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2015-12-25
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內湖可說臥虎藏龍「幸和殿。手作料理」綜合生魚片讓朋友意猶未盡連自製泡菜與醃蘿蔔都不馬虎主廚與老闆娘的認真向學、積極進取我都想給甲上加蘋果了感謝大家一路相挺，請不吝點推或讚加持！ 加入不負責任粉絲團，旅遊美食祕訣一把罩！ 內湖這兒呢...日本料理還不少居酒屋更是一家家開耳聞'住內湖真好'在討論「幸和殿」動手一查，好像是間有趣的日式料理趁著下班繞過來瞧瞧其實店鋪位置說好找從捷運西湖站外面郵局旁那家旅館285巷切進去走到底右手邊就可以看到藍紫色招牌寫幸和殿有聽到幾個客人跟老闆娘哈拉時提到好難找這邊算是住宅區，靠環山路這樣停機車算方便，汽車就靠運氣捷運西湖站那步行過來大概15分鐘跑不掉檢視較大的地圖 沒想到餐廳空間還算不小，桌子間彼此不會剋修地板桌面都很乾淨還有深夜食堂菜單，不過要深夜才有XD菜單拍起來黑媽媽的大家就~親自來瞧瞧吧XD 甜蝦、鮭魚、鮪魚、紅甘等鋪在整碗冰塊上凍住生魚片入口即化，而且完全沒有冰沙感相信有些人吃過生魚片正在“解凍”的過程吧XD加上現磨新鮮芥末，色彩繽紛的一碗生魚片根據強者我童鞋表示：每一樣都很新鮮厚度夠，鮭魚也不會肥到滿嘴都是油咬起來口感佳，打敗W hotel t
內湖可說臥虎藏龍「幸和殿。手作料理」綜合生魚片讓朋友意猶未盡
連自製泡菜與醃蘿蔔都不馬虎
主廚與老闆娘的認真向學、積極進取
我都想給甲上加蘋果了
感謝大家一路相挺，請不吝點推或讚加持！
加入不負責任粉絲團，旅遊美食祕訣一把罩！
內湖這兒呢...日本料理還不少
居酒屋更是一家家開
耳聞'住內湖真好'在討論「幸和殿」
動手一查，好像是間有趣的日式料理
趁著下班繞過來瞧瞧
其實店鋪位置說好找從捷運西湖站外面郵局旁那家旅館285巷切進去走到底
右手邊就可以看到藍紫色招牌寫幸和殿
有聽到幾個客人跟老闆娘哈拉時提到好難找
這邊算是住宅區，靠環山路這樣
停機車算方便，汽車就靠運氣
捷運西湖站那步行過來大概15分鐘跑不掉
檢視較大的地圖
沒想到餐廳空間還算不小，桌子間彼此不會剋修地板桌面都很乾淨
還有深夜食堂菜單，不過要深夜才有XD
菜單拍起來黑媽媽的大家就~親自來瞧瞧吧XD
[綜合生魚片 NT390]
甜蝦、鮭魚、鮪魚、紅甘等鋪在整碗冰塊上凍住
生魚片入口即化，而且完全沒有冰沙感
相信有些人吃過生魚片正在“解凍”的過程吧XD
加上現磨新鮮芥末，色彩繽紛的一碗生魚片
根據強者我童鞋表示：每一樣都很新鮮
厚度夠，鮭魚也不會肥到滿嘴都是油
咬起來口感佳，打敗W hotel the kitchen table生魚片
復習：台北。W hotel the kitchen table。大船入港直達胃袋啊XD
新鮮的芥末吃起來真的有差。有差。有差。
自從在日本吃到鮮芥末，人生都變了XD
再也回不去吃化學加工哇沙米了！
童鞋強調吃金泰的甜蝦，對他來說嘴容易過敏
但是在幸和殿沒有這個問題
就是一種過敏風險還要貪吃的概念
結論是他對這碗綜合生魚片讚譽有加
[稻荷壽司 NT70]
簡單的稻荷壽司(豆皮壽司)，擺盤照樣精緻
老蝦雖不吃生魚片，但是對壽司手捲類情有獨鍾
尤其是在日本吃過美味豆皮壽司以後，念念不忘
幸和殿的豆皮壽司，先分開說好了
豆皮濕潤但不油膩
有些豆皮壽司很濕潤好入口但是太油
吃下去會有一種心驚感
幸和殿的豆皮浸泡恰到好處
是第一次吃到米飯比較容易散開的豆皮壽司
幸和殿的米很好吃
粒粒分明而且又香又甜
夾豆皮壽司的時候小心一點即可
搭配嫩薑，好食啊～
[明太子馬鈴薯 NT100]焗烤明太子馬鈴薯兩塊，馬鈴薯已透
明太子(鱈魚卵)的鮮，不死鹹
就抹薄薄一層這樣，加上馬鈴薯的香味
頗受青睞
[香香雞-薄粉]幸和殿炸雞聽說是必點，鄰桌客人貌似熟客也有來上一籠
可選擇薄粉或是厚粉，自然選薄粉囉！
炸雞現做所以要等些時間，倒是無妨
就外觀上來說，擺盤花俏而且配菜多
不論是金桔、醃洋蔥、美乃滋等都沒少
他們家炸雞讓我有點意外，皮肉容易分離以外即便是薄粉，對我來說還是太厚
麵粉與雞肉的比例幾乎是1:1...
所以沒什麼在吃肉的感覺，純吃麵粉
麵粉本人蠻好吃，帶點酒的醃漬雞腿肉
還有一點後勁，冷了也不回油，炸功了得如果你喜歡吃炸雞外的裹粉
相當推薦幸和殿的炸雞
倘若你無肉不歡，就是要大口咬肉，那三思一下
ps. 推他們家生洋蔥我幾乎吃了一半以上對於討厭生洋蔥臭味的我
熱烈推薦他們家處理洋蔥方式，一級棒噢
[海老天婦羅捲 NT130(?)]上次吃這種花俏捲是在瑞光路的鱗漁場
他們家的天婦羅捲很好吃，恰好超級比一下
新鮮炸蝦噸位頗足，夾上生菜與香噴噴麵衣
可惜搭配的黃芥末，帶走蝦的甜
但天婦羅捲的咖資咖資酥脆口感印象深刻
清爽中帶一點海的鮮，加上蝦卵色彩上的衝擊
是說切得比較厚一點
櫻桃小口的朋友要辛苦點分兩次
我這種大白鯊就...沒差啦～
[招待-自製小菜]
黃金泡菜與紫蘇醃蘿蔔
店家信手捻來的食材組合成的開胃小菜
黃金泡菜食材是高麗菜，小心他非常辣...
好在搭配的是甜味夠重的紫蘇醃蘿蔔好吃爽口又不膩，讓人一夾再夾...
幸和殿的黃金泡菜偏濕潤，湯水比較多
所以吃的時候小心滴滿桌
辣歸辣，Q脆中帶點蒜香與甜味
滋味多元，非常開胃，來上一碟配酒真是小確幸
這樣大概台幣7百多(確定沒超過900 記憶力喪失了我)老闆娘會關心各桌客人用餐感想，相當有心
也會記住熟客的面孔，生客也是一眼被認出XD
其中也聽到老闆娘在考什麼酒的認證
以及店鋪廚師積極向學，甚至出了書
真是一家認真向上的日本料理店
不論是吃宵夜或是喝酒聊天，幸和殿都有一定水準
有機會經過不妨試試
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幸和殿
02 8751 9785
Tue-Sun 12:00-21:30
Mon OFF /可刷卡/有wi-fi
台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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