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2013-10-07
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以前就聽過桐花這間客家餐廳，記得有得過一些美食比賽的獎。很妙的是，某些友人認為他們的舒芙蕾souffle勝過許多甜點專賣店，我還頗納悶客家餐廳的西式甜點怎麼會有這種評價，令我一直想去嚐嚐。內部的裝潢很不錯。生意極佳，這天中午基本上是客滿的，建議一定要訂位。桐花有兩間店。某次聚會，友人選在內湖港墘站附近的這間。黃金泡菜$80和腐竹香菜$80（黃金泡菜通常是用豆腐乳去做的，桐花的泡菜很香很入味，調味很棒。腐竹就是豆皮，鹹度辣度也剛剛好，都大推！）客家鹽焗雞$750（皮Q柔嫩而且甜，鹹味也恰到好處，非常好吃，大推！）薑絲大腸$260（大腸柔軟，調味酸而不嗆，好吃，推！）四方封肉$360（外皮油亮，三層肉的部分看似很恐怖，但肥油已經被逼出來，處理的非常好。沒有很膩，一入口就化在嘴巴內，超級下飯的。跟上海鄉村比起來，那邊的冰糖味較重，這邊鹹味較突出，都很好吃，特推！）悶筍滷大腸$420（桂竹筍跟大腸都是我愛的食物。筍子清爽，大腸可口，大推！）芋頭米粉$800（這是桐花的招牌菜。湯頭濃醇，有著旗魚塊的鮮，芋頭的甜，跟油蔥酥的香。雖然天氣頗熱，但竟然還是讓我們一碗接著一碗，是我吃過最棒的芋頭米粉。好
內部的裝潢很不錯。生意極佳，這天中午基本上是客滿的，建議一定要訂位。桐花有兩間店。某次聚會，友人選在內湖港墘站附近的這間。
黃金泡菜$80和腐竹香菜$80（黃金泡菜通常是用豆腐乳去做的，桐花的泡菜很香很入味，調味很棒。腐竹就是豆皮，鹹度辣度也剛剛好，都大推！）
客家鹽焗雞$750（皮Q柔嫩而且甜，鹹味也恰到好處，非常好吃，大推！）
薑絲大腸$260（大腸柔軟，調味酸而不嗆，好吃，推！）
四方封肉$360（外皮油亮，三層肉的部分看似很恐怖，但肥油已經被逼出來，處理的非常好。沒有很膩，一入口就化在嘴巴內，超級下飯的。跟上海鄉村比起來，那邊的冰糖味較重，這邊鹹味較突出，都很好吃，特推！）
悶筍滷大腸$420（桂竹筍跟大腸都是我愛的食物。筍子清爽，大腸可口，大推！）
芋頭米粉$800（這是桐花的招牌菜。湯頭濃醇，有著旗魚塊的鮮，芋頭的甜，跟油蔥酥的香。雖然天氣頗熱，但竟然還是讓我們一碗接著一碗，是我吃過最棒的芋頭米粉。好想轟趴時打包一鍋大家一起喝，特推無誤！）
香草舒芙蕾$200（我原本覺得對於客家餐廳的西式甜點沒什麼期待，但發覺友人的評價是對的。這舒芙蕾口感蓬鬆輕柔，入嘴巴就化掉，吃起來甜而不膩，香草味極為適中，好吃到不行，特推！我們點了四份。）
招牌西米焗布丁$140（第一次吃這種甜點。布丁的蛋香搭配了紅豆的香甜，以及西米露的Q軟口感，怎麼會那麼好吃啊，特推！我們也是點了四份。）
這樣子10個人吃，平均一個人吃了$780。其實是點太多了，有的還需打包。這天最驚艷的就是芋頭米粉，跟甜點的香草舒芙蕾和西米焗布丁，都好吃到出乎想像。而鹽焗雞跟封肉也都很棒，但完全無法掩蓋前面所提三樣的風采。總而言之，我個人非常喜歡桐花的這些菜。雖然不算平價，但個人認為食物極有水準，氣氛也不錯，絕對是間以後還會再訪的餐廳！
桐花68
台北市內湖區洲子街68號
02-2627-7166
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