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2015-11-21
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最近突然熱衷平價鐵板燒，這天逛復興sogo，記憶中美食街裡頭好像有一家鐵板燒，午餐就是它了。『凱林鐵板燒』的位子不多，算是一家很小的鐵板燒店，就一個U字型座位而已，生意非常好，還不到12點就客滿了，還好這天來得早，吃完後12點半，門口已經很多人在排隊了。 前半場都只有一位師傅在服務，雖然客人很多，但師傅態度從容，以穩定的節奏上菜，料理品質也都控制得很好。 白飯跟湯也還不錯。 高麗菜炒得很好，清脆爽口，且有把高麗菜的甜味炒出來。有些鐵板燒高麗菜炒太快吃起來有生味，不然就是加水燜太久口感偏爛，這裡的完全不會，熟度剛剛好。 這才是心目中理想的蔥花蛋，吃起來很嫩口，有蛋香也有蔥香，上頭淋一點點醬油提味，完美呈現。 這裡的羊肉是最近吃的幾家鐵板燒中最滿意的，主要是醬的味道最合我們的意，黑胡椒味也不會太重，另外羊肉的品質也不錯，份量也足，是相當好吃的一個炒羊肉。 鐵板豆腐豆腐也很好吃，帶點焦香氣，很軟嫩，蒜片和醬油加分不少。 兩個人都點了海陸，一個炒羊肉、一個雞排。雞排非常好吃，皮煎得相當酥脆，一點油膩感都沒有，因為有撒點胡椒鹽，所以其實無需蘸醬就很好吃；至於海鮮更是沒話說，蝦子很香，很少在鐵板燒
『凱林鐵板燒』的位子不多，算是一家很小的鐵板燒店，就一個U字型座位而已，生意非常好，還不到12點就客滿了，還好這天來得早，吃完後12點半，門口已經很多人在排隊了。
前半場都只有一位師傅在服務，雖然客人很多，但師傅態度從容，以穩定的節奏上菜，料理品質也都控制得很好。
白飯跟湯也還不錯。
高麗菜炒得很好，清脆爽口，且有把高麗菜的甜味炒出來。有些鐵板燒高麗菜炒太快吃起來有生味，不然就是加水燜太久口感偏爛，這裡的完全不會，熟度剛剛好。
這才是心目中理想的蔥花蛋，吃起來很嫩口，有蛋香也有蔥香，上頭淋一點點醬油提味，完美呈現。
這裡的羊肉是最近吃的幾家鐵板燒中最滿意的，主要是醬的味道最合我們的意，黑胡椒味也不會太重，另外羊肉的品質也不錯，份量也足，是相當好吃的一個炒羊肉。
鐵板豆腐豆腐也很好吃，帶點焦香氣，很軟嫩，蒜片和醬油加分不少。
兩個人都點了海陸，一個炒羊肉、一個雞排。雞排非常好吃，皮煎得相當酥脆，一點油膩感都沒有，因為有撒點胡椒鹽，所以其實無需蘸醬就很好吃；至於海鮮更是沒話說，蝦子很香，很少在鐵板燒裡吃到這麼香的蝦子，鱈魚也很棒，皮酥內嫩，相當美味。
豆芽菜也很不錯。 『凱林鐵板燒』大概是最近吃過的幾家鐵板燒中的第一名，除了食材本身品質不錯外，最主要是這裡的料理調味會依食材有所不同，因此整頓飯吃起來較有層次，有醬香、有鹹味，各有各的美好，是令人滿意的一餐。 凱林鐵板燒106台北市大安區忠孝東路三段300號B202-8772-8551
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