雲香亭

營業中

休息中

這雲香亭沒有招牌，位於二樓，

就是那種狹窄只能塞的下一個人的樓梯空間上去的那種，

很像是要去隔間的樓層！基本上，如果不是饕客，或者不是眼尖，還真是不會上去！

他就位於影印店的隔壁（一上樓共有兩邊的房間，左邊是影印店，右邊是雲香亭）

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一上樓，也不自覺會好奇，到底閃麵是什麼？

因為他最奇妙的行銷就在於，他的樓梯牆壁上，貼滿了這些奇怪的詩句！

「閃麵是時空轉換不變的進行式味道」這到底是該讓人如何是好？

到底是什麼樣的味道？

於是等待膠裝的時間要做甚麼？看這著些標語，想想！

那就跟同行的瓜一同吃個姊妹晚飯吧！反正兩人壯膽，如果難吃，也就是填肚子便是

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其實也弄不清楚，到底這些叫做閃麵、巴巴絲、媽媽絲這些到底是啥鬼？！

反正就按照正常喜歡的口感，阿餅餅想要吃菜、阿瓜美食家點了大眾口味牛肉乾閃麵+金字塔牛肉丸湯

套組就這樣完成了

金字塔牛肉丸湯因為被高麗菜絲還有閃麵的新奇感搶走了，所以沒有多拍幾張照片！

不過回來找了資料，據說是以打麵粉的姿態和方法，來打牛肉！

哈哈！現在回頭寫日記也只記得閃麵很特殊，

倒是有一點忘記有沒有像食神裡面一樣，彈彈彈彈不停的撒尿牛丸那樣了！

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高麗菜絲一份20元，滿滿的高麗菜絲，一送上來時就加了一些特製的酸甜醬

又酸又甜帶點微微的辣，吃起來很對味又清爽

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哈哈！如果醬汁不夠，可以自己加阿！

其實很像是椒麻雞淋的醬汁味道，不過香料味很特別

酸、辣、甜，這些味道綜合下來很開胃，應該是有基礎的檸檬底，所以很清香喔！

據說這味道是雲南、緬甸等等在調和成的台灣愛好口味，

阿咧…是不是光國家想起來就有一點複雜得多！

但層次很夠是真的：)

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結果本來已經淋有醬汁的高麗菜絲，我們又多加了好幾匙！

根本是醬料寶寶來著....

後來不自覺其他食物都稍微沾他的個幾口呢

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重頭戲就是他了！牛肉乾閃麵！

到底什麼是閃麵？一開始阿餅餅以為就是上面那個炸得酥脆的麵條餅乾就是閃麵

不過當然不是那麼簡單！

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其實閃麵就是下面的台灣意麵，然後高湯快燙之後馬上放涼，所以會特有嚼勁

再搭配特有的南洋風味醬汁，牛肉，還有蘿蔔絲、高麗菜絲外加上現炸的炸麵

不會感覺吃到很不能適應的南洋料理（因為真的道地的味道有好多台灣不是很能接受的），

不是過辣、過辛的香料料理，香氣夠、層次夠，也能符合台灣人溫順的口感

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這乾麵攪拌起來的樣子！有沒有很像是義大利麵白醬的感覺！

只是麵條變成台灣的意麵而已！不過口感可是清香有味

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