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2013-12-16
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不能旅行的日子，就只能靠吃吃喝喝來充實一下玩遍全台灣的內容囉，5月底甫於台北開幕的Uzno Omom杏桃鬆餅屋，立即在甜點界裡掀起了火紅的話題，據說從開幕那天開始算起，五、六月份的訂位已經全滿，只能在現場候位，但因為用餐不限時，所以要等多久其實也沒個準，只能靜候電話通知。來自日本的Uzno Omom杏桃鬆餅屋，是由知名的 " 杏子豬排 " 引進台灣，標榜提供與日本同步的高品質鬆餅，第一間海外創始店就設在熱鬧的216巷裡。閒來無事的這天，一嫂臨時起意想說到現場碰碰運氣，問了一下服務生，大概要等兩組客人左右，原本還擔心會等很久，還好只等了15分鐘就有位置了。在寸土寸金的東區，用餐的空間並不算很寬敞，在座位的安排上其實是有些擁擠的，鄰桌談話的內容，都可以聽得一清二楚。室內空間大致規劃為三大區塊，最裡面的一區採取小包廂的設計，有著獨立的小空間，感覺蠻有特色的。坐定位後，放眼望去才發覺整間屋內全都是女生，我這隻誤入叢林的小白兔，就成了萬紅叢中的一點綠，還好這陣子我臉皮練的夠厚，但是還是感覺有點吵，女人們聊起八卦來，還真的是異常的熱鬧。室內的裝潢以原木木頭為主，一整個就是簡潔的鄉村風。店家販售的氣
5月底甫於台北開幕的Uzno Omom杏桃鬆餅屋，
立即在甜點界裡掀起了火紅的話題，
據說從開幕那天開始算起，五、六月份的訂位已經全滿，
只能在現場候位，但因為用餐不限時，
所以要等多久其實也沒個準，只能靜候電話通知。
來自日本的Uzno Omom杏桃鬆餅屋，是由知名的 " 杏子豬排 " 引進台灣，標榜提供與日本同步的高品質鬆餅，第一間海外創始店就設在熱鬧的216巷裡。
閒來無事的這天，一嫂臨時起意想說到現場碰碰運氣，問了一下服務生，大概要等兩組客人左右，
原本還擔心會等很久，還好只等了15分鐘就有位置了。
在寸土寸金的東區，用餐的空間並不算很寬敞，
在座位的安排上其實是有些擁擠的，鄰桌談話的內容，都可以聽得一清二楚。
室內空間大致規劃為三大區塊，最裡面的一區採取小包廂的設計，
有著獨立的小空間，感覺蠻有特色的。
坐定位後，放眼望去才發覺整間屋內全都是女生，
我這隻誤入叢林的小白兔，就成了萬紅叢中的一點綠，
還好這陣子我臉皮練的夠厚，但是還是感覺有點吵，
女人們聊起八卦來，還真的是異常的熱鬧。
室內的裝潢以原木木頭為主，一整個就是簡潔的鄉村風。
店家販售的氣泡酒，一一陳列在我們座位旁邊的櫃子上。
Menu主打的就是這款台灣限定版的蘇芙蕾厚鬆餅，
據說兩層的厚度高達8公分，光看照片就會令人垂涎。
由於早餐吃的少，所以決定點兩份套餐來嚐嚐，帕瑪生火腿奶油起士鬆餅 (330元含飲料)
主要是由兩片標準尺寸的煎餅舖底，依序在上面放了帕瑪生火腿、番茄切片和炒洋蔥。
另外還附cream cheese和些許奶油可以自由搭配，一旁還有鮮脆的沙拉配菜，口感還不錯。
一直以來總認為鬆餅就應該是甜的才對味，不過今天這道鹹鬆餅倒是令人小小驚艷一下，
軟香微熱的鬆餅，搭著上頭的配料，還真會讓人一口接一口停不下來。
飲料則是則是來上一杯夏日繽紛的藍莓果茶微酸的果醋，冰冰涼涼，是消暑的聖品。
另一套當然要來嚐嚐這招牌～蘇芙蕾鬆餅因為是現烤等待時間約需20分鐘左右，
所以飲品就先上，剛好也可以先玩玩。
靜岡掛川抹茶 (180元)
抺茶一向不受一嫂青睞，只是想說來到這應該嚐試點不一樣的飲品，
才會狠下心來點了這一杯。
一端上桌，直覺好多道具啊！
大大的碗公裡盛著少少的抺茶粉，一旁則附有熱水、牛奶和黑糖蜜和一把抹茶刷。一閞始服務生會先講解如何涮抹茶，接著再讓客人自己DIY，
雖然是這麼說，不過到後來還是由服務生自己完成啦。
首先先以熱水沖開抹茶粉，然後以茶刷先劃兩圈，
之後以「之」字形方式教抹茶湯打至起泡即可。
在邊喝邊攪和下，最後把牛奶和黑糖蜜都加光了，還是覺得苦。
看來抺茶真的和一嫂無緣！不過話說這個抺茶碗公還真是大，居然可以把一嫂的臉整個遮住！
招牌蘇芙蕾厚鬆餅，有分單層和雙層兩種，
是採用北海道鮮奶油以及台灣客家庄的土雞蛋，以特定比例調出獨家配方，
先煎後烤，才能呈現出如此美麗又蓬鬆的高度。
金黃色的外觀，感覺很不一樣。
這款蘇芙蕾鬆餅的內部相當紮實，和常吃的一般鬆餅口感很不相同，
我個人認為口感過乾了些，就像是在吃古早味的雞蛋糕那般。
建議可以先嚐嚐原味，再抺上奶油或淋上楓糖來變化一下口味。
門前的櫃上也有販售店家使用的材料，都是由日本原汁原味進口來的，
有興趣的朋友可以參觀選購。
對於日本海外第一間分店的Uzno Omom杏桃鬆餅屋，
招牌蘇芙蕾鬆餅的口感，並沒有讓我有驚艷的感覺，
好吃與否，端看個人的喜好囉，
店家資訊：Uzna Omom 杏桃鬆餅屋
地址：北市忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：02-27712977
營業時間：11:00~22:00 (假日用餐限時2小時)
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