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2017-05-31
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打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於台北市松山區八德路二段巷弄內的『大勝町食堂』諾咪這次要介紹的"大勝町食堂"位於捷運小巨蛋站及捷運南京復興站附近無論從哪個捷運站出來 步行都大約約15分鐘左右即可到達大勝町食堂日前在台北開幕至今三個月而在日本料理這塊已經學習十七年的師傅也曾在新北市中和 新店 前後開了約八年的時間近期因為種種考量 決定轉戰移點來台北以木製建築為裝潢主軸 十分有傳統日本料理的氣息一進來的第一印象是雖然格局空間不大但氣氛卻營造的精緻溫馨主要座位區以一般的四人座位及獨立的吧台座位為主諾咪平常品嘗日本料理還蠻喜歡吧檯這個位置的不但可以正大光明欣賞師傅料理的好手藝 還可以跟師傅聊天~對於客人所使用的餐具也都有精挑細選過 十分符合"大勝町食堂"所要表達的風格這天過來時 恰巧看到今天別組客人有預定的活龍蝦師傅對於食材品質十分注重所以這隻龍蝦拿出來時 還是精神飽滿 很有活力的揮動雙螯這天我們選擇的是一個人1000元的無菜單料理而這天我們是兩個人來 所以價格是2000元唷跟師父小聊一下才知道原來這邊的漁獲大多來自基隆及日本~堅持採用每天新鮮漁獲 可以讓我們吃下肚的美食更安心 更有保障
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於台北市松山區八德路二段巷弄內的
『大勝町食堂』
諾咪這次要介紹的"大勝町食堂"位於捷運小巨蛋站及捷運南京復興站附近
無論從哪個捷運站出來 步行都大約約15分鐘左右即可到達
大勝町食堂日前在台北開幕至今三個月
而在日本料理這塊已經學習十七年的師傅
也曾在新北市中和 新店 前後開了約八年的時間
近期因為種種考量 決定轉戰移點來台北
以木製建築為裝潢主軸 十分有傳統日本料理的氣息
一進來的第一印象是雖然格局空間不大
但氣氛卻營造的精緻溫馨
主要座位區以一般的四人座位及獨立的吧台座位為主
諾咪平常品嘗日本料理還蠻喜歡吧檯這個位置的
不但可以正大光明欣賞師傅料理的好手藝
還可以跟師傅聊天~
對於客人所使用的餐具也都有精挑細選過 十分符合"大勝町食堂"所要表達的風格
這天過來時 恰巧看到今天別組客人有預定的活龍蝦
師傅對於食材品質十分注重
所以這隻龍蝦拿出來時 還是精神飽滿 很有活力的揮動雙螯
這天我們選擇的是一個人1000元的無菜單料理
而這天我們是兩個人來 所以價格是2000元唷
跟師父小聊一下才知道
原來這邊的漁獲大多來自基隆及日本~
堅持採用每天新鮮漁獲 可以讓我們吃下肚的美食更安心 更有保障!!
中午時段除了有提供無菜單料理 也有供應中午限定的商業午餐部分!!
單點部分也有蠻多選項的喔
對了這邊的無菜單料理分為$1000 $1500 $2000
如果無菜單料理的預算是2000元以上
是要提早幾天跟店家預定的唷
如果有不吃的食材也可以提前告知店家
這樣店家對於食材準備採買的部分會更方便
想來這邊小酌的朋友也可以參考這邊的酒單
不喝酒的朋友也可以可這邊的軟性飲品喔
諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒
喝酒不開車 開車不喝酒
飲酒過量有害身心健康
在餐點還沒上桌前
光看著這炙燒干貝口水就已經流一大半了!!
雙人份的綜合生魚片
這雙人生魚片的種類好豐富 就讓諾咪為大家一一介紹吧
北海道大干貝
炙燒大干貝入口多汁清甜
上頭還有放上魚子醬為整體層次感畫龍點睛 吃起來十分可口
海鱺肚入口爽脆彈牙 很鮮美呢
鮭魚入口的油脂豐富 在口中化開的香氣十分迷人
日本青魽清脆的滋味也很不錯 吃得出新鮮!!
北海道雞海螺淋上店家特製醬汁吃起來酸甜爽口 很開胃耶!!
鮪魚的口感札實 試著吃了一小口的原味 居然會有明顯的甜味耶!! 好吃~
梅漬番茄
以番茄 紫蘇梅 山藥及蘋果所製成
多種蔬果製成的梅漬番茄 讓口感滋味不再單調~
尤其那負載番茄上的蘋果香氣更為明顯 為整體加了不少分數呢
烤黑喉
黑喉的表皮烤的香酥
而裏頭肉質柔軟細嫩 入口的風味帶點微微濕潤感的魚肉超清甜
簡單沾點椒鹽風味就很棒了
不到一會兒功夫立馬被諾咪喀光光
大蝦明太子燒
size好大的蝦蝦一旁還有蕾絲餅作為點綴
大蝦肉質彈牙脆口 與明太子一起入口香氣滿分!!
吃完後讓諾咪真有意猶未盡的感覺
南瓜手卷
將南瓜刨絲後油炸
搭配香酥的海苔口感十足
鹹香風味令諾咪難以忘懷!!
鮮魚味噌湯
今天品嚐到的魚是金目鯛
有著魚肉的甜美搭上暖呼呼的味噌湯入口真讓諾咪有著大大的滿足感!!
烏龍涼麵
特別使用日本進口的胡麻調味醬調製而成
極有彈性的烏龍麵充分吸附了店家特製胡麻醬汁
上層搭配點鮭魚卵 海苔絲就足以讓口感層次再次提升加分
讓諾咪一口接著一口停不下來耶
水信玄餅
晶透的果凍體搭配黃豆粉及黑糖膏便是一道超完美的日本傳統甜點
甜蜜的滋味又帶著黃豆香氣 也太可口了!!
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