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2017-06-02
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打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於台北市中山區建國北路二段上的 『月.酒居』 諾咪這次介紹的"月酒居"位於捷運南京站附近步行約10分鐘左右即可到達 也一段時間沒吃日本料理了這次來到這邊心中滿是對日本料理的懷念店內用餐空間高雅舒適很適合朋友 家人過來聚聚 水族箱裡還看的到活蹦亂跳的海鮮 新鮮看的到 半開放式的廚房空間看得到師傅準備食材的過程這天我們選擇的是2000元的無菜單料理 主菜上桌前 裡說當然得先來份漬物邊欣賞著師傅現磨山葵師父說山葵只能當天現磨 隔天就沒味道了所以每次來都可以吃到新鮮的山葵涼拌水母佐胡麻醬以胡麻醬與海蜇皮做搭配底層以些許小黃瓜陪襯吃起來是脆口彈牙 明蝦佐素味噌由腐皮 秋葵及日本甜玉米組成吃起來相當開胃熊本生蠔裏頭加入了蝦卵 蔥花及橙醋醬吃起來酸甜爽口生蠔就是盎吃這種沒腥味的才好吃北海道生干貝 上桌前加入了些許玫瑰鹽淋上金桔汁吃起來滑嫩鮮甜水針魚與紫蘇葉一起搭配享用口中瞬間充滿了紫蘇葉獨特香氣紅魽 裏頭加入了茗荷及紫蘇花有著微微脆度的茗荷搭配紅魽口感層次真豐富鮑魚裏頭有加入紫蘇醬提味搭配鮑魚吃起來多汁彈牙又極富香氣烤紅喉香酥的外皮裹著細嫩魚肉淋上金桔汁風味更
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市中山區建國北路二段上的
『月.酒居』
諾咪這次介紹的"月酒居"位於捷運南京站附近
步行約10分鐘左右即可到達
也一段時間沒吃日本料理了
這次來到這邊心中滿是對日本料理的懷念
店內用餐空間高雅舒適
很適合朋友 家人過來聚聚
水族箱裡還看的到活蹦亂跳的海鮮 新鮮看的到
半開放式的廚房空間看得到師傅準備食材的過程
這天我們選擇的是2000元的無菜單料理
主菜上桌前 裡說當然得先來份漬物
邊欣賞著師傅現磨山葵師父說山葵只能當天現磨 隔天就沒味道了
所以每次來都可以吃到新鮮的山葵
涼拌水母佐胡麻醬以胡麻醬與海蜇皮做搭配
底層以些許小黃瓜陪襯
吃起來是脆口彈牙
明蝦佐素味噌
由腐皮 秋葵及日本甜玉米組成
吃起來相當開胃
熊本生蠔
裏頭加入了蝦卵 蔥花及橙醋醬
吃起來酸甜爽口
生蠔就是盎吃這種沒腥味的才好吃
北海道生干貝
上桌前加入了些許玫瑰鹽淋上金桔汁吃起來滑嫩鮮甜
水針魚與紫蘇葉一起搭配享用
口中瞬間充滿了紫蘇葉獨特香氣
紅魽
裏頭加入了茗荷及紫蘇花
有著微微脆度的茗荷搭配紅魽口感層次真豐富
鮑魚
裏頭有加入紫蘇醬提味搭配鮑魚吃起來多汁彈牙又極富香氣
烤紅喉
香酥的外皮裹著細嫩魚肉
淋上金桔汁風味更清爽!!
炸白帶魚
與山藥及紫蘇葉搭配再沾點梅肉醬酸甜清爽
旁邊還附了鱈魚白子 金時地瓜及櫛瓜
金時地瓜的軟綿香甜 是諾咪的最愛
紅豆煮章魚彈牙的章魚有著淡淡紅豆香氣
與些許檸檬絲搭配更是可口
肉魚握壽司
魚肉柔軟細緻 搭配醋飯捏成的握壽司超可口
炙燒尖梭魚握壽司
經過炙燒的尖梭魚的油花豐富吃起來香十足!!
炙燒星鰻
炙燒過的星鰻搭琣醬汁吃起來鹹香夠味
散壽司裏頭加入了些許鮭魚卵及魚料切丁
這好滋味吃了一口就讓人停不下來啊
豚骨蛤蠣湯
加入了多汁的蛤蠣讓湯頭更加鮮美 好喝!!
起司蛋糕 起司蛋糕上還撒了可可粉 徹底滿足諾咪的甜點胃!!
諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡
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