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2017-12-19
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冬天最想就是吃火鍋，熱呼呼的怎麼吃都好吃~今天要來介紹的是我口袋中的夢幻名店，這家超厲害，是很多藝人、政商名流的常來的火鍋店，等級是屬於私人招待所的那種！店外觀有種低調奢華感，但經過很難不被它吸引厚重的木門顯得很有質感，璞膳是家日式鍋物及專賣和牛的店，其實他們家的海鮮也超新鮮！除了開放式空間的用餐區，另外也有二間包廂，而且二個人就可以開包廂，不過璞膳的生意很好，想要到包廂用餐，還是建議提早訂位哦~開放式空間的用餐區桌面好大，用起餐來超舒服！一個人來用餐，也可以到吧台的位置今天吃的套餐是高檔的路線，裡頭居然有大沙公！而且還是活的哦，要擺盤之前，服務人員還會請你檢驗一下。這沙公超大一隻，拿起來都好重啊！二個人份的蔬菜盤好豐盛，滿滿的五顏六色新鮮蔬菜，二個人根本吃不完啊~而且這邊服務超好，是由服務人員直接幫你下鍋，根本不需要自已動手，只需要觀賞服務人員俐落的動作及等著吃就可以了滿滿的蔬菜，每一樣都能吃到原味，因為湯頭是自已熬的蔬菜、水果昆布湯，不會搶了食材的味道，只會愈煮愈好喝，到最後湯頭極甜啊！裡頭超特別有大葉海藻，可以吃到跟外面不一樣的食材晚香玉筍這個我也是第一次看到，下面是像蘆筍一樣的
今天要來介紹的是我口袋中的夢幻名店，這家超厲害，
是很多藝人、政商名流的常來的火鍋店，等級是屬於私人招待所的那種！
店外觀有種低調奢華感，但經過很難不被它吸引
厚重的木門顯得很有質感，璞膳是家日式鍋物及專賣和牛的店，其實他們家的海鮮也超新鮮！
除了開放式空間的用餐區，另外也有二間包廂，而且二個人就可以開包廂，不過璞膳的生意很好，想要到包廂用餐，還是建議提早訂位哦~
開放式空間的用餐區桌面好大，用起餐來超舒服！
一個人來用餐，也可以到吧台的位置
今天吃的套餐是高檔的路線，裡頭居然有大沙公！而且還是活的哦，要擺盤之前，服務人員還會請你檢驗一下。這沙公超大一隻，拿起來都好重啊！
二個人份的蔬菜盤好豐盛，滿滿的五顏六色新鮮蔬菜，二個人根本吃不完啊~
而且這邊服務超好，是由服務人員直接幫你下鍋，根本不需要自已動手，只需要觀賞服務人員俐落的動作及等著吃就可以了
滿滿的蔬菜，每一樣都能吃到原味，因為湯頭是自已熬的蔬菜、水果昆布湯，不會搶了食材的味道，只會愈煮愈好喝，到最後湯頭極甜啊！
裡頭超特別有大葉海藻，可以吃到跟外面不一樣的食材
晚香玉筍這個我也是第一次看到，下面是像蘆筍一樣的脆脆口感，最上頭則是還帶有花香。
裡頭還有這個--鱈魚子福袋，裡頭咬下是滿滿的鱈魚軟卵，很特別的口感。
水果玉米的好吃，大家都知道吧~
在等火鍋滾之前，可以先來點前菜，這是主廚精心設計的，未來到璞膳用餐，也可吃到不一樣的主廚料理像今天吃到的是香檳覆盆子沙拉，光聽名字就很夢幻~
這一顆顆的像是魚卵的東西，其實裡頭裝的是橄欖油，顏色好漂亮~晶球狀的呈現方式，咬開後裡頭是滿滿橄欖油的香氣~
另外沙拉裡頭還有一個亮點，就是這個-雞胸肉，如果有吃到這道菜，你一定會跟我一樣很驚豔， 沒想到雞胸肉也可以如此水嫩啊！
肉嫩就不用說了，這一咬下去感覺所有的肉汁通通爆出來啊！！
再搭配上下面的覆盆子沾醬，一整個清爽！
丸子類跟漿類的餐點你也不能錯過，他們家的丸子超大一個，個個都很彈牙！
服務人員除了解說每一樣食材外，還會親自幫客人下鍋煮
芋頭丸
這丸子的外層部分好紮實Q彈，一口咬下汁還都會噴出來，裡頭是包著綿密的芋頭，好好吃啊~~
另一個泡菜丸也很夠味，帶點微辣還真會讓人停不下來~
他們家的漿類也很強，建議你一定要點來吃，超級真材實料，不管是墨魚漿或是花枝漿都很棒！
這墨魚漿好鮮甜，裡頭還有滿滿的墨魚塊
花枝漿也一樣，不管是漿的甜度或是花枝的Q彈程度，通通表現很好！
肉品類今天搭配的是牛小排，紋路之所以這麼漂亮，就是因為璞膳的牛肉都是和牛等級。好大一盤肉給的一點也不手軟
紋路真的好美，美到捨不得吃~
超滿意這次的用餐，強烈建議大家這一生一定要來璞膳用餐過，好好的犒賞自已一下！
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