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2014-12-09
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大食客與友人ROCK跟Even這對即將邁入婚姻殿堂的情侶檔,準備來品嚐牛肉麵,台北的牛肉麵節讓很多牛肉麵店家紅了起來,這次要品嚐是屬於清燉牛肉麵佼佼者的『廖家牛肉麵』。『廖家牛肉麵』就坐落在金華街與杭州南路口,算是一個精華的路段,店內只有賣清燉牛肉麵,雖然只有單一菜色但是卻是人氣的商品,這號稱眷村五星級的牛肉麵,真的讓大食客不得不來品嚐,因為這間牛肉麵因為土地爭議又上電視面臨要搬遷的命運,搬遷之前一定要來去品嚐一下。店家並沒有太華麗的裝潢與燈光,沒有很棒的氣氛,內部裝潢只有簡單的白牆、電扇、圓桌、凳子展現「廖家牛肉麵」眷村應該有的特色。店家除了牛肉麵之外店內的魯味也是很有眷村的風味,因為店家的麵是現點現煮所以需要花費一點時間,友人ROCK就去挑選豆干、海帶與豬頭皮的小菜滷味。店內的牛肉湯是無法加湯,但是湯頭真的很棒所以建議冰友點大碗的比較可以喝多一點湯。 清燉牛肉麵很清淡的牛肉麵,麵上鋪著空心菜,讓清燉牛肉麵變的更加美味,牛肉麵大食客喜歡先喝一口湯頭,店內的湯頭是用牛大骨極牛油熬煮的湯頭,湯頭清澈帶點滷白色,但是口味真的很濃郁的大骨湯,在來品嚐店家的牛肉,店家的牛肉是有先醃製過,品嚐起
大食客與友人ROCK跟Even這對即將邁入婚姻殿堂的情侶檔,準備來品嚐牛肉麵,台北的牛肉麵節讓很多牛肉麵店家紅了起來,這次要品嚐是屬於清燉牛肉麵佼佼者的『廖家牛肉麵』。
『廖家牛肉麵』就坐落在金華街與杭州南路口,算是一個精華的路段,店內只有賣清燉牛肉麵,雖然只有單一菜色但是卻是人氣的商品,這號稱眷村五星級的牛肉麵,真的讓大食客不得不來品嚐,因為這間牛肉麵因為土地爭議又上電視面臨要搬遷的命運,搬遷之前一定要來去品嚐一下。
店家並沒有太華麗的裝潢與燈光,沒有很棒的氣氛,內部裝潢只有簡單的白牆、電扇、圓桌、凳子展現「廖家牛肉麵」眷村應該有的特色。店家除了牛肉麵之外店內的魯味也是很有眷村的風味,因為店家的麵是現點現煮所以需要花費一點時間,友人ROCK就去挑選豆干、海帶與豬頭皮的小菜滷味。店內的牛肉湯是無法加湯,但是湯頭真的很棒所以建議冰友點大碗的比較可以喝多一點湯。
清燉牛肉麵很清淡的牛肉麵,麵上鋪著空心菜,讓清燉牛肉麵變的更加美味,牛肉麵大食客喜歡先喝一口湯頭,店內的湯頭是用牛大骨極牛油熬煮的湯頭,湯頭清澈帶點滷白色,但是口味真的很濃郁的大骨湯,在來品嚐店家的牛肉,店家的牛肉是有先醃製過,品嚐起來軟嫩卻有濃濃的香味而且很入味,麵條搭配湯頭真的很搭。整體度與美味度：★★★★☆
滷味(豆干+海帶+豬頭皮)店家的滷味真的很眷村味,也是採用現點現切,有空的冰友可以欣賞一下店家的刀工真的很厲害,店家將豆干切的很薄片而且可以看到豆干千瘡百孔,沒有加太多的調味料就可以品嚐到很入味,表示這是長時間的燉滷,海帶與豬頭皮也都很入味。整體度與美味度：★★★☆☆
各位愛吃客們,千萬別錯過『廖家牛肉麵』,也會繼續品嚐更多的台北美食。
大食客將會繼續介紹更多的美味。
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