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火鍋店好多~~特色是什麼?超大盤肉肉、超澎派海鮮盤是否有人曾經在乎過火鍋真正的主角??火鍋湯底!!湯頭要好  食材才能散發美好的味道 也才能喝到美味的湯頭才不會越吃越鹹  湯越煮越稠發現這在非常重視湯頭的火鍋店~一定要來推薦一下!!  位在浪漫的婚紗一條街上晴光市場斜對面大同大學旁邊坐捷運近民權西路站  很愜意又方便的地理位子櫃台訂位電話也是接不停火鍋店裡規劃了一小區遊戲室針對親子家庭來用餐更方便寬敞的空間設計  十分討喜連桌子都是特別去訂做坐下後後會發現桌子好大跟隔壁的朋友家也都各自擁有舒適的用餐空間 冷泡茶很適合搭配火鍋  特別夏天走進來   先來喝清涼的冷泡茶  真是消暑啊~醬有二種店家特製的柚子醬及辣醬柚子醬沾什麼都好吃  湯頭本身就很棒  不沾其實也很OK辣醬有點像紅油抄手那種辣  酸酸甜甜辣辣的四川味 基本湯底(可併鍋):金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯、甘蔗羊肉爐(冬季限定)特殊湯底(無法併鍋):帝王蜆鍋、沁菊椰子雞鍋 (建議3~4人享用)如果2人以上就可以選2種基本湯底併鍋左邊的金華雞湯  他們用老母雞整整熬煮了8~16小時才完成  我個人超級大愛~噴香麻辣鍋用數種辛
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火鍋店好多~~特色是什麼?

超大盤肉肉、超澎派海鮮盤

是否有人曾經在乎過火鍋真正的主角??

火鍋湯底!!

湯頭要好  食材才能散發美好的味道 

也才能喝到美味的湯頭

才不會越吃越鹹  湯越煮越稠

發現這在非常重視湯頭的火鍋店~

一定要來推薦一下!! 

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位在浪漫的婚紗一條街上

晴光市場斜對面

大同大學旁邊

坐捷運近民權西路站  

很愜意又方便的地理位子

櫃台訂位電話也是接不停

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火鍋店裡規劃了一小區遊戲室

針對親子家庭來用餐更方便

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寬敞的空間設計  十分討喜

連桌子都是特別去訂做

坐下後後會發現桌子好大

跟隔壁的朋友家也都各自擁有舒適的用餐空間

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冷泡茶很適合搭配火鍋  

特別夏天走進來   先來喝清涼的冷泡茶  真是消暑啊~

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醬有二種

店家特製的柚子醬及辣醬

柚子醬沾什麼都好吃  湯頭本身就很棒  不沾其實也很OK

辣醬有點像紅油抄手那種辣  酸酸甜甜辣辣的四川味 

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基本湯底(可併鍋):金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯、甘蔗羊肉爐(冬季限定)

特殊湯底(無法併鍋):帝王蜆鍋、沁菊椰子雞鍋 (建議3~4人享用)

如果2人以上就可以選2種基本湯底併鍋

左邊的金華雞湯  他們用老母雞整整熬煮了8~16小時才完成  我個人超級大愛~

噴香麻辣鍋用數種辛香大料下去炒香再加入牛骨高湯去提味  愛吃辣的人可以嚐嚐

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菜盤看起來很棒~

紅蘿葡、白蘿葡、南瓜、紫地瓜、玉米、紫雞蛋茄、火龍果花、龍鬚菜、金針菇、高麗菜

沒有加工食品  

而且還有一些不常見的蔬菜

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上面是蛋茄   煮熟咬破後裡面一粒粒的很像白芝麻

下面的是火龍果花  就是火龍果的花  吃起來滑滑黏黏的有點像秋葵 

 

  

餃類拼盤  238元

身為台灣人  吃火鍋好像還是會想來點丸餃

所以我們又加點了這盤

魚餃x4、燕餃x4、蛋餃x2

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芋頭貢丸  148元

必點!必點!必點!

咬下去那種札實與綿密的芋泥一起混合在嘴裡的滋味真的太美好

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附餐一份我們選白飯

另一份+20元選擇了蔬菜麵 

今天提供的是南瓜麵

使用天然的食材去製作  所以顏色比較淡一些

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PRIME肋眼沙朗(U.S Ribeye)   658元  

薄度適中但超~~大片的肋眼沙朗

油花分部的好美麗

下鍋涮個6秒起鍋再回熟一下  是最好吃的熟度

實在是嫩到個不像話  又有滿滿的肉香

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海鮮拼盤2人   498元

大白蝦、天使紅蝦、大文蛤、現流鮭魚、生食級鯛魚、牡蠣、透抽

這個2人份的拼盤很豐富

真心很新鮮   價格也很合理

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大文蛤還活著時不時張口~ 



 

滿滿一桌   讓人食指大動啊~

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蔬菜先下鍋   匠子湯會更清甜好喝~

不過有點可惜   我忘了不煮料時先喝看看原湯~

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健康節目不是都說每天要吃5種顏色的食物

這裡好像真的有耶~

綠、黃、橘、紅、紫

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蔬菜下鍋後煮滾的湯  立馬盛一碗來喝看看~

有雞湯的香還有蔬菜的甜   喝完嘴唇會黏黏的膠質  非常好喝

另外的辣湯   敢喝的人也可以試試   不會太嗆辣  十分的順口

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肋眼牛  左邊是煮在噴香麻辣鍋   右邊是煮在金華雞湯鍋

二個煮起來都不用沾醬就好好吃~

你們會喜歡下哪一鍋去煮呢?

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海鮮煮起來也都是新鮮好吃

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蔬菜煮起來擺成一盤也好美

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丸餃類他們都是選手工的   與坊間冷凍丸餃不太一樣



超好吃的芋頭貢丸跟手工蛋餃~

必點必點!!

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吃到最後來煮麵~

為什麼要最後才煮呢?!

好像說是匠子湯更有豐富的滋味也更能巴附在麵條上

我發明了個新吃法~

就是辣鍋煮完   再放到雞湯鍋裡煮一下

這樣一來   不會太辣  又還有雞湯香啊~

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真心不騙大家   混著二種湯煮真的超好吃~

然後把一些生蔥放到辣鍋裡過一下再擺到麵上  比較好吃

最後淋上前面介紹過店家自製的辣醬

就成了Cindy特製乾麵  耶~

吼~~跟你們說   超~~好~~吃!!!  完美~~~

你們有去一定要試試看的啦~~

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吃到最後送上水果盤

這.....根本大飯店的水準

這雕花也太美了吧~~

天哪天哪~~這個收尾太美好!!

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真的很難得吃到一家火鍋店是那麼重視基本湯頭

他們廚房裡一大桶一大桶的鍋子

每一種湯都是獨立熬煮的~

肯這樣花費心思經營火鍋店真的很值得讓人肯定!!!!

至少會很安心他們不只是加粉下去煮~

也怪不得吃到最後  也不覺得口渴

本想乾掉2瓶的冷泡茶  結最一瓶都沒喝完~哈哈

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想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本  http://beautychu060.pixnet.net/blog
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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