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2015-04-08
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食在品味點心工坊TEL : 0935-481-536 話說食在品味點心工坊，大方地在官網提他們的法式點心杏仁瑪琳果的抽獎，中獎名額只有一位，抱著試看看去抽獎，有沒這麼幸運阿...就真的給我抽中了!!!我的投機運不在發票，也不在彩卷，就是只發揮在抽獎上，當然尾牙沒中過汽車啦，可能善事做的不夠多吧但中過筆電、暖爐、相機...等等等 我覺得就已經很滿足了耶!!所以我還是會繼續持續努力的在樂天驗證我的抽獎運~~並分享給愛評大眾~~現在趕快感恩地來分享道地法式點心杏仁瑪琳果在收到贈品前，店家多次透過mail與我聯繫收貨的日期時間，收到包裹，看到盒頂側邊標註 "易碎品"，店家還特別請宅配要小心處理即便是抽獎贈品都這麼仔細，我想對消費者一定更用心來著~打開包裹，ㄧ盒中獎的杏仁瑪琳果，再加碼送上試吃的其他法式點心喔!!又再次被感動到了~~趕快將杏仁瑪琳果這位大美女請出轎來，盒上彩繪的就真的是位長髮美女來著，旁邊跟著三位來伺候的丫頭呢~杏仁瑪琳果，裝在 長22cm*寬10cm*高6cm的淡褐色盒子上頭彩繪了一位悠閒慵懶的長髮美女，長長的辮子還飄逸到了盒的另一邊成了蝴蝶結髮結蝴蝶居然還讓我
食在品味點心工坊TEL : 0935-481-536
話說食在品味點心工坊，大方地在官網提他們的法式點心杏仁瑪琳果的抽獎，
中獎名額只有一位，抱著試看看去抽獎，有沒這麼幸運阿...就真的給我抽中了!!!
我的投機運不在發票，也不在彩卷，就是只發揮在抽獎上，當然尾牙沒中過汽車啦，可能善事做的不夠多吧
但中過筆電、暖爐、相機...等等等 我覺得就已經很滿足了耶!!
所以我還是會繼續持續努力的在樂天驗證我的抽獎運~~並分享給愛評大眾~~
現在趕快感恩地來分享道地法式點心杏仁瑪琳果
在收到贈品前，店家多次透過mail與我聯繫收貨的日期時間，
收到包裹，看到盒頂側邊標註 "易碎品"，店家還特別請宅配要小心處理
即便是抽獎贈品都這麼仔細，我想對消費者一定更用心來著~
打開包裹，ㄧ盒中獎的杏仁瑪琳果，再加碼送上試吃的其他法式點心喔!!
又再次被感動到了~~
趕快將杏仁瑪琳果這位大美女請出轎來，盒上彩繪的就真的是位長髮美女來著，旁邊跟著三位來伺候的丫頭呢~
杏仁瑪琳果，裝在 長22cm*寬10cm*高6cm的淡褐色盒子上頭彩繪了一位悠閒慵懶的長髮美女，長長的辮子還飄逸到了盒的另一邊成了蝴蝶結
髮結蝴蝶居然還讓我估狗到張曼娟的散文集，有著追憶往事，緣起不滅的含意
店家用簡單純淨的心來製作點心，誠心和大家結個法式浪漫的緣分?!
側邊label標示品名與成分、營養標示、保存期限(大約1個月)還貼心的印上了商家名稱與電話喔
每片有5g真的很輕盈，連熱量也很輕盈只有21大卡~
盒子是用拉開的方式，開闔很方便
一盒有12包杏仁瑪琳果，整排的幸運草包裝，整齊的排列著，能抽到獎當然是很幸運來著
近照 包裝上Carefree Time Yummy Cookie下方照片是各種集合的隊形、疊疊樂大合照
剛剛隔著神秘面紗，現在終於出來亮相了
吃之前總要先了解一下瑪琳果究竟是怎麼做的呢?! 摘自店家說明如下瑪琳果(Meringue)是法國的一種杏仁蛋白餅，在數百年前法國人就常使用蛋白來製作各種甜點，
光是用蛋白製作的餅乾就有許多種，例如大家耳熟能詳的馬卡龍、達可瓦茲等，
都是採用不同比例的蛋白、糖、杏仁果粉、麵粉製成的，香味與口感各有特色
瑪琳果(Meringue)也是法國著名點心之一，烤過的蛋白糖霜，讓整個餅乾 酥、鬆、脆
鹽之花提味的杏仁果，則帶給餅乾淡淡的鹹味，並增添堅果香
採用石安牧場的新鮮雞蛋，搭配砂糖及杏仁果，長時間低溫烘培製成，清爽不膩口。
講到蛋白，為了讓各位知道蛋白烤起來口感會像我們哪些熟悉的點心，
所以跑到台北連鎖順X蛋糕店，買了下面這個什麼來著?!
小時候常吃，但不知道名字， 我媽媽是說小西點，啊聽起來也沒有比較讓人明瞭啊?!
小西點太籠統了吧!! 又上來估狗到是牛粒，天啊!!這是啥麼咚咚!!
anyway..就是長下面這樣，自從法國馬卡龍紅了後，這傢伙改叫台灣馬卡龍了~~我的天兒~
反正好吃就好，管它有幾個名，重點是....順X漲價了，小小一包NT80/100g
才真的是我的天天天兒啊!! <---- 阿松上身
所以說瑪琳果是用蛋白糖霜，加入杏仁粉下去烤，難怪有種似曾相似的口感，好像傳統的糖蔥，但又沒那麼硬，因為加入蛋白所以轉變成鬆脆的口感
將蛋白糖霜擠出如奶油花的造型，一朵朵綻放著美味小西點輕壓會下陷，杏仁瑪琳果輕壓是"硬硬"的不會變形喔~
就脆度來說，我覺得是 小西點<法式馬卡龍<杏仁瑪琳果
上頭再點綴著用鹽之花提味的杏仁果，甜甜鬆脆的蛋白糖霜餅，配上淡淡微鹹的杏仁果香，咬感是不一樣的脆，但口味既衝突又協調，彼此互相提升美味
這款還是店家最新研發的產品，最近才開始在做試賣呢~
就因為實在是太脆了，想要切開這美味讓各位看倌瞧瞧著實不容易阿~~第一切，想說用阿嬤剁雞的氣勢，豪不遲疑刀起刀落，結果落得餅乾碎滿桌，無一完整，進了我的肚子
第二切，刀尖先抵住桌面，快速將刀尾下壓，像切菜的搖刀一樣，才稍稍有完整如下呈現，
在進了老王的肚子後，才發現二切的近照失準頭啦~~~總不能叫老王吐出來吧~~
就在我醞釀第三刀時，突然天空撒下一道神光，有如神力般~看到沒呀~切得多漂亮阿!!! 餅乾屑也少很多喔!!!
不想再動刀的我得小心仔細的把近照給拍清楚來著，看看整顆的杏仁果剖面，實在又大顆喔
中間的蛋白還保留了淡淡白色，外面的蛋白則烤成酥香的淡褐色了
好像當出裝載盒子的顏色，會不會是店家特別這樣搭配的呢?!
神光加持之下，趕快再收集幾張杏仁瑪琳果的英姿
法國的馬卡龍，應是有比較多的糖、麵粉，再調以各種口味與顏色呈現所以嚐起來糖味更甜，外皮雖然酥但餅內是鬆軟，不像杏仁瑪琳果是鬆脆
就甜味來講，我覺得是 法國馬卡龍>杏仁瑪琳果>小西點
鹹鹹甜甜的輕食，搭配微苦的咖啡or清新的茶香，我覺得都很適合在這天氣微涼的入冬之際，很是溫暖愜意~
再來也是店家很有名氣的法式手工甜點，布列塔尼酥餅、巧克力杏仁餅、黑森林夾心餅
布列塔尼酥餅店家超ㄏㄤ的名氣甜點，在愛評網也有很多人分享過，
直徑6cm一個很大很厚的甜點，是店家的銷售No.1喔
雖然看起來很厚，但咬起來卻是酥香喔，入口先感受到濃濃奶油香，細咬幾下後可以嚐到鹽之花的淡鹹，甜甜鹹鹹又加上厚厚的奶油香~~
一整個飛天了~~~
黑森林夾心餅摘自店家
以米歇爾。柯茲Michel Cluizel巧克力製成，上下兩片巧克力餅乾，中間夾著一塊以72%
苦甜巧克力調製成的巧克力焦糖，以糖漬柳橙與薑增添巧克力香氣，
可以品嚐到酥脆的餅乾中又帶有軟糖的口感，非常特別
餅乾上微黃的小點點是杏仁果粉，在餅乾中添加杏仁果粉一起烘烤，可以增加餅乾本身特有的香氣
餅乾咬起來有類似"麥維他消化餅"的咬感，但味道是微苦的巧克力口味內餡可以嚐到柳橙皮的酸香感覺、與焦糖的軟軟粒子，
再配上微苦的巧克力，口腔香氣一整個很豐富
一個有25g重，很紮實的立方體餅乾，層層堆疊著美味
巧克力杏仁餅一個直徑3cm的圓形杏仁夾心餅乾，重量約10g
上下的杏仁餅就是與瑪琳果一樣的餅乾，但做成如圓形鈕扣的樣子，中間夾著類似"義美巧克力脆片"，也是以米歇爾。柯茲Michel Cluizel 72%的巧克力製成，
杏仁香的甜甜酥脆餅，內餡搭配微苦脆口的巧克力碎片，
又是另一種口感味蕾的新體驗~
是的，一整個下午與瑪琳果姊妹們的下午茶聚會，既新鮮又美味，因為不常接觸到這類道地的法式手工點心，所以很開心的一直捕捉各位姊妹的風采與特色
一個好的分享真的很不簡單，要亮麗並忠實呈現各種美味都要靠攝影者的長久經驗去堆砌而成所以很是佩服愛評網的資深前輩們，他們拍的照片都好好看喔~~
我要再好好練功了，希望能把這些美味忠實呈現給大家
當然實在的手工美味才是更值得被稱讚與分享食在品味點心工坊
摘自店家
食在品味點心工坊是手工製作法式傳統點心的商家. 本店一直致力於嚴選優質食材，
研發製作法國傳統甜點. 製作過程雖然費工費時，但卻能讓大家嚐到不含人工添加物的美味甜點。
法國的幅員廣大，各個地區都有自己的傳統特色甜點，有很多點心外表雖不華麗，風味卻很獨特，
不過在台灣並不常見。本店精選出多項具有特色的法國傳統點心。包括法式牛奶糖、核桃糖果、餅乾和蛋糕。
這些商品經由本店長時間不斷蒐集食材及研發，以法國傳統方法製作，完全不摻入任何化學添加物，
例如:牛奶糖的主材料法國進口AOP認證的發酵奶油及鮮奶油，經過慢火熬煮多個小時後，
才能熬製成一顆顆的糖果，喜愛甜點的朋友們絕對可以品嘗到食材本身的天然風味。
TEL : 0935-481-536
當然有您的稱讚，將是我突飛猛進的原動力喔 !! 感謝~
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