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2015-10-27
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今天要來介紹一家我滿喜歡的市場小吃位在光復市場(國父紀念館對面仁愛路巷子)市場每天早上的攤位都不太一樣有幾家是固定每個禮拜幾出來擺攤像這家潤餅捲就只有每週五早上出來喔!因為是攤販,沒什麼門牌號碼反正就是往仁愛路走,大概馬路前一個巷子靠右手邊有四種口味一份40元,三份110元包潤餅捲的是兩位媽媽一個負責放餅皮和接待客人另一個專心放餡料和包潤餅後面還有一位阿伯專門負責作餅皮潤餅皮可是好吃的關鍵之一呢!俐落的手勢和勁道製作出一張張又薄又有彈性的潤餅皮這家潤餅的配料有蘿蔔乾,酸菜,干絲,叉燒肉,油條和豆芽,高麗菜等品質都不錯,口味也清爽而新鮮特別是現燙的蔬菜每次吃到都還熱熱的感覺特別好不加糖,不加花生,加辣,素食等都可調整喔!像這樣用塑膠紙包成一捲吃起來很方便而且老闆娘也很注重衛生錢都是請客人自己找手不會去碰錢餅皮好薄透不過吃起來口感可是相當的彈牙呢還有扎實的餅皮香滿滿的蔬菜是我喜歡的原因之一清甜又爽脆的味道搭配的酸菜和蘿蔔乾也不會過鹹整體口味很清爽也感覺很健康呢~叉燒肉雖只有一片但比重算是剛剛好太多肉就俗氣了這樣微微帶點肉香味的感覺很適合喜歡多吃蔬菜的人來嘗嘗
今天要來介紹一家我滿喜歡的市場小吃
位在光復市場(國父紀念館對面仁愛路巷子)
市場每天早上的攤位都不太一樣
有幾家是固定每個禮拜幾出來擺攤
像這家潤餅捲就只有每週五早上出來喔!
因為是攤販,沒什麼門牌號碼
反正就是往仁愛路走,大概馬路前一個巷子靠右手邊
有四種口味一份40元,三份110元
包潤餅捲的是兩位媽媽一個負責放餅皮和接待客人
另一個專心放餡料和包潤餅
後面還有一位阿伯專門負責作餅皮潤餅皮可是好吃的關鍵之一呢!
俐落的手勢和勁道製作出一張張又薄又有彈性的潤餅皮
這家潤餅的配料有蘿蔔乾,酸菜,干絲,叉燒肉,油條和豆芽,高麗菜等品質都不錯,口味也清爽而新鮮
特別是現燙的蔬菜每次吃到都還熱熱的
感覺特別好
不加糖,不加花生,加辣,素食等都可調整喔!
像這樣用塑膠紙包成一捲吃起來很方便
而且老闆娘也很注重衛生
錢都是請客人自己找
手不會去碰錢
餅皮好薄透
不過吃起來口感可是相當的彈牙呢還有扎實的餅皮香
滿滿的蔬菜是我喜歡的原因之一清甜又爽脆的味道
搭配的酸菜和蘿蔔乾也不會過鹹
整體口味很清爽
也感覺很健康呢~
叉燒肉雖只有一片但比重算是剛剛好
太多肉就俗氣了
這樣微微帶點肉香味的感覺
很適合喜歡多吃蔬菜的人來嘗嘗
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