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2024-10-03
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台北中山區 中山國小站美食隱藏在中山區雙城街巷弄之中，皇家玫瑰旅館-雙城館的1F【隱食家 私房菜.餐酒 Inn's+】融合不同元素的台灣家常料理，老闆娘就是主廚，漂亮親切，對食材選擇用心，還可客製化無菜單料理的桌菜，好手藝也獲得了米其林必比登薦，座位不多，務必預約，適合台北聚餐！ ▼隱食家桌數不多，裝潢簡約帶點工業風，有兩張2-4人方桌，和兩張8-10人大圓桌，但與鄰桌間距有點近。 【隱食家菜單】冷盤前菜、招牌主菜、海鮮、蔬菜、湯品等都有，亦有預約菜色，需先預訂。菜色幾乎都可以做大份或小份，人數少也不用擔心。✔️需另加10%服務費▶️(隱食家 菜單)▼可參考隱友人氣特色菜： 【藥膳活醉蝦】新鮮活蝦，充分吸收了中藥材的香氣與精華，展現了豐富的層次，風味濃郁而且健康，蝦肉彈牙，色澤鮮亮，令人垂涎欲滴。 【高梁酒香腸】充滿台灣特色的高梁風味香腸風經過慢火煎炸，腸條外酥內嫩，酒香四溢，搭配蒜頭與大蒜完全正港的台味！👍 【東石鮮蚵芙蓉蛋】採用渾圓飽滿的嘉義東石蚵仔，搭配蛋香豐沛的土雞蛋，蚵的鮮美與蛋的柔嫩輕盈互相融合，魅力非凡。 【隱食家現炸紅槽肉】隱食家必點招牌菜！選用優質紅槽肉，經過精緻的調味現
隱藏在中山區雙城街巷弄之中，
皇家玫瑰旅館-雙城館的1F
【隱食家 私房菜.餐酒 Inn's+】
融合不同元素的台灣家常料理，
老闆娘就是主廚，漂亮親切，
對食材選擇用心，還可客製化無菜單料理的桌菜，
好手藝也獲得了米其林必比登薦，
座位不多，務必預約，適合台北聚餐！
▼隱食家桌數不多，裝潢簡約帶點工業風，
有兩張2-4人方桌，
和兩張8-10人大圓桌，
但與鄰桌間距有點近。
【隱食家菜單】
冷盤前菜、招牌主菜、海鮮、蔬菜、湯品等都有，
亦有預約菜色，需先預訂。
菜色幾乎都可以做大份或小份，人數少也不用擔心。
✔️需另加10%服務費
▶️(隱食家 菜單)
▼可參考隱友人氣特色菜：
【藥膳活醉蝦】
新鮮活蝦，充分吸收了中藥材的香氣與精華，
展現了豐富的層次，風味濃郁而且健康，
蝦肉彈牙，色澤鮮亮，令人垂涎欲滴。
【高梁酒香腸】
充滿台灣特色的高梁風味香腸風
經過慢火煎炸，腸條外酥內嫩，酒香四溢，
搭配蒜頭與大蒜完全正港的台味！👍
【東石鮮蚵芙蓉蛋】
採用渾圓飽滿的嘉義東石蚵仔，
搭配蛋香豐沛的土雞蛋，
蚵的鮮美與蛋的柔嫩輕盈互相融合，魅力非凡。
【隱食家現炸紅槽肉】
隱食家必點招牌菜！
選用優質紅槽肉，
經過精緻的調味現點現炸，
肉質較為緊實且帶有自然的甜味，
吃起來外層酥脆內裡柔嫩，
切得厚度均勻，不肥不膩香氣四溢，
重點是擺盤還很出色！😍💕
【古法台式炒米粉】
經典的台灣小吃！
超級Q彈的細米粉，秉持傳統的製作方式，
搭配豐富的配料如豬肉、蛋皮、高麗菜、蝦米等，
每根米粉都均勻吸收風味，
帶有醋的酸味，清新不油膩和豐富的口感，
搭配隱食家自製蒜蓉辣椒更是加分！
【手工秘製炸蚵捲】$200/小
蚵捲麵衣炸得金黃賣相很好，
咬起來不是酥脆，是軟糯的麵皮感，
內裡的主角是蚵仔，
加上香菇、芹菜的點綴，不是我的菜，
下次會擇擇別的來試試。
【炒高麗菜】
看似簡單但卻充滿家常風味。
▼今日不喝酒，來杯冷泡菜吧！
《蛋寶543》
台北米其林必比登推薦，
中山區私房台菜餐廳，
【隱食家 私房菜.餐酒 Inn's+】
從餐點中可感受到店家做料理的好手藝及用心，
也有如家庭的溫馨和親切感，
招牌菜「紅槽肉」讓人一吃上癮，成功的擄獲人心！
唯一就是用餐環現較為開放，易受鄰桌聲音干擾，
當天鄰桌是酒客真的是蠻吵雜的，要有心裡準備…
但家庭聚會、朋友聚餐就很適合，
推薦給大家~~！
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