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2015-07-15
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阿忠越式傳統牛肉河粉隱身在寧夏夜市入口旁的巷子裡，店內裝潢簡單樸實，用餐環境寬敞明亮。這就是阿忠本人掌廚中牆上圖示清楚明瞭菜單及桌上附有調味醬料半生牛肉河粉清爽淡褐色的牛骨湯頭滋味清甜，配和著米製的河粉和豆芽菜，上頭鋪著淡淡粉紅的半熟牛肉片，當淋上滾燙高湯，半生牛肉片會慢慢浸熟，口感更是軟嫩甜美，而牛骨湯頭，灑上綠色的香辛蔬菜，蘊含著刺芫荽獨特淡淡的馨香料氣味。樣貌質樸雖不讓人驚豔，但是當舀起湯一入口頗清爽，現點現煮的長久等待是值得的。傳統牛肉河粉半生牛肉河粉(上)、傳統牛肉河粉(下) 個人偏好半生牛肉河粉肉質更為軟嫩越式鮮蝦生菜春捲 : 包了整隻蝦仁、米線及生鮮蔬菜，佐以檸檬汁、魚露等調製而成的醬汁，口感清爽豐富。阿忠越式傳統牛肉河粉ADD : 台北市大同區重慶北路二段57巷19號1樓TEL : 02-2555-1235營業時間 : 一 二 四 17:00~ 24:00 ； 三 五 六 日 11:30~ 24:00 (每月第一、三個星期一公休)
阿忠越式傳統牛肉河粉隱身在寧夏夜市入口旁的巷子裡，
店內裝潢簡單樸實，用餐環境寬敞明亮。
這就是阿忠本人掌廚中
牆上圖示清楚明瞭
菜單及桌上附有調味醬料
半生牛肉河粉清爽淡褐色的牛骨湯頭滋味清甜，配和著米製的河粉和豆芽菜，上頭鋪著淡淡粉紅的半熟牛肉片，
當淋上滾燙高湯，半生牛肉片會慢慢浸熟，口感更是軟嫩甜美，
而牛骨湯頭，灑上綠色的香辛蔬菜，蘊含著刺芫荽獨特淡淡的馨香料氣味。
樣貌質樸雖不讓人驚豔，但是當舀起湯一入口頗清爽，現點現煮的長久等待是值得的。
傳統牛肉河粉
半生牛肉河粉(上)、傳統牛肉河粉(下) 個人偏好半生牛肉河粉肉質更為軟嫩
越式鮮蝦生菜春捲 : 包了整隻蝦仁、米線及生鮮蔬菜，佐以檸檬汁、魚露等調製而成的醬汁，口感清爽豐富。
阿忠越式傳統牛肉河粉ADD : 台北市大同區重慶北路二段57巷19號1樓
TEL : 02-2555-1235
營業時間 : 一 二 四 17:00~ 24:00 ； 三 五 六 日 11:30~ 24:00 (每月第一、三個星期一公休)
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