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2016-02-11
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歡迎點閱大圖版網誌 澄心舒活FB:澄心舒活台北市中正區愛國東路96號 TEL：02-3322-4342愛國東路(中正紀念堂站3號出口走路5分鐘)上的澄心舒活咖啡是一家販售有機安全農產品及食材,同時提供健康蔬食餐點的綜合空間開店以來,雖未大肆宣傳已經因為平價而高品質的養生餐點,在喜愛蔬食的人們傳出好口碑不知情的話從外面經過會以為這是一家類似棉花田的有機食材店擺放整齊的貨架上,都是店家親訪確認品質的安全食材我最喜歡門前這籃子裡的新鮮蔬果好像來到在地小農的市集 冰箱裡有各種有機蔬菜種類多樣且價格也很合理 但這絕對不只是一家賣食材的店還有主廚每天現做的愛心料理優質的用餐空間就隱身在店內後方雖然從門外不容易發現但是相對為客人提供了安靜舒適的環境 這邊也提供聚會場地設計明亮簡潔,充滿書香 還可以利用簾子隔出包廂吧台區是製作輕食和飲料的地方甜點和派也放在冰櫃裡讓客人挑選 手寫的菜單搭配精緻可愛的小插圖 澄心舒活開店的緣起很有意義老闆娘長期擔任癌症病友志工親身的經歷讓她希望推廣健康的飲食習慣和台灣有機農業這份強烈的使命感和關懷形成一股推動的力量讓這家餐廳少了營利色彩,多了更多溫暖和愛心 老
歡迎點閱大圖版網誌
澄心舒活
FB:澄心舒活
台北市中正區愛國東路96號
TEL：02-3322-4342
愛國東路(中正紀念堂站3號出口走路5分鐘)上的澄心舒活咖啡
是一家販售有機安全農產品及食材,同時提供健康蔬食餐點的綜合空間
開店以來,雖未大肆宣傳
已經因為平價而高品質的養生餐點,在喜愛蔬食的人們傳出好口碑
不知情的話從外面經過會以為這是一家類似棉花田的有機食材店
擺放整齊的貨架上,都是店家親訪確認品質的安全食材
我最喜歡門前這籃子裡的新鮮蔬果
好像來到在地小農的市集
冰箱裡有各種有機蔬菜
種類多樣且價格也很合理
但這絕對不只是一家賣食材的店還有主廚每天現做的愛心料理
優質的用餐空間就隱身在店內後方
雖然從門外不容易發現
但是相對為客人提供了安靜舒適的環境
這邊也提供聚會場地
設計明亮簡潔,充滿書香
還可以利用簾子隔出包廂
吧台區是製作輕食和飲料的地方甜點和派也放在冰櫃裡讓客人挑選
手寫的菜單
搭配精緻可愛的小插圖
澄心舒活開店的緣起很有意義
老闆娘長期擔任癌症病友志工
親身的經歷讓她希望推廣健康的飲食習慣和台灣有機農業
這份強烈的使命感和關懷
形成一股推動的力量
讓這家餐廳少了營利色彩,多了更多溫暖和愛心
老闆娘希望大家擺脫對素食的刻板印象
所以精心設計多樣化的餐點
並經過營養師搭配
讓大家吃素也能吃的健康又美味
例如搭配堅果,蛋白質等讓營養完整
融入西式料理元素和咖啡,茶飲等
所以澄心舒活不只是一家素食餐廳
而是一家為大家帶來健康的綜合蔬食料理
除了全天供應的各種輕食
午晚餐時段還有許多種簡餐可以選擇
單點或加150元升級套餐
價錢真的是很超值
150元的套餐主要是多了小菜,甜點和飲料
小菜55元以下任選
甜點85元以下任選
飲料任選
你看看~是不是太划算了!
餐桌上的水杯和小盆栽
雖然菜單上看起來每一樣都很好吃
但我只有一個胃
所以今天點了看起來色彩相當漂亮的烤時蔬佐紫米飯 套餐300元
份量真的好多喔~
而且每一樣都相當豐盛
不像是隨意充數的配菜
擺盤,配色都相當用心
先來看看這一碗湯
從這邊就看的出店家對於餐點品質的要求
澄心舒活強調採用有機或天然食材，絕無添加防腐劑、人工香精、色素與有害人體添加物
因此湯頭都是每天使用新鮮蔬果熬製
喝的出自然的清甜,還有番茄釋放的淡淡果酸
飽滿鮮甜的蘿蔔,口感細膩多汁
此外還有高麗菜,木耳等多種蔬菜
營養滿滿!
為求飲食均衡
也搭配了蛋白質(蛋奶素)
不吃蛋的可選擇豆腐
這個香滷蛋我覺得滿入味好吃的,不死鹹
烤時蔬有點像普羅旺斯燉菜
以青醬調味的甜椒,節瓜和茄子等
頗有義法風味
重點是食材品質真的好,常吃蔬菜的朋友一定吃的出高下~
紫米飯用心做成三角飯糰
上面還灑上素香鬆
米飯本身口感濕潤飽滿,很有咬勁
具有新鮮度,與隔夜飯的差別一吃就知道
小菜的份量遠超過一般
若不想選菜單上的,也可以詢問主廚每天現做的當日小菜
我今天選的是梅干桂竹筍
用梅干菜調味的方式相當高明
特有的醃菜香襯托出桂竹筍的清爽
店家招待的私房小菜-豆腐捲
頗為費工的豆腐捲裡面混和豆腐泥和荸薺,胡蘿蔔等
並捲入海苔
味道和口感都顯出豐富的層次
而且相當有飽足感啊
附餐的飲料和甜點都是單點級的份量!
紅蘿蔔鳳梨鮮果汁 (單點價90元)
上桌前現打的果汁,可選擇少冰或去冰
口感相當濃郁,像細細的果泥的感覺
喝起來的味道也很天然
只有微糖的調味
盡是蔬果本身的味道
食材一定要好才能這樣不用調味去掩飾
各種甜鹹派是店家特地找的廠商製作的不使用人工添加的健康烘培
其中最受歡迎的就是核桃派 (單點價85元)
純樸厚實的派皮
上面是滿滿的核桃顆粒~真材實料!
底下也是用核桃泥做的
本來擔心是否會像一般中式糕餅太甜膩
不過甜度比我想像中的要不甜
可以說是剛剛好!
有核桃糕的那種香氣,但沒有棗泥那麼甜的感覺
大粒飽滿的核桃滿口生香,相當過癮!
這一餐真的是超級飽足的
既有全食物的健康概念,也有食物本味的恬淡精彩
重點是這樣的價位真的很有CP值
不僅帶來味覺上的滿足
心靈上也獲得許多感動
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