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2015-09-05
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看到都忍不住吞口水~~♥台灣人注重飲食，也特別愛研究料理，除了本地的滋味，更能接受各國多元化的口味，所以很多地方的美食，不用搭飛機，在台灣也能品嚐的到。泰式料理又是其中特別受歡迎的選項，除了酸辣特色特別開胃之外，也有很多台灣常見的食材，但截然不同的烹調方式，讓大家接受度更高，料理的視野更寬廣。"KIKI"的名號在台灣早已深植人心，從最開始的川菜餐廳，慢慢擴張版圖接觸到泰式料理，雖然KIKI的川菜很有一定的水準，不過泰式料理方面，儘管常常聽別人說起，但還是要實際吃過才能親自感受合不合自己的胃口。"蝦醬空青菜"雖然菜單上每到菜色都有標示辣度和酸度，不過點餐時服務生還是會詢問是否要調整辣度，所以可以隨喜好安心享用。蝦醬空青菜的蝦醬味非常重，一上桌香氣撲鼻，蝦味的濃厚香醇伴隨著青菜的新鮮脆綠，這道似乎成了必點菜色。"打拋炒牛肉"這道也是我吃泰國料理時很常點的菜色，不過看似普通，但要炒得好吃很不容易，牛肉不能炒得太乾硬，醬汁要收卻要拿捏好分寸，調味也要鹹香帶的出食材的滋味，加入番茄和四季豆重口味中又滲透出清爽，缺一不可才能稱為美味，KIKI Thai 這道打拋牛真的會讓人忍不住多吃一碗飯。"苳茵
看到都忍不住吞口水~~♥
台灣人注重飲食，也特別愛研究料理，
除了本地的滋味，更能接受各國多元化的口味，
所以很多地方的美食，不用搭飛機，
在台灣也能品嚐的到。
泰式料理又是其中特別受歡迎的選項，
除了酸辣特色特別開胃之外，
也有很多台灣常見的食材，
但截然不同的烹調方式，
讓大家接受度更高，料理的視野更寬廣。
"KIKI"的名號在台灣早已深植人心，
從最開始的川菜餐廳，慢慢擴張版圖接觸到泰式料理，
雖然KIKI的川菜很有一定的水準，
不過泰式料理方面，
儘管常常聽別人說起，
但還是要實際吃過才能親自感受合不合自己的胃口。
"蝦醬空青菜"雖然菜單上每到菜色都有標示辣度和酸度，
不過點餐時服務生還是會詢問是否要調整辣度，
所以可以隨喜好安心享用。
蝦醬空青菜的蝦醬味非常重，
一上桌香氣撲鼻，
蝦味的濃厚香醇伴隨著青菜的新鮮脆綠，
這道似乎成了必點菜色。
"打拋炒牛肉"這道也是我吃泰國料理時很常點的菜色，
不過看似普通，但要炒得好吃很不容易，
牛肉不能炒得太乾硬，
醬汁要收卻要拿捏好分寸，
調味也要鹹香帶的出食材的滋味，
加入番茄和四季豆重口味中又滲透出清爽，
缺一不可才能稱為美味，
KIKI Thai 這道打拋牛真的會讓人忍不住多吃一碗飯。
"苳茵酸辣臭豆腐""苳茵"是一種本身帶酸味的香料，
這道的湯汁有點像是沒有加椰奶和海鮮的酸辣蝦湯的湯頭，
加入臭豆腐煮到入味，
酸酸的還滿開胃，
這道菜表現普通，
沒有好吃到讓人驚艷，
還是吃台式臭豆腐就好。
"綠咖哩雞肉"這道表現得中規中矩，
雞肉雖採用雞胸，但完全不柴，
軟嫩有彈性，
醬汁部分如果是喜愛椰奶的滋味一定會非常喜歡，
因為椰奶味非常重，
甚至有點蓋過咖哩的味道。
這道雖然標式為3根辣椒，
不過也許是因為椰奶的綜合，
辣度溫潤而非常不明顯，不敢吃辣的人嚐起來也沒問題。
"泰式酸辣海鮮濃湯"另外也有清湯可選，
這道海鮮濃湯除了酸辣味，
也有加入部分椰奶，
不過味道就調配的比較剛好，
沒讓椰奶搶了鋒頭。
海鮮給的十分豪氣，
除了酸辣的香氣，更有海鮮的鮮甜，
整道非常溫潤舒暢，表現不俗。
泰式料理似乎已經佔據市場不容忽視的版圖，
不過要做到有一定的水準，
又能滿足大家的胃口，
真的需要真材食料的功夫。
KIKI THAI CAFE果然沒讓人失望，
已經讓我開始期待下次能再品嘗更多不同的菜色。
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