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2016-01-06
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一號島廚房Island 1 Kitchen走的是小酒館型式，裝潢則是工業風， 中式口味融合義式料理，並加入了分子料理的手法， 這樣的混合衝撞出很不一樣的風味。 店裡放映的日本小品電影，步調緩慢，各種食材的運用料理讓人看了更餓！套餐有沙拉、湯與麵包、燉飯、主餐、$140飲料、甜點， 價格依主餐區分。套餐的沙拉（應該是蟹肉與寶貝生菜佐柚子油醋沙拉）牛舌與牛小腿冷盤 $400一旁的紅酒凍非常好吃阿，帶著紅酒的微苦甜， 牛舌肉質超彈，腿肉部分則胡椒味濃郁，糾C超下酒！ 令人感到幸福的下酒菜NO.1 >///< 這支生啤酒偏酸帶苦，說實話我們都不太愛… 而另一隻覆盆子果酸味道明顯，超大一支兩人都很足夠！章魚Carpaccio $280本來以為會是燉煮章魚的做法，結果居然是涼拌章魚沙拉@@， 使用了檸檬凍，口味非常清爽！ 但是與期待中的燉煮章魚有落差阿QQ 章魚很少，這道的價格偏高… 應該要點白酒檸檬烤蝦才對。起士豬肉球 $300這道肉丸挺讓人驚喜的，味道很獨特， 裡頭的起司可以牽絲好長好長，醬料味道也很棒！鴨胸塔可餅 $280帶皮的鴨肉很有北京烤鴨的fu，連醬汁都很像甜麵醬XDD
一號島廚房Island 1 Kitchen走的是小酒館型式，裝潢則是工業風，中式口味融合義式料理，並加入了分子料理的手法，
這樣的混合衝撞出很不一樣的風味。
店裡放映的日本小品電影，步調緩慢，各種食材的運用料理讓人看了更餓！
套餐有沙拉、湯與麵包、燉飯、主餐、$140飲料、甜點，價格依主餐區分。
套餐的沙拉（應該是蟹肉與寶貝生菜佐柚子油醋沙拉）
牛舌與牛小腿冷盤 $400一旁的紅酒凍非常好吃阿，帶著紅酒的微苦甜，
牛舌肉質超彈，腿肉部分則胡椒味濃郁，糾C超下酒！
令人感到幸福的下酒菜NO.1 >///< 這支生啤酒偏酸帶苦，說實話我們都不太愛…
而另一隻覆盆子果酸味道明顯，超大一支兩人都很足夠！
章魚Carpaccio $280本來以為會是燉煮章魚的做法，結果居然是涼拌章魚沙拉@@，
使用了檸檬凍，口味非常清爽！
但是與期待中的燉煮章魚有落差阿QQ
章魚很少，這道的價格偏高… 應該要點白酒檸檬烤蝦才對。
起士豬肉球 $300這道肉丸挺讓人驚喜的，味道很獨特，
裡頭的起司可以牽絲好長好長，醬料味道也很棒！
鴨胸塔可餅 $280帶皮的鴨肉很有北京烤鴨的fu，連醬汁都很像甜麵醬XDD.
醃製的紫色高麗菜微微酸提味卻絲毫不搶鴨肉的風采，
這樣的組合搭配創意與美味兼具！
單點主餐都會有這道迷你鍋裝的湯，套餐則多了麵包，蔬菜清湯，裡頭滿滿的蔬菜，綿密的馬鈴薯，還有雞肉絲，
湯頭的味道很好，蔬菜甜味整個融合在裡頭。
羅馬醬海鮮麵 $380用甜蝦、番茄與辣椒製成羅馬醬，海鮮的味道被辣蓋過去了…
一號島廚房Island 1 Kitchen主餐份量都挺迷你的，吃巧不吃飽，
加了風乾番茄的辣味很開胃，海鮮挺多的，跟燉飯的料一樣，
但整體來說味道還好，沒有很合我口味，
這道辣度非常辣，只敢吃小辣的人別輕易嚐試。
一號島麻油雞燉飯 $330麻油雞燉飯整個讓我驚豔，西式擺盤，口味卻如此中式，
麻油香氣與燉飯完美結合，毫無違和感，
燉飯的米心微微硬，吸飽了麻油雞精華，實在很有趣的口味，
我個人最最最推薦這道麻油雞燉飯！！！！
第二推的則是松露燉飯～
海鮮燉飯 $380
松露牛肝菌菇燉飯鴨胸佐紅酒櫻桃醬汁 $800
套餐的鴨胸粉嫩很多汁，火侯掌握得很不錯，
搭佐的紅酒醬汁微酸很加分。
套餐燉飯的份量會稍微更迷你一點，松露香氣真的很無敵阿～
套餐甜點的部分有兩樣小點心，分食到一小口布朗尼，外層酥酥熱熱的還不賴！
單點的乳酪蛋糕很扎實濃郁，口感偏黏，
我個人對他無愛，還好不會太甜。
一號島廚房Island 1 Kitchen很適合做為四~五人的聚餐餐廳，主餐首推麻油雞燉飯和松露燉飯，前菜必點牛舌小腿肉以及鴨肉，
男生的話則建議要點套餐才會飽，不然就是多點些前菜分食，
中西合併的料理讓人印象深刻，整體餐點的質感很不錯！
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