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2015-10-15
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上禮拜天剛好有事到國父紀念館附近一趟，順路到附近逛逛，就到麻膳堂開吃啦 !本來還以為不就是家專賣麵、餃、炒飯的飯館嘛 !到了麻膳堂門口，還滿驚訝的耶 ! 一直都有人在排隊候位，上網查才知道原來老闆的來頭還不小 !是統一超商教父總經理徐重仁兒子，徐安昇，美國柏克萊大學經濟系畢業，又到日本早稲田大學攻讀MBA，曾任統一時尚的營運長，2010年在國父紀念館附近創立，以平價和獨特口味成功打響名號。很幸運的是，剛好是自己辦事一個人去，完全沒候位就剛好有位子不用等 歐耶 !一進去就被安排坐吧台區，真是VIP席的待遇XD也很清楚的看得到師傅忙碌 處理菜餚的身影，這種開放式的吧檯最怕髒亂被顧客發現抓包了 ! 幸好麻膳堂的吧檯是窗明几淨的 !之所以需要排隊除了可能是因為東西平價好吃外，麻膳堂MAZENDO的座位不多應該也是個原因。不過雖然位子不多、食物以附近餐廳比較起來算較不貴，卻不會像是廉價餐廳裝潢看起來是有格調、舒服的環境，能夠在舒適的環境開心的吃飯是一種享受 !而且也滿注重整潔度的，看服務人員就知道每個都穿廚師服與戴帽子避免 頭毛掉到菜餚就太無禮。而且服務態度也很好 !自己曾經有在服務業打過工覺得
上禮拜天剛好有事到國父紀念館附近一趟，順路到附近逛逛，就到麻膳堂開吃啦 !本來還以為不就是家專賣麵、餃、炒飯的飯館嘛 !
到了麻膳堂門口，還滿驚訝的耶 ! 一直都有人在排隊候位，上網查才知道原來老闆的來頭還不小 !
是統一超商教父總經理徐重仁兒子，徐安昇，美國柏克萊大學經濟系畢業，又到日本早稲田大學攻讀MBA，曾任統一時尚的營運長，2010年在國父紀念館附近創立，以平價和獨特口味成功打響名號。
很幸運的是，剛好是自己辦事一個人去，完全沒候位就剛好有位子不用等 歐耶 !
一進去就被安排坐吧台區，真是VIP席的待遇XD也很清楚的看得到師傅忙碌 處理菜餚的身影，這種開放式的吧檯最怕髒亂被顧客發現抓包了 ! 幸好麻膳堂的吧檯是窗明几淨的 !
之所以需要排隊除了可能是因為東西平價好吃外，麻膳堂MAZENDO的座位不多應該也是個原因。不過雖然位子不多、食物以附近餐廳比較起來算較不貴，卻不會像是廉價餐廳
裝潢看起來是有格調、舒服的環境，能夠在舒適的環境開心的吃飯是一種享受 !
而且也滿注重整潔度的，看服務人員就知道每個都穿廚師服與戴帽子避免 頭毛掉到菜餚就太無禮。
而且服務態度也很好 !自己曾經有在服務業打過工覺得對於服務業來說，餐廳定位有自己的特色、好吃、整潔與態度是能夠吸引顧客的幾個很重要的因素。
一就定位，店員就速速給菜單準備開點啦~
話說菜單也不含糊，圖文並茂，介紹得很清楚，素質很高耶 !可惜位子不多，不然在這裡悠哉的邊吃邊聊一定很愉快 (硬是久聊 覺得一定會被白眼，想想在外面等候想享用美食的人XD)
其實每種看得都很想吃，完全沒做功課就走進來了就開始亂盧店員推薦，據說麻醬麵和麻醬水餃都滿值得一試的，可惜才晚上6點左右就售完~吼
桌上還有 可愛的小器皿裡面裝醬油之類的佐料如果覺得需要，可斟酌使用
最後搖擺不定的我，決定試試看紅油水餃因為平常不太吃紅油炒手之類的料理很怕太辣太嗆太油的料理
今天實在是不知道哪來的靈感和勇氣敢點這個，大概是天氣太冷想吃食物取暖惹的禍，就衝吧 !
大約等待了15分鐘左右，現煮的水餃就來到面前一份8顆男生可能吃不飽，對小胃女生當一餐來說，配個湯還算剛剛好。
我超愛吃水餃的，好吃，煮起來又快又方便怎麼吃都好好吃。
餃子皮 是外面買的再由師傅手工包，形狀很不規則看了就知道不太可能是機器去做的
佐以蔥花，增添了香氣煮的熟度恰恰好 ! 皮薄又軟Q
形狀飽滿，份量中規中矩咬下去 好軟嫩完全不用再加醬油調味
多一份太鹹，少一份又不足的感覺與紅油真是完美搭配
內餡是 臺灣的黑豬肉師父絞肉絞得十分均勻吃起來就是很剛好，口口都是好均勻的肉末
不會鬆散，吃起來就是現煮的美味，軟嫩豬肉與Q彈餃皮真是完美的搭配 !
不得不提的是，這是第一次對紅油料理如此驚艷口感怎麼可以如此溫潤，和原本想像得都不一樣原本以為會又嗆又辣又油膩，
麻膳堂MAZENDO的紅油吃起來口感好溫順，帶點微辣又混合微甜
好複雜的詮釋手法卻又混合的恰到好處，吃起來又有點像是 泰式料理酸甜的口感
雖然紅油本身是油，有點小油但是多喝幾口 ，一點都不膩
吃起來好開心，微辣的口感讓身體也跟著暖起來。
下次要趁下午早一點再來嘗試 麻醬麵和炒飯還有其他料理 (握拳 !)
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