豆味行

營業中

休息中

    中正紀念堂站食物巡禮，在拜訪完老宜記燒餅後，接著來到豆味行。    這裡以販售甜湯為大宗，很妙地還搭配了甜不辣，這種組合以往好像沒印象見過。招牌上註明了「九份芋圓」，自然該來份芋圓豆花。芋圓豆花 50元    平常販售豆花的店家多半都是「綜合豆花」這款，這裡則都只有單一配料，若想讓豆花賣相豐富些，也許得加價加料。    糖水甜度香氣一般。豆花質地介於紮實與軟嫩間，似乎帶點Ｑ感，豆香不明顯。整碗裡較推薦的是芋圓，帶嚼勁的口感中有滿滿芋頭碎，真材實料。甜不辣 70元    甜不辣價位比平常認知高些，內容物有甜不辣條，甜不辣片、油豆腐、白蘿蔔、竹輪、丸子、餛飩及雞捲等。甜不辣片及甜不辣條皆彈牙且鮮；白蘿蔔煮得軟透清甜；丸子滋味亦佳。雞捲和餛飩似乎以粉漿為主，口感偏軟，味道平淡。醬料感覺帶味噌底，重鹹夠勁。    甜不辣食畢後可將碗拿至前檯自行盛湯。烹煮食材後的高湯，和入碗內殘存的甜不辣醬料，彷彿成了碗味噌湯。    以個人喜好而言，店家的芋圓和甜不辣較合己好，豆花和糖水底則不大能理解。手頭上還有不少中正紀念堂站的食物清單，只能留待下回。