大志軒ラーメン (已結業)

這是麻糬第二次吃大志軒的拉麵，好吃的拉麵總是會再回味的啊。麻糬這次是週六中午來捧場，結果店內的客人還是不多。這也許對麻糬是件好事，吃好吃的拉麵不用排隊等半天耶。而老闆還是一個人顧著他的店。看這告示就表示老闆還是很用心經營這家拉麵店喔。當然也有在徵人中，麻糬哪天失業了也想來打工吧。喔 不小心拍到老闆的屁股了…。麻糬好像是今天的第一組客人。嘿嘿 冷的檸檬水，有加分。麻辣拉麵(200元)。這次嘗試新口味，而且天氣熱吃辣消暑。配料方面只多了乾辣椒絲，重點是在湯頭上面的辣油。那個辣油很不錯喔，不是只有辣而已，還多了中藥的辛香料。吃的時候不覺得很辣，只覺得很有味道。然後全身會發汗，發汗完後身體會很舒服。而辣油的味道有點像是麻辣臭豆腐的湯頭。吃起來非常的過癮。至於下面那半顆溏心蛋還是一樣的入味好吃耶。而辣油與湯頭混合，嘗的到層次感但又不失去刺激感。今天的叉燒肉非常不錯，肉中間的油花都化掉了，瘦肉部分也軟嫩好入口。叉燒肉雖然只有一片，但是很厚喔。麵條還是一樣帶些筋性。另一碗還是叫了拉麵(濃)(大)(200元)。夾一夾就支離破碎的叉燒肉。這次還是要給兩個空碗，來感謝老闆不但維持住味道，還更加的精進。店家