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2017-05-08
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玩笑亭位於東區忠孝敦化捷運站附近位於民耀百貨後方，招牌非常顯眼，很好認早有耳聞這間拉麵黑蒜豚骨很有名，香氣逼人果然是獲得料理東西軍優勝的人氣王店家也非常貼心的有候位區，可以近來吹冷氣等位置店裡面空間非常大，用餐環境舒適，且服務人員都非常有朝氣也很熱心店家建議可以將新鮮大蒜壓成蒜泥配合招牌黑蒜香油一起吃，愛吃蒜的朋友一定要嚐試看看餐點部分黑蒜香油拉麵(招牌)這碗招牌拉麵一定要點來嚐看看配料豆芽菜，海苔，叉燒首先其實黑蒜這個湯頭有許多日式拉麵都有賣，玩笑亭的特點是黑蒜味很濃，清爽不會太鹹膩許多湯頭蒜味太重完全壓過豚股的甘甜味，這個平衡這裡拿捏得很好豚股該有的甜及黑蒜的香混合的剛剛好麵香氣和嚼勁度都可以，有帶了一點麥香氣軟硬度適中，不過建議不要泡在湯裡面太久叉燒薄片，肥瘦比大概3：7比較偏瘦，適合不想吃太油的人，旁邊還有一塊叉燒塊奶油蟳味拉麵(麵，辣油分開)這湯頭頗厲害，吃過豚骨，魚介，蒜味，蝦味噌，到現在還沒吃過蟳味湯頭的，不過說真的，厲害帶了濃濃的蟳味以及奶油陪襯，有特地跟店員說辣油另外給，可以保留原味配料蒜苗，高麗菜，半顆糖心蛋，叉燒一片，蟳味棒蟳味棒吃起來就是跟外面的不一樣，鮮味十
玩笑亭位於東區忠孝敦化捷運站附近
位於民耀百貨後方，招牌非常顯眼，很好認
早有耳聞這間拉麵黑蒜豚骨很有名，香氣逼人
果然是獲得料理東西軍優勝的人氣王
店家也非常貼心的有候位區，可以近來吹冷氣等位置
店裡面空間非常大，用餐環境舒適，且服務人員都非常有朝氣也很熱心
店家建議可以將新鮮大蒜壓成蒜泥
配合招牌黑蒜香油一起吃，愛吃蒜的朋友一定要嚐試看看
餐點部分
黑蒜香油拉麵(招牌)
這碗招牌拉麵一定要點來嚐看看
配料豆芽菜，海苔，叉燒
首先其實黑蒜這個湯頭有許多日式拉麵都有賣，玩笑亭的特點是黑蒜味很濃，清爽不會太鹹膩
許多湯頭蒜味太重完全壓過豚股的甘甜味，這個平衡這裡拿捏得很好
豚股該有的甜及黑蒜的香混合的剛剛好
麵香氣和嚼勁度都可以，有帶了一點麥香氣
軟硬度適中，不過建議不要泡在湯裡面太久
叉燒薄片，肥瘦比大概3：7
比較偏瘦，適合不想吃太油的人，旁邊還有一塊叉燒塊
奶油蟳味拉麵(麵，辣油分開)
這湯頭頗厲害，吃過豚骨，魚介，蒜味，蝦味噌，到現在還沒吃過蟳味湯頭的，不過說真的，厲害
帶了濃濃的蟳味以及奶油陪襯，有特地跟店員說辣油另外給，可以保留原味
配料蒜苗，高麗菜，半顆糖心蛋，叉燒一片，蟳味棒
蟳味棒吃起來就是跟外面的不一樣，鮮味十足，肉絲一咬就開
麵吃起來硬度適中，建議不要在湯裡面浸泡太久，不然會軟掉
叉燒其實個人比較偏愛肥厚多油的，不過以薄片叉燒來說這間處理得很好
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