GREEN HOUSE 綠房餐廳 (已結業)

Item: GREEN HOUSE 綠房餐廳
Rating: 4
Author: 羽諾

5 食記

味道

環境

服務

衛生

CP值

中山區

$201-500

義大利菜披薩主題餐廳

羽諾

等級6

奉上店家資訊店家名稱:GREEN HOUSE 綠房餐廳店家電話 : 0225233200營業時間:週一至週日 11:30~14:30 17:30~21:30 店家地址:台北市中山區新生北路一段66號(近頂尚飯店)打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於新生北路上的綠房餐廳 Green House綠房餐廳 Green House位於新生北路一段搭乘捷運的話到板南線忠孝新生站下車4號出口步行約10分鐘即可抵達綠房餐廳 Green House 從外觀來看相當寬敞外面還有擺放座椅充滿了悠閒舒適的氛圍聽總監說未來還規劃外面要有露天座椅可以看著夜景邊享用美食呢GREEN HOUSE 綠房餐廳是一家正統拿坡里披蕯義大利菜專門店還使用義大利進口的柴燒窯爐進行窯烤並依照正統拿坡里披薩認證方式製作麵粉與乳酪也使用義大利進口材料這個就是烤披薩的柴燒窯爐他們的披薩都是用台灣龍眼木柴燒而成難怪一進來就聞到淡淡的龍眼木炭烤香氣製作披薩的食材 pixxa窯烤爐外側還圍了龍眼木大片的木質地板以及透明的大片落地窗視野採光非常良好有陽光時來此用餐一定很棒店內充滿浪漫又迷人的情調氣氛約會聚會

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奉上店家資訊

店家名稱:GREEN HOUSE 綠房餐廳

店家電話 : 0225233200

營業時間:週一至週日 11:30~14:30 17:30~21:30

店家地址:台北市中山區新生北路一段66號(近頂尚飯店)

打開哆啦A夢的任意門~

今天羽諾來到位於新生北路上的

綠房餐廳 Green House

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綠房餐廳 Green House位於新生北路一段搭乘捷運的話

到板南線忠孝新生站下車4號出口步行約10分鐘即可抵達

綠房餐廳 Green House 從外觀來看相當寬敞

外面還有擺放座椅充滿了悠閒舒適的氛圍

聽總監說未來還規劃外面要有露天座椅可以看著夜景邊享用美食呢

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GREEN HOUSE 綠房餐廳是一家正統拿坡里披蕯 義大利菜專門店

還使用義大利進口的柴燒窯爐進行窯烤並依照正統拿坡里披薩認證方式製作

麵粉與乳酪也使用義大利進口材料

這個就是烤披薩的柴燒窯爐他們的披薩都是用台灣龍眼木柴燒而成

難怪一進來就聞到淡淡的龍眼木炭烤香氣

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製作披薩的食材

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pixxa窯烤爐外側還圍了龍眼木

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大片的木質地板以及透明的大片落地窗

視野採光非常良好有陽光時來此用餐一定很棒

店內充滿浪漫又迷人的情調氣氛約會聚會三五好友用餐都很適合

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空間上非常寬敞完全不會有擁擠感

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酒櫃上有著琳瑯滿目的啤酒與各式酒類

愛來上一杯的朋友一定很喜歡

諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

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桌椅餐墊餐具樣樣都能感受業者的巧思獨具

湯匙刀叉還特地用鋼琴烤漆非常有質感

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鮮榨奇異果汁$160

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鮮榨奇異果汁新鮮好喝

非常能去油解膩呢

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牛肝菌燉飯$420

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店家以特製的牛肝菌野菇醬汁燉煮讓義大利米吸收滿滿的醬汁

最後在放上帕達諾乾酪有機蛋黃及新鮮松露

服務生還建議中間的蛋黃及牛肝菌拌勻在享用唷

一旁還加入了起司粉

所以入口除了有牛肝菌菇的香氣外

還有陣陣起司的迷人風味

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牛小排$880

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店家使用prime等級的牛肉

搭配焦香洋蔥泥

一旁還有紅酒鹽跟硫磺鹽還會有淡淡硫磺香氣

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另外還可佐一旁啤酒奶油食用會有淡淡的啤酒風味唷

這天我們選擇的是五分熟的熟度

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還特別有甘蔥及蕎頭做搭配

牛肉肉質十分軟嫩

諾咪喜歡搭配紅酒鹽做享用

十分可口迷人

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接下來就來到重頭戲型男總監要準備烤披薩了!!這個當然要來參觀一下

首先先看到餅皮是用義大利麵粉加上天然酵母25度低溫長時間發酵而成的

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使用的是初榨橄欖油

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把擺好料的Pizza放在鏟子上就準備送進窯裡烘烤囉

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這就是披薩的烤爐義大利進口純燒材窯爐

諾咪還真的是第一次見到呢!!

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窯爐內溫度約420-480度C 所以只要約90秒就可以烤好一片披薩惹

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諾咪看著型男總監烤著披薩口水都快不自覺的快留下來惹

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有虎斑紋邊 這就是道地的拿坡里Pizza

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綠房餐廳可不是只是說說而已可是有經過認證的呢!!

你看看是正統拿坡里披薩認證的喔!

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在披薩大師 Adolfo 先生與日本 APNG 拿坡里職人協會大使 Akira Ishizaki 先生嚴格考驗下

Green House Pizzeria 獲得了APN店家認證！

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辣味西班牙火腿pizza$480

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你看看有這美麗的虎斑紋邊才是正統的拿坡里Pizza

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店家使用初榨橄欖油及天然的馬茲瑞拉起司風乾番茄下去窯烤

放進400-450度高溫的窯烤爐約90秒左右取出

一般要發酵24小時以上pizza周邊才會有虎斑紋

使用的是西班牙活腿嚐起來會有微辣滋味

其中以餅皮是最為主要的靈魂

入口有著豐富的小麥香氣吃起來表皮軟Q

還加入了羅勒

淋上辣油更顯香氣十足

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沾點橄欖油醋醬更可以吃出餅皮單純的美味

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店家MENU

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最後還有這個散發著各種光澤的美麗蝴蝶都是用真的摩爾佛蝶做成的標本呢!!