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2019-07-07
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珍苑食品，創立於1974年，前身是迪化街80年老店傳承四代並歷經多次轉型，以 "便利的一餐" 做為其基礎的核心堅持『食同等價、食在便利』，讓消費者可以享受到食材的價值、烹飪的便利由「小心翼翼，有如親送」的黑貓宅急便冷凍包裝配送過來打開箱子後裡面躺著包裝精美的兩道年菜，土魠魚炊粉 & 椒鹽子排若是沒有馬上食用，要冰在冷棟庫保存唷先來介紹土魠魚炊粉 $599打開盒子後裡面會有炊粉包*1、料包*1 (魷魚乾、芋頭、青蔥、香菇...)、高湯包*2、土魠魚塊包*1每一包上面都會印有保存期限盒子上面印有料理的教學料理之前，要先將各個食材做解凍如果是放在冰箱下層做解凍，湯包 & 料包大概要12~16個小時、炊粉包 & 土魠魚塊包大概要4~6個小時如果是放在冰箱外面，室溫解凍，湯包要2~3個小時，其他大概1個小時即可蝦米按照包裝盒的說明先將炊粉用熱水川燙1~2分鐘，放旁邊等待川燙前 ↑川燙後 ↓然後將高湯包 & 料包放入鍋子放進蒸籠蒸大概15分鐘因為蝦米家的蒸籠夠大，可以這樣蒸XD不然建議可以用電鍋唷外鍋倒一杯水，蒸大概10分鐘然後把剛剛川燙好的炊粉 & 土魠魚塊放進去鍋子內再蒸大概10分鐘完成整個過
珍苑食品，創立於1974年，前身是迪化街80年老店
傳承四代並歷經多次轉型，以 "便利的一餐" 做為其基礎的核心
堅持『食同等價、食在便利』，讓消費者可以享受到食材的價值、烹飪的便利
由「小心翼翼，有如親送」的黑貓宅急便冷凍包裝配送過來
打開箱子後裡面躺著包裝精美的兩道年菜，土魠魚炊粉 & 椒鹽子排
若是沒有馬上食用，要冰在冷棟庫保存唷
先來介紹土魠魚炊粉 $599
打開盒子後裡面會有炊粉包*1、料包*1 (魷魚乾、芋頭、青蔥、香菇...)、高湯包*2、土魠魚塊包*1
每一包上面都會印有保存期限
盒子上面印有料理的教學
料理之前，要先將各個食材做解凍
如果是放在冰箱下層做解凍，湯包 & 料包大概要12~16個小時、炊粉包 & 土魠魚塊包大概要4~6個小時
如果是放在冰箱外面，室溫解凍，湯包要2~3個小時，其他大概1個小時即可
蝦米按照包裝盒的說明
先將炊粉用熱水川燙1~2分鐘，放旁邊等待
川燙前 ↑
川燙後 ↓
然後將高湯包 & 料包放入鍋子
放進蒸籠蒸大概15分鐘
因為蝦米家的蒸籠夠大，可以這樣蒸XD
不然建議可以用電鍋唷
外鍋倒一杯水，蒸大概10分鐘
然後把剛剛川燙好的炊粉 & 土魠魚塊放進去鍋子內
再蒸大概10分鐘
完成
整個過程其實很簡單，因為大部分的時間都在蒸
在家也能輕鬆出好菜 XD
由珍苑料理好的高湯，加上魷魚、香菇、青蔥等多種食材
帶出了湯頭的鮮甜、清爽不油膩，芋頭綿密不軟嫩
土魠魚塊軟嫩不帶刺，大人小孩都很適合
寒冷的冬天，簡單的加熱，即使不用出門也能吃到熱呼呼的美味
椒鹽子排 $599
這個料理更簡單 !!! 只需要烤箱
嚴選頂級里肌小排，使用多種香料醃製
再用高溫油炸鎖住肉汁，外酥內軟
從冷凍取出，室溫下解凍1個小時後打開包裝
送進烤箱，烤個3~5分鐘就可以享用了
珍苑推出的這道年菜，不僅僅是年菜
平常家人聚會聚餐也可以拿來當零嘴、下酒菜，大人小孩都會很喜歡的一道菜
食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，消費前請另外參閱其他網路資訊
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