飯良伴！夏天有了這鍋，哪還有没胃口的道理！？酸菜魚還可以選擇加料，加入冬麵或拉麵，吸附酸中帶甘的精華湯汁，肯定又讓人多扒個好幾碗！白飯上還撒上黑芝麻，讓平凡無奇的白飯更加色香味俱全！！川味口水雞口水雞也算是四川料理中的經典菜色之一，看這雞肉上的花椒及辣油，撒上香脆的花生末，
愛吃辣又愛嚐鮮的我們這回選擇離家交通還算方便的捷運復興崗站附近，
品嚐來自川湘道地美食。
看好想吃什麼後，劃在單張點菜單再交給服務人員即可，
菜單上都有清楚標示好辣度，這點讓人深深覺得真的很貼心！
除了汪喵當天造訪的北投旗艦會館，台北還有公館店及中山店，新竹竹北也有分店，
大家可就近前往品嚐胡同大媽的好滋味！！
店內也有提供免費熱茶，但吃麻辣的川湘料理，
還是要配酸酸甜甜的烏梅汁最對味！！
點好菜後，没有等待多久，好料一一上桌！
超大一壺烏梅汁，不過百來元，划算好喝又解辣！！
招牌酸菜魚
比臉盆還大的招牌酸菜魚，一上桌便讓人驚呼它的豪邁與大氣！
恐怕這鍋吃完，肚子也已佔去了一半空間了吧！？
脆口酸菜酸得帶勁，辣得夠味！
配上軟嫰無刺的魚肉，多了股鮮甜味，讓人一吃胃口全開了，
不愧是招牌中的招牌，來此絕對必點好菜！
給料完全不手軟，酸酸辣辣，絕對是下飯良伴！
夏天有了這鍋，哪還有没胃口的道理！？
酸菜魚還可以選擇加料，加入冬麵或拉麵，
吸附酸中帶甘的精華湯汁，肯定又讓人多扒個好幾碗！
白飯上還撒上黑芝麻，讓平凡無奇的白飯更加色香味俱全！！
川味口水雞
口水雞也算是四川料理中的經典菜色之一，看這雞肉上的花椒及辣油，
撒上香脆的花生末，賣相相當誘人！
讓我們這一群愛吃辣的貪吃鬼還没開動便先流了一堆口水，
口水雞的美名，果然實至名歸！！
雞肉彈牙甜美，尤其雞皮部份彈牙鮮香，底部還舖了爽脆豆芽菜，十分爽口！
一入口麻辣感直衝腦門，讓人口水真的會不聽使喚的直流，
....絕對不止二根辣椒的辣度！連平時習慣吃辣的我，都有點招架不住....。
雖然夠麻夠辣，但口水雞麻辣鮮香的好味道還是讓人忍不住頻頻伸手過去夾，
愛吃辣的朋友這道絕對必點！！
夫妻肺片
今天的菜色，都是川菜中經典中的經典！！
知名的夫妻肺片也是非點不可的美食佳餚！
一上桌便傳來陣陣川辣辛香味，可色香味俱全！
牛肚滷得相當透，軟Ｑ適中，下飯下酒皆適宜！
牛腱肉質鮮嫰入味，令人吮指回味無窮！
醋溜高麗菜
高麗菜選得好加上師傅了得的炒工，家常高麗菜也能吃來如此美味！
一上桌便很快被我們掃光，脆甜可口的高麗菜不由得讓大家頻頻說好啊！！
魚香烘蛋
又是一道殺白飯的好菜，這道魚香烘蛋同樣一致深受我們的喜愛！！
煎得金黃的烘蛋，大約有一公分厚度，淋上燒得香辣四溢的醬汁，
吃得到烘蛋香，又有掛薯的脆甜，個人覺得是道完美好吃的一道下酒下飯好菜！
激推絕對必點！！
巴蜀烤魚
份量十足的巴蜀烤魚，在我們大家差不多飽時，再次狂襲我們的味蕾！
鮮魚事先做了處理，剖半平舖於鍋內，
讓每一吋魚肉都能泡進香辣的醬汁裡，吃來更加美味！
烤魚表面口感帶點酥脆，魚肉鮮嫰完全無腥味，
表面還有一些菇類，馬鈴薯，玉米筍，
川味香麻勁辣，吃來鮮辣辛麻，淋在白飯上，吃來十分過癮！
豆花牛肉
第一次吃到豆花牛肉，讓人好奇軟綿綿的豆花與鮮美的牛肉會撞擊出怎樣的火花？！
牛肉份量給得不少，燒得軟嫰又入味，紅通通的湯汁辣度同樣百分百，
讓人嘴巴辣到欲拒還迎，讓人難以抗拒它的美味！
豆花十分軟嫰，入口即化同時散發滿滿的豆香，
融入牛肉鮮味與川辣辛麻，教這豆花美味度簡直爆表！
火山臭豆腐
湯汁看似没那麼紅没那麼辣的火山臭豆腐，雖然只有一根辣椒的辣度，
但嗜辣的我們同樣吃得頻頻拭汗啊～～有種火山快爆發的辛辣感。
以中藥入菜的火山臭豆腐，味道獨特！
隱約中有一股熟悉的清香滋味及酒香，以高麗菜為底加上金針菇，
鴨血軟嫰入味，吸飽湯汁的臭豆腐咬下還會爆汁，
湯汁辣中帶甜，算是麻辣中口味不失清爽的一道臭豆腐。
拔絲雙輝
以芋頭及地瓜做出的拔絲甜點，過一下冰水後，
表面糖衣酥脆，地瓜綿密，芋頭鬆Ｑ香甜，天然又味美！！
胡同大媽的主廚為對岸取經，帶回的道地川湘料理，原汁原味忠實呈現，
道道經典，菜單選擇性高，不管吃不吃辣，閤家大小都可以來，
不用花大把的飛機票，只要搭乘捷運就能吃到道地美食，
加上合理的價位，親切的好服務，以後想要吃香喝辣，
胡同大媽絕對會是我們聚餐時的首選！
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