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2016-02-10
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這次來到位在大直美麗華旁邊的勝博殿天氣冷了剛好來吃個火鍋 店門口展示了主打商品-豬排的樣品照十分吸引人 美肌昆布鍋是推出的新料理有膠原蛋白既養身又溫暖 點菜單上還有昆布鍋的食用說明看店內有不少人點喔之前來勝博店都會點腰內肉豬肉套餐 不錯喝的麥茶 可以續的醬菜今天有酸甜清脆的漬蘿蔔還有甜度剛好讓人忍不住一粒接一粒的甜黑豆值得誇讚的是勝博店的服務生隨時都會主動來詢問是否需要添加十分積極親切的服務 昆布鍋上來了湯頭內放了些蘋果片另外也加入了料理米酒不過先試喝一口感覺味道非常淡 蔬菜盤很簡單有高麗菜,杏胞菇,香菇,豆腐,南瓜....不過品質都還不錯南瓜味道很香甜 三元麥豬 肩里脊肉肉片切得滿薄的不過之後吃起來剛剛好 基本的火鍋已經準備好了 接下來又上了各種火鍋專屬的醬料和配料上完後居然擺了滿滿一桌看起來也太豐盛了吧!四款醬料前面左邊..是柚子胡椒可以用來搭配涮豬肉片使用可以增添豬肉的清爽度又有柚子的香氣前面右邊是橙醋醬不過吃起來比較偏鹹...偏醬油的口味然後帶有些酸度搭配涮豬肉片吃味道較重也不錯 後方的是薑片還有乾昆布可以加入舀起的湯中一起喝乾昆布加入湯中後會呈現一種黏稠貌十分特別 另外這
這次來到位在大直美麗華旁邊的勝博殿
天氣冷了剛好來吃個火鍋
店門口展示了主打商品-豬排的樣品照十分吸引人
美肌昆布鍋是推出的新料理有膠原蛋白
既養身又溫暖
點菜單上還有昆布鍋的食用說明看店內有不少人點喔
之前來勝博店都會點腰內肉豬肉套餐
不錯喝的麥茶
可以續的醬菜今天有酸甜清脆的漬蘿蔔
還有甜度剛好讓人忍不住一粒接一粒的甜黑豆
值得誇讚的是
勝博店的服務生隨時都會主動來詢問是否需要添加
十分積極親切的服務
昆布鍋上來了湯頭內放了些蘋果片
另外也加入了料理米酒
不過先試喝一口
感覺味道非常淡
蔬菜盤很簡單
有高麗菜,杏胞菇,香菇,豆腐,南瓜....
不過品質都還不錯
南瓜味道很香甜
三元麥豬 肩里脊肉肉片切得滿薄的
不過之後吃起來剛剛好
基本的火鍋已經準備好了
接下來又上了各種火鍋專屬的醬料和配料上完後居然擺了滿滿一桌
看起來也太豐盛了吧!
四款醬料前面左邊..是柚子胡椒
可以用來搭配涮豬肉片使用
可以增添豬肉的清爽度又有柚子的香氣
前面右邊是橙醋醬
不過吃起來比較偏鹹...偏醬油的口味
然後帶有些酸度
搭配涮豬肉片吃味道較重也不錯
後方的是薑片還有乾昆布可以加入舀起的湯中一起喝
乾昆布加入湯中後
會呈現一種黏稠貌
十分特別
另外這次額外提供蒜苗還有蛋1顆可以待會煮粥用
也可以無限續的白飯不過後來根本吃不下啦
今天的重點之一膠原蛋白球
每顆中還有一粒枸杞
每顆小小卻又圓滾滾的
將膠原蛋白加入湯中後可以感受到湯的黏稠度增加了
不過湯頭喝起來還是維持的偏淡的口味
沒有想像中的變得過鹹
涮過的豬肉片肉質感覺相當不錯
雖然豬肉特有的味道有些重
不過吃起來很香肉質十分嫩彈
沾取柚子胡椒醬
會多股柚子的香氣
十分搭配
吃完火鍋之後感覺還沒有很飽
所以就來煮粥了
把沒吃完的飯加入湯中大火煮滾
等到飯差不多軟後
就加入蒜苗和蛋了
攪拌均勻變得些為濃稠就好了
本來清淡的湯頭在煮過各種蔬菜還有肉片之後
已經增加各種食材的味道層次
煮了粥後
粥有股各種食材精華的清香卻不過鹹
後來加入一些柚子胡椒醬後
更是增加了股水果的香氣
層次更是整個提升
吃了一大半以上的粥
飽足感十足
特別的甜點-熱梅子醋
聞起來很酸很嗆
可是喝起來卻滿溫和的
有溫濃的梅子香
和跟味覺上完全不同很適度的酸甜
剛好稍微去除一下飽足感
隔壁桌.....本來覺得火鍋好像份量不多
可是吃完後還是相當飽
店內的環境氣氛很不錯整個挑高的設計
視覺感很舒服
平常日的晚上店內生意也是接近客滿
天氣冷吃個暖暖的火鍋剛剛好~~不過看到別人點的炸豬排也還是很心動!!
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