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2016-07-04
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看到大牛哥分享知道這間【初魚料亭】給了不錯的評價，重點是只要花一張小朋友就可以上門，對於初心者的魯來再適合也不過了，所以特別安排了時間火速上門。店內不大，共八人板前座，一般體型的入座，後面還可以容許一個人側身通行，像魯這種肥油型的坐下去，後來就貼牆了XD很久沒有吃Omakase (お任せ)了，心裏是既期待又有點小小緊張，深怕外行人的自已在上菜的時候漏了什麼，所以剛開始比較沒有打擾師傅，專心在餐點上。Ω野生紅甘(背部)Ω野生紅甘肚紅甘肚很脆，師傅說這尾紅甘品質不錯。Ω正鰹就是魯很愛吃的煙仔虎，這正鰹含血合，算是一吃兩味(圖中只有一塊是因為魯吃得快XD)比較靠裏面的座位，正臨鐵板區，也是師傅另一個調理的場所，溫度稍高。Ω北海道干貝北海道干貝對剖，稍微乾煎過讓其不要攤軟，簡單玫瑰鹽點綴，吃其鮮甜。吃了一半，師傅快手加上點檸檬牛油增加油香，品嚐起來又是不同滋味。Ω廣島牡蠣(味噌醋)牡蠣上點粉乾煎，以味噌醋點綴，濃郁的鮮味、奶味挾雜淡雅酸香。Ω迷你海鮮丼(馬糞海膽、松葉蟹膏、鮭魚子、明太子)丼雖迷你，但滿滿的海之鮮甜，曼妙至難以形容…Ω野生紅甘(背部)這不是貼錯圖，這的確又是野生紅甘背沒錯，因為
看到大牛哥分享知道這間【初魚料亭】給了不錯的評價，重點是只要花一張小朋友就可以上門，對於初心者的魯來再適合也不過了，所以特別安排了時間火速上門。店內不大，共八人板前座，一般體型的入座，後面還可以容許一個人側身通行，像魯這種肥油型的坐下去，後來就貼牆了XD
很久沒有吃Omakase (お任せ)了，心裏是既期待又有點小小緊張，深怕外行人的自已在上菜的時候漏了什麼，所以剛開始比較沒有打擾師傅，專心在餐點上。
Ω野生紅甘(背部)
Ω野生紅甘肚紅甘肚很脆，師傅說這尾紅甘品質不錯。
Ω正鰹就是魯很愛吃的煙仔虎，這正鰹含血合，算是一吃兩味(圖中只有一塊是因為魯吃得快XD)
比較靠裏面的座位，正臨鐵板區，也是師傅另一個調理的場所，溫度稍高。
Ω北海道干貝北海道干貝對剖，稍微乾煎過讓其不要攤軟，簡單玫瑰鹽點綴，吃其鮮甜。吃了一半，師傅快手加上點檸檬牛油增加油香，品嚐起來又是不同滋味。
Ω廣島牡蠣(味噌醋)牡蠣上點粉乾煎，以味噌醋點綴，濃郁的鮮味、奶味挾雜淡雅酸香。
Ω迷你海鮮丼(馬糞海膽、松葉蟹膏、鮭魚子、明太子)丼雖迷你，但滿滿的海之鮮甜，曼妙至難以形容…
Ω野生紅甘(背部)這不是貼錯圖，這的確又是野生紅甘背沒錯，因為我們是最後的一組客人了，所以師傅口中幫消，實為招待，鮮物不留隔日…
Ω野生龍蝦趁著野生龍蝦處理前，魯拍張照送它一程XD
Ω野生龍蝦
Ω滿滿的蟹膏及飽滿的蟹肉…師傅建議我們把蟹肉取出來後，沾著蟹膏一起品嚐。
Ω野生紅甘肚剛才紅甘背還剩兩片，佛心的紅甘肚又再上，一樣幫吃…
Ω鮮魚湯(紫蘇)剛才去邊去角的魚肉煮成的鮮魚清湯，以紫蘇增加香氣及風味，個人還滿喜愛的，風味不輸味噌路數。
Ω水果
因為魯是關店前上門，所以能品嚐到的項目種類也相對的少了，不過換來的的是可以和準備休息的師傅多聊上幾句，和師傅嘴上說是幫忙處理但實際上是多給我們品嚐的魚料，除了吃飽，實賞上也獲益不少。
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