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2016-08-18
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哪哪麻這天前來位於士林夜市附近的富堯壽喜燒體驗,富堯離捷運士林站很近,對面就有一個停車場,不管是開車還是搭大眾交通工具都很方便,本以為富堯是一間一]樓店家,到達時才發現原來總共有三層樓,而且完全客滿呢!門口有菜單品項,不過富堯壽喜燒是吃到飽的,最貴假日一人才388元,還免服務費???這在寸土寸金的台北怎麼可能!!!哪哪麻到時裡面已經是滿滿的人,而且翻桌率蠻高的,咱們旁邊那桌換了三組人有吧!因為有事先預約,桌上已經先擺好基本鍋底,不過這應該也是假日翻桌率高的關係,哪哪麻看隔壁桌一收馬上就會端新的上來放。鍋底有高麗菜、豆苗、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜和菇類等,豆苗拿來煮壽喜燒是很好吃的,平常不敢吃的話可以趁吃壽喜燒時點看看。桌上附了醬油和開水,水可不是拿來喝的,兩種都是壽喜燒的湯底,如果湯不夠可以加點醬油,太鹹就加點水,而壽喜燒的湯汁是沒有在喝的,就單純煮料來吃囉!旁邊有小抽屜可以拿衛生紙。食材的部分則是畫記好交給服務生就可以囉!如果吃到口渴的話可以拿桌上的杯子去裝飲料,就還蠻基本的就是了。如果需要醬料也可以加,不過哪哪麻覺得味道已經夠了就沒再拿醬囉!裝好飲料回到座位鍋也開了,可以準備放肉下去煮啦
哪哪麻這天前來位於士林夜市附近的富堯壽喜燒體驗,富堯離捷運士林站很近,
對面就有一個停車場,
不管是開車還是搭大眾交通工具都很方便,
本以為富堯是一間一]樓店家,
到達時才發現原來總共有三層樓,
而且完全客滿呢!
門口有菜單品項,不過富堯壽喜燒是吃到飽的,
最貴假日一人才388元,
還免服務費???
這在寸土寸金的台北怎麼可能!!!
哪哪麻到時裡面已經是滿滿的人,而且翻桌率蠻高的,
咱們旁邊那桌換了三組人有吧!
因為有事先預約,桌上已經先擺好基本鍋底,
不過這應該也是假日翻桌率高的關係,
哪哪麻看隔壁桌一收馬上就會端新的上來放。
鍋底有高麗菜、豆苗、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜和菇類等,豆苗拿來煮壽喜燒是很好吃的,
平常不敢吃的話可以趁吃壽喜燒時點看看。
桌上附了醬油和開水,水可不是拿來喝的,
兩種都是壽喜燒的湯底,
如果湯不夠可以加點醬油,
太鹹就加點水,
而壽喜燒的湯汁是沒有在喝的,
就單純煮料來吃囉!
旁邊有小抽屜可以拿衛生紙。
食材的部分則是畫記好交給服務生就可以囉!
如果吃到口渴的話可以拿桌上的杯子去裝飲料,就還蠻基本的就是了。
如果需要醬料也可以加,不過哪哪麻覺得味道已經夠了就沒再拿醬囉!
裝好飲料回到座位鍋也開了,可以準備放肉下去煮啦!
一開始四種肉類都先來,還附上兩顆雞蛋。
肉有~牛五花、牛板腱、梅花豬、雞腿肉,壽喜燒比較傳統吃法是加牛肉,
可能為了一些人不吃牛,
店家多半都會增加豬、雞肉的選項。
牛五花是油花比較多的部分,吃起來比較滑嫩,
肥的部分也QQ的不會太膩,
咱還蠻喜歡他們家的肉的品質,
一點都沒有因為是便宜的吃到飽就隨便弄弄。
肉放下去稍稍涮一下就可以吃了,難怪大家都吃很快一下就吃飽走人….
雞肉就要煮得比較久一點,畢竟肉比較厚加上雞肉是絕對要煮熟才能吃,
所以都要多放一下,
雞肉也頗嫩,
不過吃壽喜燒哪哪麻還是偏愛牛肉。
印象中牛板腱因為比較瘦,所以口感會比較硬和柴一些,
但富堯的不會,
口感挺軟嫩又不油膩,
咱反而很愛他們的牛板腱。
(後來又點了兩輪呢!)
吃壽喜燒除了肉以外的另一個主角是"蛋",把生蛋打進碗裡認真攪拌均勻,
加上一點七味粉就是非常好的沾醬囉!
除了調味還有降溫的作用。
剛煮好熱呼呼的牛肉沾上蛋液,那濃郁的蛋香和肉香在口中擴散,
真的是想到都會嘴饞呢!
一般咱們吃火鍋並不是那麼愛青菜,另外青菜的選項也不多,
但吃壽喜燒卻恰恰好相反,
通常大家都會點大量的蔬菜來煮,
而且種類蠻多的,
把蔬菜放在鍋內吸收醬油和肉的精華,
肉吃完時蔬菜也差不多好吃了,
微微的鹹甜香,
很像在吃自己做的燉蔬菜呢!
另外一般拿來作佐料的蔥,在這邊也是切大段的放進去煮,
滋味還不錯喔!
如果湯不夠的話就自己加吧!一次加一點點,
整壺到進去應該是會太鹹,
如果倒完不夠還可以請店家拿喔!
豆腐豆皮加進去煮也是很好吃的,吸飽湯汁的豆腐很入味又很香喔!
青菜的話放下去一下拿起來會比較清脆,放很久的話會感覺有點太軟,
地瓜和紅蘿蔔則相反,
一定要放久點讓他吸飽湯煮的軟一點比較好吃。
如果想吃海鮮的話也可以加50元點一盤蝦子,一盤來了9隻尺寸還蠻大的蝦,
這樣50元也還蠻划算的喔!
蝦子因為大隻吃起來比較過癮,有在吃蝦的感覺,
那鮮甜程度還OK就是了。
吃飽後想來點甜點,就自己去挖一點冰淇淋吧!
味道還蠻像小美的,
當作一個蠻棒的Happy Ending囉!
哪哪麻覺得富堯壽喜燒的品質在水準以上,尤其因為很平價(根本是很便宜),
吃到飽不收服務費簡直是佛心來著,
食材又都蠻新鮮好吃,
選擇也挺多的,
這樣一餐吃下來非常有滿足感,
很適合學生、上班族還有想要大口吃肉的你,
交通也很方便,
想吃壽喜燒不妨就走趟士林的富堯壽喜燒吧!
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