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2024-04-03
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疫情後初次與居台嘅家人相聚,地位最高嘅舅公專登選於鄰近酒店嘅「橘色涮涮屋」新光A9館盛設款待,為一眾晚輩洗塵。名牌日式火鍋店金亮嘅竹林設計由門面延身至室內,時尚雅緻,甚有氣派。十多人派對於私人廂房內進行,光線充裕,私隱度高,且有專人招待。每位席上有齊備嘅自用餐具及調味配料。眼見長長嘅餐桌中央有兩個大金盤,大姨丈即鬼馬地問係咪用黎洗手,成功搞起個氣氛。深知姨媽們最愛食蟹蟹,舅公第一時間即點原隻北海道鱈場蟹,新鮮貨色當然係要於飯前繞場一周顯示實力啦!姨姨認真客氣,仲備好日本名牌十四代清酒!(開瓶費NT 500/樽)火鍋套餐揀咗清啲嘅昆布柴魚湯。第一道先上「綜合菜盤」,由哥哥仔代為灼煮。菜盤內含嫩口嘅豆腐、軟彈嘅蟹角同菇菇、爽甜嘅粟米等。另跟嘅開胃前菜共有三款選擇,個人首選幼滑清甜嘅和風蘆筍豆腐。主廚前菜每天不同,當晚嘅串燒炸雞熱辣香脆,份量堅勁,十幾人分咗六串已經飽咗一大半。等待廚房炮製生猛嘅蟹蟹時,食肉獸先享用紅肉主菜。紐澳薄切牛舌(NT 1,280/套餐):切得夠薄嘅牛脷爽潤富彈性。頂級松阪豬(NT 1,230/套餐):大大塊嘅松阪豬肥膏頗為強勁,正因如此,煮出黎先可以咁鬆爽唔嚡口。日
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