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2015-11-16
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前些日子吃了不是很滿意的『天吉屋』後，心裡就想著台北市到底哪裡有好吃的天丼？雖然不敢奢望能跟日本的天丼專賣店一樣美味，但總是想著若能有幾分相像也成呀～，於是開始試著尋找台北市好吃的天丼。台北市以天丼為主的餐廳很少，大多只是日本料理店中的一個選項而已，因此除了『天吉屋』外，最接近的就是位於阪急百貨樓下美食街裡的『博多天麩羅 山海』了。 『博多天麩羅 山海』的座位很特別，中間是廚房，座位就圍繞著廚房一圈，蠻有意思的。 桌上放著各式的塩，在日本吃天婦羅時店家有時會依不同食材建議蘸不同的塩來提味。 日本直送的高菜與明太子，全都無限量供應，這裡的明太子真的很好吃，不會很鹹，但香氣很足；另外高菜也很不錯。 兩人點了一份創意天麩羅定食／$370與海老天麩羅丼／$350。定食的天麩羅是現點現炸，所以服務生先送上沙拉與主食。 沙拉真的很沒意思，成功地破壞了食慾和整套料理的氛圍口感。 白飯煮得很好，軟硬適中還蠻好吃的。 天麩羅的蘸醬。 剛炸好的天麩羅。 季節蔬菜三品這天的季節蔬菜是杏鮑菇、茄子與香菇，麵衣的脆度還可以，重點是油溫控制得不錯，沒有吸太多油，可以說是酥脆可口。 創意天麩羅定食
台北市以天丼為主的餐廳很少，大多只是日本料理店中的一個選項而已，因此除了『天吉屋』外，最接近的就是位於阪急百貨樓下美食街裡的『博多天麩羅 山海』了。
『博多天麩羅 山海』的座位很特別，中間是廚房，座位就圍繞著廚房一圈，蠻有意思的。
桌上放著各式的塩，在日本吃天婦羅時店家有時會依不同食材建議蘸不同的塩來提味。
日本直送的高菜與明太子，全都無限量供應，這裡的明太子真的很好吃，不會很鹹，但香氣很足；另外高菜也很不錯。
兩人點了一份創意天麩羅定食／$370與海老天麩羅丼／$350。定食的天麩羅是現點現炸，所以服務生先送上沙拉與主食。
沙拉真的很沒意思，成功地破壞了食慾和整套料理的氛圍口感。
白飯煮得很好，軟硬適中還蠻好吃的。
天麩羅的蘸醬。
剛炸好的天麩羅。
季節蔬菜三品這天的季節蔬菜是杏鮑菇、茄子與香菇，麵衣的脆度還可以，重點是油溫控制得不錯，沒有吸太多油，可以說是酥脆可口。
創意天麩羅定食裡的炸紫蘇白身魚、炸起司雞肉、草蝦與蝦仁什錦天麩羅，整體而言都還不錯。
一個定食兩種吃法，蝦仁什錦天麩羅變成了天丼。味道還不錯，只可惜蝦仁什錦天麩羅裡頭的蝦仁實在少得可憐，吃起來只感覺到滿滿的洋蔥味，絲亳沒有蝦仁的鮮味，如果能變成一個小蝦餅就更完美了。
單點了一份炸星鰻。
讓人失望的星鰻，魚肉本身太扁而失了口感，而最主要的問題是腥味略重了點，怎麼台灣都找不到像日本那樣鬆軟鮮美的星鰻呀？
海老天麩羅丼
這個天丼蠻好吃的，最主要是天麩羅本身炸得還不錯，再加上醬汁也調的鹹甜適中，吃起來算是比較像在日本吃到的口味，雖然還是沒有日本好吃，且少了麻油香氣，但已經算是在台灣吃到的天丼中表現不錯的了。
味噌湯也還可以。 『博多天麩羅 山海』與『博多もつ鍋やまや』是姊妹店，兩家都提供高菜與明太子，整體而言『博多天麩羅 山海』的天丼與天麩羅都不錯，價位上也不會很高，比『天吉屋』好吃，雖然離東京的天房與葵丸進還是有很大的差距，但已經算是目前在台灣吃到的天丼中做得很不錯的了，算是想吃天丼時會想到的一家店。 博多天麩羅 山海台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一阪急百貨)02-2723-1885
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