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2015-09-05
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爆漿的溫暖滋味四處流竄~~♥「吉品海鮮餐廳」雖然主打著海鮮料理，不過著名的港式飲茶也是受到很多人推崇，應該可以說是比起價位偏高的海鮮料理，港式點心算是吉品的入門款，同時提供大家更多的選擇。「吉品海鮮餐廳」跟一般的茶樓非常不同，除了沒有傳統的點心推車，也沒有以前印象中有人看報談天，聚在一起閒話家常的放鬆自在，這裡不像存在我記憶中茶樓的模樣，「吉品海鮮餐廳」有不同的定位，想要帶給大家全新的感受。隨茶附上保溫的茶座，是店家一點貼心的小舉動。"臘味蘿蔔糕"臘味除了增添幾分香氣，也讓口感的層次更為豐富，蘿蔔糕本身更刻意加入些蘿蔔絲，讓蘿蔔的味道更濃郁，清新感升級。"鮮蝦腐皮捲"炸的酥酥的腐皮薄厚適中，屏除了炸過的油膩感，蝦仁用料紮實，腐皮包裹豐厚的內餡嘗起來沒負擔，反倒吃得出他的內涵。"龍皇鮮蝦餃"半透明的水晶外皮薄透Q彈，內裡充斥滿滿的鮮蝦味，也可嘗到蝦肉彈性的質地。 "蜜汁叉燒酥"內部的叉燒特意使用較大塊的肉，在品嘗酥鬆餅皮的同時也能嚐到肉的口感，不過調味的部份我認為還是有進步空間，內餡可更濃郁濕潤度再增加一點，才不會顯得乾口較難下嚥。"荷葉糯米雞"一打開荷葉香撲鼻，糯米晶瑩有嚼勁，油飯的部
爆漿的溫暖滋味四處流竄~~♥
「吉品海鮮餐廳」雖然主打著海鮮料理，不過著名的港式飲茶也是受到很多人推崇，
應該可以說是比起價位偏高的海鮮料理，
港式點心算是吉品的入門款，
同時提供大家更多的選擇。
「吉品海鮮餐廳」跟一般的茶樓非常不同，
除了沒有傳統的點心推車，
也沒有以前印象中有人看報談天，聚在一起閒話家常的放鬆自在，
這裡不像存在我記憶中茶樓的模樣，
「吉品海鮮餐廳」有不同的定位，
想要帶給大家全新的感受。
隨茶附上保溫的茶座，是店家一點貼心的小舉動。
"臘味蘿蔔糕"臘味除了增添幾分香氣，
也讓口感的層次更為豐富，
蘿蔔糕本身更刻意加入些蘿蔔絲，
讓蘿蔔的味道更濃郁，
清新感升級。
"鮮蝦腐皮捲"炸的酥酥的腐皮薄厚適中，
屏除了炸過的油膩感，
蝦仁用料紮實，
腐皮包裹豐厚的內餡嘗起來沒負擔，
反倒吃得出他的內涵。
"龍皇鮮蝦餃"半透明的水晶外皮薄透Q彈，
內裡充斥滿滿的鮮蝦味，
也可嘗到蝦肉彈性的質地。
"蜜汁叉燒酥"內部的叉燒特意使用較大塊的肉，
在品嘗酥鬆餅皮的同時也能嚐到肉的口感，
不過調味的部份我認為還是有進步空間，
內餡可更濃郁濕潤度再增加一點，
才不會顯得乾口較難下嚥。
"荷葉糯米雞"一打開荷葉香撲鼻，
糯米晶瑩有嚼勁，
油飯的部分就中規中矩。
"鮑魚燒賣皇"十分高貴的鮑魚燒賣皇，
也是我覺得十分沒有特色的一道，
水分蒸發後的鮑魚片沒有香氣，
不刻意提起真的會忘了他的存在，
燒賣本身就是有豬肉香氣的普通燒賣，
沒有不好吃，只是太過一般。
"椒絲蒸鳳爪"鳳爪蒸的軟爛，
輕輕一抿皮肉直接化開來，
調味充足恰到好處。
"鼓汁蒸排骨"選用帶有油脂的肉塊，
吃起來不會乾柴還會帶起豬油的香氣，
鼓汁滲透每一塊肉，
連醬汁都香氣十足。
"吉品流沙包"是被很多人喻為必點的招牌菜式，
掀開蒸籠，熱氣直竄，
蓬鬆的麵皮好似會呼吸，
小心翼翼將熱頭頭的包子敞開，
流沙內餡瞬間傾巢而出，
鹹蛋黃的淡淡的鹹香氣息，
配上微甜的鮮奶油香氣，
鹹甜交錯的濃郁，不會讓人覺得膩口。
「吉品海鮮餐廳」
走的是質感和精緻路線，
中高價位的選擇上令人對他有更高的期待，
我所品嘗的港式點心方面，
大致上口味平實，沒有太多驚艷，
雖然不算太差，但期許有更好的表現。
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