the Chips (已結業)

The Chips是一間連鎖美式早午餐店，菜色多樣化，讓人在歡樂聚會的同時，又能享用獨樹一格的風味料理。
像是該店的炙燒比目魚蛤蜊番紅花飯，就是在其他美式餐廳不曾見到的創意菜色，讓人相當驚訝，在美式餐廳竟然也能吃到炙燒比目魚。

還有分量澎湃的肋眼牛排竟然也能端上早餐桌，相當霸氣。

這天前往的是The Chips內湖店，是位於捷運港墘站附近的分店，進入巷弄中馬上就能看到。

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正逢之前母親節，所以店內的擺飾還放上了I LOVE MOM母子貓的插圖，相當可愛。

其他地方就和一般美式餐廳大同小異。

▲健康新鮮優格冰飲(Health Fruit Iced Yogurt)
蘋果奇異果 Apple & Kiwifruit ＄160元
優格冰飲是以果昔的感覺呈現，現打果汁以優格調配後顯得更為濃稠。奇異果平常給人較酸的印象，但是在優格的甜蜜包覆，完全不會感到太酸。
蘋果的味道相較起來較不這麼明顯，不過整體來說，是一杯讓人覺得很喜歡的飲料。

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▲咖啡(冰/熱)Coffee(Iced/Hot)
摩卡拿鐵 (冰) Mocha Latte＄130元
拿鐵上面以巧克力醬編織圖案，是一杯已經有甜度的咖啡。不過喝起來不會過於甜膩，冰涼順口。

▲早午餐Brunch(星期六、日及例假日17:00以前供應)
厚片系列(Scrambled Eggs)
鹽之花肋眼牛排(Ribeye Steak)＄450元

菜單介紹：火烤熟成肋眼牛排，搭配時蘿香蒜奶油及酥烤丹麥厚片，肉食主義的新選擇

有機炒嫩蛋及輕食3選1：
1.現炸薯條(Fries)
2.季節鮮水果(多種水果組合)(Fresh fruit)
3.溫奶油蜜地瓜(Sweet Potato)
我選擇現炸薯條，比麥當勞粗，並灑上胡椒粉。

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有機炒嫩蛋，是以日式歐姆蛋那樣的方式來料理，半熟的滑蛋，軟嫩濕滑，相信半熟歐姆蛋的人一定會特別喜歡。

厚片系列則會有一份酥烤丹麥厚片，外皮作得像可頌麵包般酥脆，搭配滑蛋一起享用，讓人十分滿足。建議厚片要趁熱時想用，才會有香酥的口感。
旁邊搭配的肋眼牛排，可以選擇熟度，店家的建議是五分熟。
熟度處理得剛好，肉質雖然不會到軟嫩細緻的程度，但是完全不會有難咬的部分，吃起來具有嚼勁。
以鹽之花為菜名，不知道是否有經過「鹽之花」作調味。

牛排上面有一小球香蒜奶油，隨著熱度融化，慢慢滲入牛排之中，讓牛排更有豐富的滋味。

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▲開胃菜Starter
私房噴汁炸雞（每日限量）(FriedChicken)＄220元
這款開胃菜炸雞有三種不同部位的雞肉，雞腿、雞胸肉、雞翅的三種組合，下面則以薯條搭配。
因為是現炸，剛端上來的時候還有些燙口。

外皮炸得酥脆，和肯德基的薄皮嫩雞一樣的薄皮，但是酥脆的程度卻比肯德基更高，沒有任何一處軟掉的外皮。
酥炸的外衣，會讓我與頂呱呱招牌呱呱包的外皮作聯想。
因為我個人還蠻喜歡薄皮嫩雞與呱呱包，所以還蠻喜歡The Chips的私房噴汁炸雞的料理方式。
但是苳苳卻偏愛喀啦脆雞那種更為紮實的外皮，所以對這款炸雞就沒特別深刻的感受。
建議如果喜歡吃較薄脆外皮口感的人，可以點這份開胃菜。
要是已經有點早午餐、起司飯等主餐的人，可能要多人共享時再考慮點開胃菜，份量才不會太多。

▲起司飯系列Risotto
番紅花(Saffron)
炙燒比目魚蛤蜊番紅花飯(Flatfish and clam saffron risotto)＄390元
起司飯有奶油醬、番茄醬、羅勒醬、黑醬等多種選擇，還有較少見的番紅花飯。

而這款炙燒比目魚蛤蜊番紅花飯，除了以少見的番紅花香料入料理，還用上炙燒比目魚這種在日式料理店才比較能吃到的菜色。
因為我特別喜歡炙燒比目魚，所以看到The Chips的菜單有這款料理，就很期待前往用餐。
當炙燒比目魚蛤蜊番紅花飯端上來之後，看到上面舖著許多炙燒比目魚，再以蛤蜊圍繞，讓我相當興奮。
蛤蜊飽滿大顆，帶有鮮味，我個人相當喜歡。炙燒比目魚則是已經保有相當的熟度，入口即化。

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