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2016-05-16
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打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於中正區信陽街的勝里日式豬排諾咪這天體驗來自於名古屋的"勝里日式豬排"在台北終於開設了第一間店在目前還無法親自前往名古屋的情況下 卻能在台北搶先品嘗來自於名古屋的美食 只能說諾咪實在太幸福了"勝里日式豬排"位於離捷運台北車站附近的補習街裏頭從捷運台北車站出發 步行約10分鐘內即可抵達 交通位置十分方便 店內裝潢以原木為主軸帶著濃厚的日式色彩一樓座位以4人座位為主 空間寬敞舒適二樓空間主要以2~4人座位為主能夠容納的人數也蠻多的 這幾年有關於日系的料理紛紛出籠~拉麵 日式料理 日式豬排專賣店等等有如雨後春筍般迅速冒出這間"勝里日式豬排"的原物料幾乎都是原汁原味從日本進口不計成本的每日進貨 對於原物料上的控管十分要求且大膽!!店內員工也都是在日本受訓半年以上才回來台灣的 在服務部分也很講求以為這邊賣的料理會很貴嗎原價本身就已經很平價了而3/27~3/28試賣期間的特惠價更是令諾咪驚豔試賣期間的菜單共有七樣料理可做選擇豬排丼試賣期間均一價$100定食類試賣期間均一價也只要$120 太誇張了 根本便宜到破表 想試試的朋友趕快趁這兩天過來啊接著老闆豪不吝嗇的
打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於中正區信陽街的
勝里日式豬排
諾咪這天體驗來自於名古屋的"勝里日式豬排"在台北終於開設了第一間店在目前還無法親自前往名古屋的情況下 卻能在台北搶先品嘗來自於名古屋的美食 只能說諾咪實在太幸福了
"勝里日式豬排"位於離捷運台北車站附近的補習街裏頭
從捷運台北車站出發 步行約10分鐘內即可抵達
交通位置十分方便
店內裝潢以原木為主軸帶著濃厚的日式色彩
一樓座位以4人座位為主 空間寬敞舒適
二樓空間主要以2~4人座位為主能夠容納的人數也蠻多的 這幾年有關於日系的料理紛紛出籠~
拉麵 日式料理 日式豬排專賣店等等有如雨後春筍般迅速冒出
這間"勝里日式豬排"的原物料幾乎都是原汁原味從日本進口
不計成本的每日進貨 對於原物料上的控管十分要求且大膽!!
店內員工也都是在日本受訓半年以上才回來台灣的 在服務部分也很講求以為這邊賣的料理會很貴嗎
原價本身就已經很平價了
而3/27~3/28試賣期間的特惠價更是令諾咪驚豔
試賣期間的菜單共有七樣料理可做選擇
豬排丼試賣期間均一價$100
定食類試賣期間均一價也只要$120 太誇張了 根本便宜到破表
想試試的朋友趕快趁這兩天過來啊
接著老闆豪不吝嗇的直接公開他們家的廚房
讓我們直接進去拍攝
敢直接大喇喇的讓我們拍廚房的店家不多耶
代表著無論品質及整潔都要在水準以上!!
這台油溫機設定的時間及流程都需要嚴格遵守sop進行對於日式豬排最重要的麵包粉也堅持由日本進口
因為老闆在台灣遍尋一遍後 發現無論使用何種麵包粉 就是無法做出道地日式豬排的風味!!
所以才會堅持原物料都得從日本進口 好好把關正式開幕後的菜單會長這樣 可以看見餐點內容蠻豐富的豬排醬 胡麻醬 紫蘇醬及紙巾都準備於餐桌上囉 飲用水服務員會自動幫我們送上唷
這邊除了提供免費的飲用水外也可以另外價加點其他軟性飲品
可口可樂及檸檬紅茶是我們後來加點的喔
勝里豬排丼
這是豬排炸好後 在淋上使勇洋蔥熬煮的高湯及蛋汁加熱
一端出視覺上就有大大的加分效果 實在太誘人啦
炸衣入口鬆鬆脆脆的 滋味乾爽不油膩
這大概是諾咪吃過最棒的炸衣了
裏頭的里肌充分融入的高湯的甜味 與加熱後的蛋汁一同享用多汁又十分有口感 真的很可口耶
底層的米飯也是吸足了洋蔥熬煮後的高湯 所以嘗起來濕潤清甜啊
味噌醬豬排定食
定食類會附上白飯 豬肉味噌湯及小菜
這里肌豬排旁邊還會附上大量的高麗菜絲
浸過醬汁的豬排吃起來鹹香
炸衣吃起來依然完美 而且一點都不油膩
諾咪對於"油膩"這點非常在意 炸豬排固然好吃 但也不希望吃完後會有負擔感
而他們家的豬排居然同時做到了炸衣酥鬆卻又乾爽的兩大優點 這真的很難得
小菜提供的是嫩薑及牛蒡絲
吃起來很開胃呢
接著再來碗白飯就很有飽足感了
這味噌湯不得不稱讚一下了裏頭的料真的很豐富耶
隨手一撈就是滿滿的蘿蔔 而且湯裡還有加豬肉唷!!
喝起來甘甜順口 足以把諾咪的小胃餵的很滿足
高麗菜絲本身給的就很多了如果要加量是要再加價的喔
不加醬單純搭配豬排吃口感不錯 不過淋上紫蘇醬風酸甜風味更佳
勝里雞排定食
在炸雞排中依然品嘗到與豬排同樣完美的炸衣
雞排吃起來很多汁吃起來蠻有厚實感的 而且也明顯吃出肉質的細緻
不一會功夫就被諾咪吃到見底XD
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