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2023-05-26
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#中山區美食 中山國中美食喜歡吃火鍋的朋友有福了！台北新開幕的特色鍋物【如嬌 花膠雞．鍋物】這鍋耗時兩天熬煮的黃金花膠雞湯鍋，香醇濃郁、滋補養顏，還有滿滿的膠原蛋白，每吃一口就像是在給皮膚敷面膜、做spa，可以說是火鍋界的天花板，吃了自帶光芒、貌美如嬌！ 【如嬌 花膠雞．鍋物】是由四位在專業領域發展的餐飲新星團隊創立的新品牌，主理人有15年的台港餐飲管理經歷，以在香港居住時吃到的「花膠雞湯火鍋」為發想，將珍貴「花膠」與濃厚的「雞湯」做結合，並注入現代時尚的餐飲觀念與氛圍，打造專屬於「如嬌」的風格，創造全新的用餐體驗，讓來此用餐的客人，都能愈吃愈美、愈吃愈嬌。 這裡的座位以4~6人桌為主，建議多人一同來聚餐、分享更有FU~ 設有兩間6~8人的包廂(低消＄8,000/用餐3小時)▶️ 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物 【如嬌 菜單】以珍貴的花膠做出濃厚的「黃金花膠雞湯鍋」為主打，也有剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋可選擇，可自由搭配海鮮、肉品、特色鍋料、小食…等，或是直接點選雙人、四人配菜套餐，更是方便。用餐時間2小時，需加收10％服務費。 (如嬌 菜單) 今日蛋寶點了一整桌的招牌料理，準備好好品嚐「黃金花膠
喜歡吃火鍋的朋友有福了！
台北新開幕的特色鍋物
【如嬌 花膠雞．鍋物】
這鍋耗時兩天熬煮的黃金花膠雞湯鍋，
香醇濃郁、滋補養顏，還有滿滿的膠原蛋白，
每吃一口就像是在給皮膚敷面膜、做spa，
可以說是火鍋界的天花板，
吃了自帶光芒、貌美如嬌！
【如嬌 花膠雞．鍋物】
是由四位在專業領域發展的餐飲新星團隊創立的新品牌，
主理人有15年的台港餐飲管理經歷，
以在香港居住時吃到的「花膠雞湯火鍋」為發想，
將珍貴「花膠」與濃厚的「雞湯」做結合，
並注入現代時尚的餐飲觀念與氛圍，
打造專屬於「如嬌」的風格，創造全新的用餐體驗，
讓來此用餐的客人，都能愈吃愈美、愈吃愈嬌。
這裡的座位以4~6人桌為主，
建議多人一同來聚餐、分享更有FU~
設有兩間6~8人的包廂
(低消＄8,000/用餐3小時)
▶️ 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物
【如嬌 菜單】
以珍貴的花膠做出濃厚的「黃金花膠雞湯鍋」為主打，
也有剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋可選擇，
可自由搭配海鮮、肉品、特色鍋料、小食…等，
或是直接點選雙人、四人配菜套餐，更是方便。
用餐時間2小時，需加收10％服務費。
(如嬌 菜單)
今日蛋寶點了一整桌的招牌料理，
準備好好品嚐「黃金花膠雞湯鍋」的鮮美魅力！
【小女子黃金泡菜】
這是店家招待的開胃聖品！
吃起來爽脆微辣又清甜，
搭配火鍋超合適！
我們今天就是慕名「花膠雞」而來的，
點完餐，服務員會獻上珍貴的「花膠」讓我們欣賞！
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，
也就是魚肚、各類魚鰾的乾製品，
因富含膠質，口感Q彈營養價值高，
是珍貴的養生食材聖品。
如嬌選用要價一斤上萬元的野生鱸魚花膠入鍋，
更是高級又嬌貴！😍😍😍
【黃金花膠雞湯鍋】＄3200
如嬌必吃招牌鍋底！
使用玉米雞、雞骨、豬腳、瑤柱、金華火腿，
熬煮兩天而成的湯底，
喝起來有滴雞精的鮮香甘甜，
還有醇厚溫潤的膠質感。
服務人員會先呈上原湯，
讓我們品嚐純正的膠原蛋白雞湯風味，
再吃阿里山山腳下放牧飼養的整隻「玉米雞」。
玉米雞肉質鮮嫩不乾柴，
可搭配松露蔥油醬、如嬌鹽，增添風味。
▼花膠
涮鍋1~2分鐘後就可食用，
吸附湯汁精華的花膠，
吃起來鮮香軟滑帶點Q彈感，口感相當好！
覺得吃不過癮，想要變更美，
也還能再加點呢~
【A5日本和牛】＄1880
肉質粉嫩、油花分佈均勻的日本和牛，
光看就超誘人食慾！
夾起一片入鍋，涮個3-5秒，
那入口即化的口感讓人感動啊~~！
和牛吃起來軟嫩細膩，油脂豐潤香甜，
搭配店家特調的水果醬，風味更豐富~
【美國無骨牛小排Prime(半份)】＄480
牛小排是我吃鍋時的必點肉品！
這一盤厚切又大片的牛小排，
涮鍋後吃起來軟嫩多汁又有彈性，超喜歡~❤️
【西班牙伊比利豬梅花(半份)】＄350
伊比利豬梅花吃起來軟嫩香甜，
有點像牛肉的口感，
搭配店家自製的沾醬，也好吃！
是不吃牛肉者的好選擇~
【海鮮拼盤】
花膠雞鍋涮海鮮也合適，
更能帶出海鮮食材的鮮甜感！
這一盤華麗的海鮮拼盤裡有：
現流龍膽石斑 生凍泰國蝦 台灣文蛤 急凍白蝦 澎湖現抓小卷 九孔鮑魚 雞佛(另加購)
龍膽石斑肉質細嫩Q彈，超喜歡~
小卷、九孔鮑魚、文蛤也都新鮮好吃！
這裡還貼心的提供剝蝦服務，
讓顧客能優雅的享用海鮮食材。
【鮮雞佛】＄320
沒想到花膠雞搭配雞佛超合拍！
涮鍋後吃起來綿細滑嫩，完全不腥，
連平常不太敢吃雞佛的我都瞬間愛上~😋
【手工頂級鍋料拼盤】
這裡的火鍋料都是老闆親自挑選採買的，
質量、口感都相當好！
丸類都相當有彈性又鮮甜，
餛飩、蛋餃，內餡飽滿且超大顆，
每一樣都好吃，讓人滿意啊~
手工芹菜脆丸 手工芋頭貢丸 雲林黃金鵝肉丸 廣東鮮蝦餛飩 手工豬肉蛋餃
《蛋寶543》
這一次來到中山區 中山國中站附近的
【如嬌 花膠雞．鍋物】
享受鮮美的花膠雞鍋，真的很不錯！
可吃到珍貴的養顏食材「花膠」，
還有新鮮美味的肉品、海鮮、特色料理…等，
醇香濃厚的滋味，讓人一吃就愛上！
吃完後還能到桃花樹下許願招桃花，幸福滿百啊~
來這裡約會、聚餐、慶生都合適，
美味好吃、健康又養顏！
推薦給大家~❤️
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