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2021-04-26
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在台中獲得米其林二星的JL Studio，主廚林恬耀在台北開了第二個品牌Chope Chope Eatery，做的是精緻的新派南洋料理(主廚是新加坡籍)，才剛開幕不久便又獲得米其林餐盤推薦。Chope Chope Eatery在米其林與主廚光環的加持下，生意一直都很不錯，整體來說環境漂亮、價位頗高，值得留意的是餐點口味精緻但分量很大、我建議3人以上用餐，2人能夠點的菜色過少。 Chope Chope Eatery環境介紹Chope Chope Eatery地點位在信義新光三越 A4 的 4 樓，從捷運過來也挺方便。裡面採光相當好，裝潢在許多南洋風的元素中又不失設計感，很令人喜歡。入口有一個專業的吧台，但今天用餐時間是中午，便沒有點調酒來喝了。環境相當寬敞舒適、窗外還有信義區的美景作陪，植栽與藤編又不失南洋風情。Chope Chope Eatery菜單、餐點表現Chope Chope Eatery餐點分量真的不小，較適合多人聚餐，我們兩人點三道，就已經吃到我們懷疑人生差點打包。人少的壞處就是，品項少難免吃起來會容易膩，真的強烈建議多找一點人。菜單如下，品項比想像中的少，沒有太多可
在台中獲得米其林二星的JL Studio，主廚林恬耀在台北開了第二個品牌Chope Chope Eatery，做的是精緻的新派南洋料理(主廚是新加坡籍)，才剛開幕不久便又獲得米其林餐盤推薦。
Chope Chope Eatery在米其林與主廚光環的加持下，生意一直都很不錯，整體來說環境漂亮、價位頗高，值得留意的是餐點口味精緻但分量很大、我建議3人以上用餐，2人能夠點的菜色過少。
Chope Chope Eatery環境介紹
Chope Chope Eatery地點位在信義新光三越 A4 的 4 樓，從捷運過來也挺方便。裡面採光相當好，裝潢在許多南洋風的元素中又不失設計感，很令人喜歡。
入口有一個專業的吧台，但今天用餐時間是中午，便沒有點調酒來喝了。
環境相當寬敞舒適、窗外還有信義區的美景作陪，植栽與藤編又不失南洋風情。
Chope Chope Eatery菜單、餐點表現
Chope Chope Eatery餐點分量真的不小，較適合多人聚餐，我們兩人點三道，就已經吃到我們懷疑人生差點打包。人少的壞處就是，品項少難免吃起來會容易膩，真的強烈建議多找一點人。
菜單如下，品項比想像中的少，沒有太多可以挑的XD
金杯粿$580 ❤❤❤❤❤
金杯粿是今天我最愛的餐點，小金杯是糯米粉下去炸的嚐起來非常脆口，可以用來盛裝鮮蝦、海蜇皮、花生、香菜等內餡，讓你自由搭配。
醬料的鮮味重、酸、辣、甜的風味，配著脆餅與各種配料一起入口，口感層次豐富、趣味性很高，我覺得非常好吃！絕對是Chope Chope Eatery招牌菜，必點！
沙嗲combo$850 ❤❤❤❤
不要小看這一根，嚇死人的大支！combo就是雞肉、豬肉、牛肉都有。佐上蝦醬花生醬、馬來米糕、鳳梨泥。
這不僅是我有史以來吃過最大隻的沙嗲串，也是最嫩又最多汁的。曾看過一些評論說跟新加坡家鄉味不同，我想各家的沙嗲，友都有獨門之處。
我沒去過新加坡，只能以自己的味覺體驗來評論，能夠將肉類烤到表皮焦香四溢、中心入味又柔軟多汁，是相當不容易的事了。尤其是豬肉，柔嫩的程度讓我大感意外，完全不如印象中沙嗲吃起來都比較乾硬一些。牛肉中心保有七分熟，口味上比豬肉更勝一籌。
這支烤肉串的風味、調味都算傑出，但價格實在高昂，大概是一口一百的概念，還是扶了一下心臟哪。
用米飯做成的糕點，吃起來沒有味道(就是正方形的白飯)，給你填飽肚子用，沾著味道極重的蝦醬花生醬，口味稱不上很協調，我自己不太喜歡。
手甩餡餅$520❤❤❤
手甩餡餅兩人用餐比較不適合點，真心希望能否份量小一些，然後價格親民點XD。
手甩餡餅也是Chope Chope Eatery招牌菜，將街邊小吃升級為餐廳菜色。吃起來有點類似加強版的蛋餅，皮薄而柔軟，裡面包著滿滿的料，有馬鈴薯、仁當肉、 末蔥、 洋蔥等等，沾上富有濃郁咖哩香氣的醬汁。
蛋液與起司很厚，多了水潤多汁的口感，剛吃起來還挺香的，但分量真的有點過大，也較為油膩，一人吃個兩塊便覺得夠了。
Chope Chope Eatery我們一共品嘗三道餐點，兩人就已經完全被K.O，難免覺得稍微可惜，很想再多嘗嘗幾道不同的料理。Chope Chope Eatery會是不錯的朋友、家庭聚餐餐廳，環境漂亮，服務五顆星的棒，餐點不到令我非常驚喜，但沒吃過還是可以來吃一次。
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