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2015-04-02
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PAUL聞名遐邇的法式麵包、甜點，在2013年也飄香進內湖來了!!洲子街開的在台第5家分店『PAUL保羅麵包沙龍 (內湖)』就在小二樓旁相當好找~坐捷運來也方便從港墘站2號出口，沿著內湖高工外圍走就可接到洲子街在洲子街右轉後直走不久就可看到。PAUL保羅麵包沙龍 (內湖)地址 : 台北市內湖區洲子街75號電話 : 02-7736-9606營業時間 : 周一~五 09:00~21:30 周六~日 08:00~21:30酌收10%服務費今天的體驗來試試新推出的 超值精選晚餐 (雙人套餐 $1380)很羨慕去年有體驗到下午茶甜點的網友!! 看得我口水直流 XD這次有機會來嚐嚐更高檔的晚餐讓人既開心又期待呢!! (灑花~~)服務上也很貼心，胖老王喃喃桌子有點小時，就馬上幫我們併桌 點餐詢問也很有耐心，用餐間也常來補滿水親切笑容更是不在話下，相當年輕有活力!!今日湯番茄蔬菜湯，內有紅蘿蔔丁、洋蔥丁、蘑菇片、高麗菜熬煮每種蔬菜不會太軟爛上頭躺一片吸飽湯汁的麵包，外圍濕中帶微脆，好吃又有口感!!酸酸的番茄湯很是開胃!! 但茉莉還是比較偏好馬鈴薯濃湯當開場
PAUL聞名遐邇的法式麵包、甜點，在2013年也飄香進內湖來了!!
洲子街開的在台第5家分店『PAUL保羅麵包沙龍 (內湖)』
就在小二樓旁相當好找~坐捷運來也方便
從港墘站2號出口，沿著內湖高工外圍走就可接到洲子街
在洲子街右轉後直走不久就可看到。
PAUL保羅麵包沙龍 (內湖)地址 : 台北市內湖區洲子街75號
電話 : 02-7736-9606
營業時間 : 周一~五 09:00~21:30
周六~日 08:00~21:30
酌收10%服務費
今天的體驗來試試新推出的 超值精選晚餐 (雙人套餐 $1380)
很羨慕去年有體驗到下午茶甜點的網友!! 看得我口水直流 XD
這次有機會來嚐嚐更高檔的晚餐
讓人既開心又期待呢!! (灑花~~)
服務上也很貼心，胖老王喃喃桌子有點小時，就馬上幫我們併桌 點餐詢問也很有耐心，用餐間也常來補滿水
親切笑容更是不在話下，相當年輕有活力!!
今日湯番茄蔬菜湯，內有紅蘿蔔丁、洋蔥丁、蘑菇片、高麗菜熬煮
每種蔬菜不會太軟爛
上頭躺一片吸飽湯汁的麵包，外圍濕中帶微脆，好吃又有口感!!
酸酸的番茄湯很是開胃!! 但茉莉還是比較偏好馬鈴薯濃湯當開場白 XD
主廚精選香烤麵包切片拖鞋or法式麵包，巧妙與四種不同的食材醬料做變化
簡單的搭配下，每一種口味鮮明又好吃!! 不愧是麵包聞名的百年老店。
軟軟的波菜淋上黑黑的葡萄醋小小新奇的是~ 咀嚼後居然飄出起司奶油的香氣!!
濕濕軟軟的蔬菜，搭配外脆內鬆的拖鞋麵包，好咬又好吃。
綠色的九層塔末和著油醋醬，浸溼了麵包裡層一口咬下擠出青醬油香氣味，濕濕軟軟的，而外圍ㄎㄠㄎㄠ的很酥脆
又濃又香的九層塔，讓茉莉最愛這一片
番茄丁油醋醬，有點像莎莎醬，微乎其微的九層塔香氣酸酸的番茄丁比較有咀嚼口感，味道自然偏普通一點。
橄欖油醋醬，上頭撒的白白一絲好像蒜末，這一片也是重口味橄欖、蒜末香氣均勻的縈繞鼻尖，也是好吃開胃的一款。
最喜歡醬料滿滿流入麵包的孔洞一口咬下體會到麵包 香、濃、濕、軟的滿足!!
而麵包外圍依舊酥脆，再添上一些蔬菜的口感，整體搭配得宜又相當耐吃~
主廚沙拉羅曼葉、紫萵苣、蘋果片、小番茄、麵包丁、核桃碎、葡萄乾
撒上一片片起司絲、再淋上油醋醬，整道沙拉不只配色好看，豐富均衡又健康。
猛一看以為是馬鈴薯絲的其實是起司絲啦。起司絲初入口時帶點微苦~ 還以為自己味覺怪怪的
但與蔬菜一起咀嚼後，就漸漸跑出起司香氣!!
酸濃的油醋醬中帶點淡淡的苦味~ 和蔬菜一起吃會沖淡苦味轉為起司香
就沙拉來說還是第一次體驗，一瞇瞇的酸苦，相當開胃不膩~
口感也不孤單~ 清脆的蔬菜、撒上脆口核桃粒、軟軟葡萄乾
起司絲咬來則像軟實的乳酪絲，整體偏濕潤有嚼感的沙拉~
不管口感、味道都相當新奇特殊的一款。
在酸酸的番茄蔬菜湯後，再端上酸濃的沙拉
雖然是想為夏天解膩做搭配，但味覺被酸不停洗禮後，變得有點不自在 XD
太陽王美饌全牛漢堡標下優惠當下，就已經被這驚人的擺盤氣勢給震懾住!!
這霸氣的太陽王，帶著精緻的法式基因，再注入美式豪爽的厚打漢堡
一端上來內心掩不住的興奮!! 連眼角都有戲啊!! 想要征服它的衝動不停冒出~
要征服太陽王，這胃跟嘴巴都要夠大啊 XD
目光也離不開 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 水潤又晶瑩剔透的煎蛋邊邊稍微煎得恰恰，不斷散發出蛋煎的焦香氣味
越簡單的香氣就越能收買人心啊~
一看就知道蛋液一定會爆漿!! 要小心伺候啊~
兼顧健康的搭配了 起司片、番茄片、羅蔓葉、紫洋蔥圈增加蔬菜口感與清爽的甜味~
全牛肉摔揉拍打成這麼厚的漢堡肉
厚度都快跟麵包一樣高了!! 光用看的就超享受~
5元在一旁根本就跟小烏一樣，漢堡肉不僅厚而且紮實幾乎看不到什麼肉縫氣孔，稍微切個面，也不會鬆散崩壞
就在蛋液傾瀉而下的同時，啊嗚~~ 陷入瘋狂應該也是稍稍可以理解啦!!
麵包底有熱烤過~ 翻過來才發現處處藏功夫呢~
微焦的外表，完整鎖住了裡頭的牛肉湯汁紮實卻依舊保有彈牙的肉質
邊咬邊流瀉出啾悉的牛肉汁!! 牛肉超香超鮮甜的啦!!
老王說這是他漢堡肉吃過最豪爽的一次~
口感、香氣、味道、湯汁、滿足 一次到位。
搭配的沙拉就屬培根條最搶戲QQ鹹香鹹香的，與蔬菜一起吃相當速配。
馬鈴薯塊，帶皮且濕濕綿綿也是單純的好滋味
附的沙拉醬，像凱薩醬又帶點番茄酸，最後拿來沾馬鈴薯一起食用也挺適搭。
應該就是這幾項帶出了法式的風情吧!!
夏儂無花果煎鴨胸相較太陽王的霸氣，夏儂的優雅細緻值得你細細回味再三
由蜜釀蘋果丁與油醋醬沙拉，當清爽的開胃暖場~
鴨胸份量適當，一口的大小可優雅食用鴨皮煎香去油，只留下鴨的香氣、皮的Q彈
而鴨胸肉軟韌好咬，不柴、不卡齒，這點相當難得!! 絕對不同於熟悉的鴨肉口感~
下方墊著煎烤過的馬鈴薯切片，這香氣就像夯番薯表皮散發的炭烤香，迷人又可飽足!!
比起太陽王的馬鈴薯，夏儂吸飽鴨香醬汁的煎烤香，讓人更喜愛
優雅的感覺，則源自於醬汁的香氣淋上無花果與花草香料燉煮的透亮醬汁
讓口感已經不錯的鴨胸，再添上豐富滋潤的保水度
特殊的無花果與花草香氣、微酸微甜，搭配鴨胸食用解膩也爽口~
鴨肝慕斯麵包，在最後已經沉醉的心，再打上一劑永難忘懷的強心針!!帶著類似鮪魚醬般鮮濃的鵝肝滋味，綿密到入口即化
搭配烤得乾香酥脆的麵包，好吃到相當令人驚豔!!
絕對想不到鴨肝可以這麼好吃~
為這一道刻劃下醇厚迷人的滋味，值得你細細回味再三。
法式莓果花茶一開始淡淡的茶湯，隨著浸泡時間，茶湯越來越深~
獨特莓果香氣，熱熱得喝來，酸香的花草氣氛，絕對是搭配麵包的一款好茶。
不用加糖就很好喝這點，讓人超喜愛!!
相信即使回沖香氣應該還不錯~ (因為我們實在太飽了所以沒有回沖)
維也納咖啡 (冰)就算點了以後，服務生仍怕我誤解產品再跑來解釋了一遍
即便都做到這樣，上來時還是與我想的不一樣~( 是茉莉經驗太少 XD )
不是失望~ 而是被滿滿驚奇與喜愛填滿內心。
正統維也納咖啡，上頭就是鋪上滿滿冰涼的鮮奶油中段是偏濃的黑咖啡，杯底則藏著甜蜜的糖漿。
而PAUL的鮮奶油好吃到，讓茉莉的單眼皮睜得老大!!
一直力邀飽到躺平的老王快來嚐一口!!
鮮奶油裡充滿了細細的孔洞，往下挖就能發現它的魅力~拋拋的如空氣慕斯般輕盈，又如雪花冰般滑順，輕輕一碰就會坍塌一樣
入口完全不覺得有吃到實體，冰冰涼涼的微甜香草氣味，讓人超級嘴饞!!
不停用湯匙一匙一匙挖掘、探索、滿足~
就是不能攪拌，才能體會層層帶來的美好。
一匙挖下~ 冰涼鮮奶油的輕盈柔和、再嚐到中段黑咖啡的濃郁苦甘
每一匙都能體會到雙重截然不同的滋味!!
而底部甜味卻不怎麼明顯，不過也足夠讓茉莉折服於維也納的魅力了~
若說它是飲品，不如說它是液態甜點來得貼切些。
這一次的美麗誤會!! 讓我有機會認識了維也納咖啡多重奏的美妙體驗，茉莉也推薦您來嚐嚐。
PAUL內湖店環境
我想大家一踏入店裡一定先望向麵包、甜點櫃
不只眼睛裡閃著光芒，就連嘴巴也不受控制的發出 哇!!! (我就是其中之一 XD)
木作的天花板、黃色與木質牆面、櫃台，契合了手作麵包的那份自然與原味法式質感的經典黑白，彰顯在基底地板拼貼上、窗框、燈飾
而溫黃燈光的烘焙下，讓麵包、甜點看起來更誘人了~
另一邊半開放式的廚房，保持乾淨也看得到烘焙過程
也是促進消費者購買慾望的一種方式。
這樣的舒適空間最適合直立式拍攝才能將天與地的美麗氛圍一覽無遺。
木質圓桌搭配紅色絨布沙發椅，透出尊貴高雅的氣質~
白天與晚上氣氛很不一樣~ 話說我居然從白天坐到晚上 XD
空間其實不大，還好落地窗與挑高天花板延展了視線，就不覺得壓迫。桌間距還算可以，只是桌子有點小
適合享用麵包、甜點，對大盤餐點來說有點狹小。
靠窗的角落，在白天可依偎落地窗旁，享受陽光灑落的恬淡舒適
而夜晚在壁貼、壁燈營造下
有種在圖書館或博物館的神秘知性感~
簡單掛上圖畫、線板壓條的柱子、垂墜的絨布窗簾各式各樣的燈飾，細細雕琢出另一種法式浪漫風情~
帶大家來看看讓我也手足無措的甜點、麵包櫃~急欲被滿足的期待與渴望，站在此櫃前一一盡現
怎麼可以這麼厲害~ 讓人毫無招架之力啊!!
就是這個草莓千層派，即使這一次體驗沒有甜點我還是傻傻地站在前面望了它很久
再說這次的體驗真的很飽足~就等下次再來一嚐甜點的魅力~
百年功力的麵包，當然也不能錯過唷~
非常感謝PAUL與美食網提供的 超值精選晚餐~太陽王全牛漢堡的超厚霸氣牛肉，豪爽多汁令人又喜又愛!!
夏儂無花果煎鴨胸，特殊酸甜醬汁的鴨胸與綿密鴨肝，都令人回味再三。
主餐表現可圈可點外，沙拉、精選麵包也獨特好吃~
美麗誤會的維也納咖啡、莓果香氣的熱茶，也是無從挑剔!!
若要硬說一個缺點~ 茉莉覺得沙拉、今日湯重複的酸，讓味覺短暫不自在以外
其他的餐點都很不錯!! 今天的體驗很滿足~ 也很值得!!
歡迎來茉莉家坐坐~
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